I principali paesi leader nella produzione di patate in tutto il mondo

La gente cominciò a mangiare i tuberi di patata dolce 4,5 mila anni fa. Gli indiani del Sud America non solo coltivavano questa pianta, ma la adoravano anche, considerandola fonte di vita.

All'inizio del 21° secolo, questo ortaggio è una delle quattro colture agricole più popolari, insieme a mais, grano e riso. Continua a leggere per scoprire come è cambiata la geografia della coltivazione e del consumo delle patate nel corso di questi secoli e chi le produce maggiormente.

Riferimento storico

Nel corso di diverse centinaia di anni, le patate si sono rapidamente evolute da una “bacca velenosa” all’ortaggio più popolare del pianeta.. Diffuso in tutto il mondo grazie alla Francia. Nella seconda metà del XVIII secolo, fu lì che sorsero le prime piantagioni. E la ragione di ciò era la carestia dovuta al diffuso fallimento del raccolto di grano.

I tuberi di patata sono apparsi in Russia grazie a Pietro I, che ha portato dall'Olanda diversi sacchi di un prodotto stravagante. Ma né sotto Pietro I né sotto l'imperatrice Caterina II le patate guadagnarono popolarità tra la popolazione. Molte persone inconsapevolmente mangiavano bacche velenose anziché tuberi.

Riferimento. Nel 1841 in Russia fu emanato un decreto "Sulla distribuzione e la coltivazione delle patate", si tenne un programma educativo tra i cittadini e furono assegnate aree speciali per la semina per le colture orticole.

Nonostante tutti gli sforzi, i tuberi furono assaggiati in Russia solo verso la metà del XIX secolo.E alla fine degli anni '20 del XX secolo, una collezione di varietà fu portata dal Sud America alla Russia, che contribuì a svilupparne di nuove resistenti alle malattie e al clima settentrionale.

I migliori leader nei raccolti di patate all'anno

I leader indiscussi nella coltivazione di questa coltura sono Cina e India. Nonostante il fatto che in questi paesi le patate non siano il principale prodotto di consumo, dalla fine del XX secolo la crescita della sua produzione è aumentata a un ritmo elevato.

La Russia chiude i primi tre posti. Grazie alle condizioni climatiche, la resa delle patate è elevata quasi in tutto il paese.

I posti nell'elenco dei produttori di patate sono distribuiti come segue:

1. Cina.
2. India.
3. Russia.
4. Ucraina.
5. STATI UNITI D'AMERICA.
6. Germania.
7. Bangladesh.
8. Francia.
9. Olanda.
10. Polonia.

In Russia, le regioni di Bryansk e Voronezh sono leader nella coltivazione delle patate. Anche le Repubbliche del Bashkortostan e del Tatarstan appartengono alle regioni della “patata” del paese. Le regioni di Tula, Nizhny Novgorod e Krasnoyarsk hanno indicatori di rendimento simili. Ma nei distretti autonomi di Nenets e Chukotka praticamente non si coltivano patate.

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I più grandi produttori del mondo

La Cina, paese leader nella raccolta delle patate, riceve circa 90 milioni di tonnellate di tuberi all'anno. Il governo cinese sta cercando di aumentare la resa di questo raccolto, poiché è più redditizio coltivare questo ortaggio per ettaro di terreno rispetto ad altri.

Riferimento. Tuttavia, la resa delle patate in Cina è bassa rispetto ai livelli europei. Se in Cina si raccolgono circa 17 t/ha, in Francia – 47 t/ha.

Influiscono la bassa fertilità del suolo, l'inesperienza dei produttori e una grande percentuale di semi virali nella massa totale del prodotto. Ma questa situazione non impedisce alla repubblica di rimanere leader in questo segmento e di produrre un tubero su cinque venduto nel mondo.

L'India è il secondo produttore mondiale con una produzione lorda di 45 milioni di tonnellate. La rapida industrializzazione di questo paese gli ha permesso di assumere rapidamente una posizione di leadership nel mercato. E questo nonostante il fatto che l'ortaggio non sia un prodotto popolare nella dieta dei residenti locali, ma un prodotto altamente redditizio. La raccolta dei tuberi viene effettuata da piccole aziende agricole private. Anche il tasso di raccolto per ettaro è basso: 16 t/ha.

In Russia, la superficie destinata alla coltivazione delle patate è quasi 2 volte inferiore a quella della Cina, ammonta a circa 3 milioni di ettari, e il raccolto lordo è stimato a 37 milioni di tonnellate.Le attività di coltivazione delle patate nella Federazione Russa si concentrano principalmente su piccole aziende agricole. .

Importante! I grandi produttori coltivano solo il 10% delle verdure. Da qui la bassa resa - solo 14 t/ha.

Leader nelle esportazioni di patate

Nel commercio internazionale, il leader mondiale è l'Olanda, che rappresenta il 18% di tutte le esportazioni. Circa il 70% delle esportazioni olandesi sono patate crude e prodotti a base di patate crude. Inoltre, questo paese è il maggiore fornitore di patate da semina certificate.

Dei tre maggiori produttori, solo la Cina, che si colloca al 5° posto (6,1%), è entrata tra i primi 10 esportatori. Russia e India praticamente non esportano i loro prodotti.

Tassi di consumo di patate per persona all'anno in diversi paesi

La maggior parte delle persone ama le patate nella Repubblica di Bielorussia.Qui si consumano circa 180 kg di questa radice all'anno pro capite, cioè 0,5 kg al giorno. Anche gli abitanti del Kirghizistan adorano le patate. Per nutrire un residente medio sono necessari circa 140 kg all'anno.

L'Ucraina è al terzo posto con un livello di consumo di 135 kg all'anno. In Polonia la situazione è più o meno la stessa: 130 kg all'anno.

In Russia, il consumo medio annuo è quasi lo stesso: circa 130 kg all'anno.

Anche il Ruanda africano è tra i maggiori consumatori di patate: in media, i residenti di questo Paese meridionale ne consumano 125 kg all'anno. Seguono Lituania e Lettonia. Il consumo del raccolto è rispettivamente di 116 e 114 kg all'anno.

Nonostante l'abbondanza e la popolarità dei piatti a base di carne, anche in Kazakistan le patate non vengono dimenticate: 103 kg di tuberi per persona all'anno. Chiude la classifica il Regno Unito, dove l’amore per le patate è stimato in 102 kg pro capite all’anno.

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Paesi in cui non si coltivano le patate

I tuberi di patata vengono coltivati ​​a tutte le latitudini, dall'Artico al Sud America. Più di 100 paesi sono diventati produttori ed esportatori di questo popolare ortaggio. Ogni paese, in un modo o nell'altro, produce raccolti agricoli per il consumo interno o per la vendita. E se le condizioni climatiche sono sfavorevoli per la produzione commerciale, questo ortaggio viene coltivato per i propri bisogni in tutti i paesi del mondo.

Interessante! Nel 1995 le patate sono diventate il primo ortaggio coltivato nello spazio.

Conclusione

Secondo i sindacati agricoli internazionali, circa 2/3 di tutte le patate prodotte in una forma o nell'altra vengono consumate dalle persone, il resto viene utilizzato per l'alimentazione degli animali, per esigenze tecniche e per le sementi per la semina.

Nei paesi sviluppati il ​​consumo di patate sta gradualmente diminuendo, mentre nei paesi in via di sviluppo è in costante aumento. Poco costoso da produrre e senza pretese rispetto alle condizioni meteorologiche, questo ortaggio produce buoni raccolti da piccole aree e fornisce cibo alla popolazione.