Ciò che c'è di buono nella varietà di patate tedesca "Zekura": descrizione, caratteristiche e recensioni

È impossibile immaginare la cucina tradizionale russa senza patate. Questo è il nostro secondo pane, come il riso per i cinesi. Spesso, alla ricerca di rese elevate, gli agricoltori dimenticano il gusto, privilegiando nuove varietà superproduttive. La varietà tedesca Zekura ha tutte le proprietà di un raccolto di alta qualità: ha un gusto meraviglioso e una resa elevata. I tuberi contengono la quantità ottimale di amido (13–18%) e sono adatti a qualsiasi esperimento culinario.

Descrizione della varietà e della sua origine

Zekura è una varietà medio-precoce degli allevatori tedeschi dell'azienda Solana. Le patate sono state incluse nel registro statale della Russia nel 1997.

Possedere un brevetto per la vendita di materiale da seme:

• CJSC "Samara-Solana";
• ZAO "Oktyabrskoye";
• CJSC "Impianto di allevamento Prinevskoye";
• LLC "Agrofirma KRIMM";
• Elite Potato LLC;
• FGBNU "Coltivazione di patate VNII dal nome. A.G. Lorha";
• FILIALE DEL FSBI "Rosselkhoztsentr nella regione di Irkutsk";
• Biolab LLC;
• FGBNU "Istituto di ricerca sull'agricoltura di Samara" dal nome. N.M. Tulaikova";
• Molyanov Agro Group LLC;
• SPK "Plemzavod "Detskoselsky"

La foto mostra le patate Zekura.

Sul tavolo - descrizione e caratteristiche della pianta.

Come coltivare una varietà sul sito

Le patate Zekura sono state allevate appositamente per la coltivazione nei paesi europei, pertanto, mostra i migliori risultati nelle regioni della regione centrale della Terra Nera in Russia. Durante l'esperimento è stato possibile scoprire che la varietà si adatta rapidamente a diversi climi e tipi di terreno, per cui viene coltivata con successo in zone con climi freddi.

Zekura resistente alla siccità e tollera l'eccessiva umidità del suolo. La pianta è caratterizzata da una cura senza pretese. Risponde ad annaffiature e concimazioni moderate aumentando la produttività.

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Date, schema e regole di semina

Zekura ha una resistenza invidiabile alla maggior parte delle malattie della belladonna, quindi non è necessario trattare i tuberi prima della germinazione. Ma a scopo preventivo, i giardinieri immergono i semi in una soluzione rosa di permanganato di potassio e fitosporina e 24 ore prima della semina li trattano con Epin o Zircon per stimolare la crescita.

Selezionato l'area viene scavata prima della semina, erpicare e concimare con verbasco - 10 litri per 1 m². Il tempo di semina dipende dalle condizioni climatiche.Nelle regioni meridionali i lavori di semina iniziano a fine aprile, nella zona centrale - nella prima decade di maggio, al nord - a metà o fine maggio. La temperatura ottimale del terreno è +10…+12°C.

Pianta ha un rizoma potente, quindi i tuberi vengono piantati ad una distanza di 40-50 cm. La profondità di semina è di 10 cm su terreni sabbiosi e sabbiosi e di 6-8 cm su terriccio e chernozem.

Cura

I cespugli possono sopportare periodi di siccità, ma la mancanza di umidità a lungo termine è dannosa per loro. La soluzione migliore è organizzare l'irrigazione a goccia sul sito. Ciò è particolarmente vero per le regioni meridionali del paese. Nelle zone a clima temperato, le piantagioni vengono annaffiate secondo necessità.

L'allentamento e il diserbo vengono effettuati durante il periodo di crescita attiva della massa verde. Per fare questo, usa linfa, zappe e frese piatte in piccole aree. La coltivazione industriale delle patate non è completa senza coltivatori e trattori con guida da terra, che facilitano notevolmente la cura delle piantagioni.

L'hilling è una procedura obbligatoria per proteggere i tuberi dal freddo, saturare il rizoma con l'ossigeno, facilitando l'accesso ai nutrienti. La prima rincalzatura viene effettuata dopo la comparsa di germogli alti 10–15 cm, la seconda – dopo 2–3 settimane.

L'autore non ha fornito raccomandazioni per l'applicazione dei fertilizzanti, quindi gli agricoltori si concentrano sullo schema standard:

Sfumature di coltivazione e possibili difficoltà

Per coltivare con successo le patate su un terreno, si consiglia di osservare la rotazione delle colture.. I migliori predecessori delle colture: cetrioli, zucchine, cavoli, cipolle, aglio, barbabietole, piselli, fagioli, lupini, lino, grano, segale, avena.

La varietà Zekura è soggetta a degenerazionePertanto, il rinnovo tempestivo del materiale di semina (una volta ogni 7-8 anni) garantisce un'elevata resa e commerciabilità dei tuberi.

Oltre alla coltivazione tradizionale, in pratica Viene spesso utilizzato il metodo di Vladimir Kartelev. Un famoso scienziato e agronomo suggerisce di coltivare le patate senza lavorazione del terreno. Invece del terreno, usa l'erba, che funge da eccellente fertilizzante e previene l'infezione da peronospora.

L'erba tagliata viene lasciata essiccare all'esterno, poi si formano dei mucchietti che vengono riposti nella legnaia. Nel tardo autunno, i preparativi vengono disposti sul sito. Puoi usare fieno e paglia.

In primavera si ara il 30% della superficie, si rimuovono le erbacce e si formano anche filari con avvallamenti. Il letame viene posto nei solchi e ricoperto di terra. Successivamente, adagiare i tuberi e i fagioli, cospargere con cenere di legno e terra. Non c'è bisogno di compattare. Dopo la comparsa di cespugli alti 10 cm, viene eseguita la raccolta.

Fatto interessante. Maria Antonietta usava i fiori di patata come decorazione dei capelli. Successivamente, Luigi XVI sostenne il suo hobby e ne decorò il fiore all'occhiello, contribuendo a rendere popolari i fiori tra gli aristocratici francesi.

Malattie e parassiti

La patata Zekura ha una forte immunità ed è geneticamente protetto dal cancro della patata, dal nematode dorato, dal virus dell'arricciatura fogliare, dalla peronospora di foglie e tuberi, dalla macchia ghiandolare, dai virus A e Y.

La varietà ha una moderata resistenza alla ticchiolatura comune, ma con la cura adeguata il fungo non ha alcuna possibilità di svilupparsi. La ticchiolatura si sviluppa in terreni calcarei e alcalini con temperature dell'aria superiori a +25°C. Il fungo penetra nei tuberi attraverso le microfessure della pelle. Sulla superficie compaiono macchie dure e ruvide di forma irregolare.

Riferimento. Le varietà di patate con buccia rosa sottile sono sensibili alla crosta comune.

Aiuta a ridurre il rischio di infezione:

• annaffiare i cespugli durante il periodo di crescita attiva dei tuberi;
• piantagione profonda nel terreno;
• normalizzazione del pH del terreno;
• acidificazione del terreno alcalino - 40 g di solfato di ammonio per 10 litri di acqua;
• trattamento delle sementi prima della semina;
• rotazione delle colture;
• uso minimo di letame fresco;
• conservare le patate in un luogo fresco e asciutto.

Il pericolo per le piantagioni di patate è wireworm e scarabeo della patata del Colorado.

Le larve dello scarabeo clic (wireworm) si depositano nei detriti vegetali. La rimozione tempestiva delle cime e delle erbacce, l'aratura profonda primaverile dell'area e la disossidazione del terreno aiuteranno a sbarazzarsi del parassita.

Per ridurre l'acidità, vengono aggiunti 500 g di soda o calce spenta e 10 litri di sospensione acquosa di cenere di legno per 1 m².

L'aggiunta di fertilizzanti contenenti azoto al terreno aiuterà a respingere le larve.:

• 30 g di solfato di ammonio o cloruro di ammonio per 1 m²;
• 20 g di nitrato di ammonio per 1 m².

Altamente efficace contro gli wireworm:

• trattamento con prodotti chimici “Aktara”, “Bazudin”, “Prestige”, “Diazinon”, “Grom”, “Gromoboy”, “Zemlin”, preparato biologico “Nemabakt”;
• annaffiare i fori con una soluzione all'1% di permanganato di potassio prima di piantare;
• aggiungere bucce di cipolla ad ogni foro;
• annaffiare le piante con infuso di erbe - 200 g di ortica, 100 g di tarassaco e farfara, 50 g di celidonia per 5 litri di acqua tiepida, lasciare agire per 24 ore;
• piantare vicino ai letti di calendule.

Utilizzato per respingere lo scarabeo della patata del Colorado:

• spolverare cespugli con gesso, lime, farina di mais, cenere di betulla;
• spruzzatura con “Corado”, “Commander”, “Bitobaxillina”;
• irrorazione con infuso di noci o fiori di girasole - 100 g di materie prime per 10 litri di acqua;
• piantare aglio, calendule, nasturzio, calendula, coriandolo sulla trama.

Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti

I tuberi si formano quasi contemporaneamente. Da ogni cespuglio vengono raccolti frutti selezionati, grandi, senza piccoli oggetti. Le patate hanno un aspetto attraente e sono di dimensioni allineate.

Lo scavo viene effettuato con clima secco e caldo all'inizio di settembre. I tuberi vengono ripuliti dal terreno e disposti in uno strato uniforme a mezz'ombra ad asciugare. Successivamente il raccolto viene riposto in cassette di legno, reti, tela e conservato in cantina. La temperatura ottimale è +3...+4°C, umidità -70-80%.

Sul balcone, i tuberi vengono conservati in scatole isolate con plastica espansa o uno speciale schermo di alluminio. I contenitori sono posizionati su rialzamenti in modo che non entrino in contatto con il pavimento freddo. Sono in vendita appositi contenitori termici che ricordano grandi zaini da trekking. Funzionano dalla rete elettrica e mantengono la temperatura di conservazione ottimale. In queste cantine con balcone il raccolto può sopravvivere anche all'inverno più freddo.

Patata conservato fino alla stagione successiva, mantenendone la presentazione e il gusto. Il prodotto è adatto alla preparazione di purè di patate, frittelle di patate, piatti in umido, bolliti e fritti.

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Vantaggi e svantaggi della varietà

Virtù della cultura:

• mantenere la qualità;
• uniformità del tubero;
• elevata produttività;
• uso universale in cucina;
• forte immunità;
• elevate capacità adattive;
• gusto eccellente.

La varietà non presenta svantaggi evidenti. Zekura è meritatamente inclusa nell'elenco delle migliori colture di patate.

Per quali regioni è adatto?

Consigliata la varietà Zekura per la coltivazione in tali regioni della Russia:

• Volgo-Vyatsky;
• Chernozemny centrale;
• Caucasico settentrionale;
• Medio Volga;
• Siberiano occidentale;
• Estremo Oriente.

Recensioni

Le recensioni sulla varietà Zekura sono più che positive. La cultura è apprezzata per la sua poco impegnativa rispetto alle condizioni di crescita, l'elevata produttività e il gusto eccellente.

Valentino, Kirov: “D’estate mi trasferisco nella dacia e dedico tutto il mio tempo alla coltivazione delle verdure. Ogni anno riservo una piccola area per piantare patate. Considero Zekura una delle migliori varietà. È molto facile prendersi cura delle piantagioni. Innaffio i cespugli solo quando c'è una lunga siccità e li nutro con humate..

Boris, Nižnij Novgorod: "Zekura è una varietà affidabile e poco impegnativa. La pianta praticamente non soffre di nulla, tranne che occasionalmente appare la crosta. Ma butto via subito i tuberi infetti e le spore non si sviluppano in cantina. In primavera metto a bagno i tuberi nel permanganato di potassio prima di piantarli..

Inga, Borisoglebsk: "Questa straordinaria varietà tedesca ci soddisfa da molti anni, rimanendo nella lista delle nostre preferite. Le gustose e aromatiche patate gialle cuociono velocemente, ma non si trasformano in poltiglia. Ne prepariamo tutti i tipi di piatti e li conserviamo nel seminterrato fino alla primavera. La varietà resiste alla maggior parte delle malattie e noi ci liberiamo dei colorado trattandoli con cenere o infuso di foglie di noce..

Conclusione

Zekura è una varietà tedesca ad alto rendimento con una forte immunità e una presentazione attraente dei tuberi.Il raccolto raccolto viene conservato in un luogo fresco e asciutto fino alla stagione successiva senza perdita di gusto. I tuberi non germogliano né diventano verdi e sono adatti alla preparazione di svariati piatti.

La coltura non è impegnativa per la composizione del suolo, si adatta a qualsiasi condizione meteorologica e resiste alla siccità a breve termine.