L'uso della fecola di patate nella medicina popolare e nella vita di tutti i giorni

Nella casa di ogni casalinga, da qualche parte su uno scaffale lontano ci sarà quasi sicuramente l'amido. Con il suo aiuto modellano colletti, rinfrescano la biancheria da letto, cucinano deliziose gelatine e preparano un impasto arioso. L'uso dell'amido è estremamente vario: sulla base vengono preparati "shampoo secco" per animali, antitraspiranti naturali e medicina tradizionale.

Diamo uno sguardo più da vicino a questo composto, così abbondante nelle patate e nella gelatina, e scopriamo i suoi benefici e i suoi danni per l'uomo e la portata della sua applicazione.

Fecola di patate, caratteristiche e descrizione

L'amido di patate appartiene al gruppo dei polisaccaridi: carboidrati ad alto peso molecolare che svolgono funzioni strutturali e molte altre funzioni negli organismi viventi. In particolare è un accumulatore di energia da cui l'organismo preleva gli zuccheri necessari al funzionamento. A causa delle proprietà del polimero, lo zucchero viene convertito gradualmente, secondo necessità.

L'amido viene venduto e immagazzinato sotto forma di polvere scorrevole. Può essere bianco brillante, bianco-grigio, a volte giallastro, a seconda della varietà e della quantità di impurità. Non ha odore né sapore.

A contatto con l'acqua calda, il polimero forma una massa voluminosa viscosa. Unito all'acqua fredda il prodotto diventa insolubile e forma una pasta.

La durata di conservazione di un prodotto alimentare è indicata sulla confezione e varia mediamente dai 2 ai 5 anni dalla data di produzione senza perdita di proprietà.La polvere viene conservata in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare. Se conservato in modo improprio, la durata di conservazione dell'amido si riduce.

L'amido si trova in molti alimenti nella sua forma naturale (ad esempio patate e cereali) e come additivo alimentare (nelle salse, nei dolciumi). La scomposizione di questo composto inizia nella bocca umana, quindi gli alimenti contenenti amido richiedono una masticazione accurata. In combinazione con altri alimenti diversi da frutta e verdura, nonché in caso di carenza di vitamina B, il suo assorbimento diventa difficile.

L'additivo alimentare è mascherato dai codici E1400–E1405. Se il valore digitale inizia con i numeri 14, significa che si tratta di una forma modificata. Un prodotto del genere è meno utile per l’uomo, ma non ha nulla a che fare con gli esperimenti genetici e la “chimica”. Semplicemente, con l'ausilio di determinate tecnologie, l'amido è stato portato allo stato desiderato (più friabile, ecc.).

La dose giornaliera consigliata del prodotto è di 50 g (1 cucchiaio o 2 cucchiaini).

Perché le patate hanno molto amido? Questa è la proprietà naturale di questo ortaggio. In diverse varietà, il suo contenuto può essere aumentato o diminuito. Fondamentalmente la sua concentrazione nei tuberi rappresenta circa il 70% di tutta la sostanza secca.

Per riferimento. Oltre alle patate, le principali fonti di amido sono il mais e il riso.

Varietà di amido

Indipendentemente dal tipo e dalla qualità, l'amido non deve contenere odori o sapori estranei. La parte meccanica della trasformazione delle patate in amido è regolata da un sistema di standard di qualità statali nazionali. La varietà è determinata dal grado di purificazione, granulosità e acidità.

Secondo GOST, l'amido è diviso in 4 gradi:

1. Extra. Caratterizzato da lucentezza cristallina.La granulosità del prodotto è visivamente visibile. Contenuto di grano consentito - 60 pezzi. per 1 dm².
2. Più alto. Presenta le stesse caratteristiche della varietà extra. Granulometria - 280 pz. per 1 dm².
3. Primo. Predomina una tinta grigiastra, a volte si avverte un odore acre. Il contenuto di cereali raggiunge i 700 pezzi. per 1 dm².
4. Secondo. Viene utilizzato per scopi tecnici, quindi la granulometria del prodotto non ha importanza. Richiesto nelle tipografie e nella produzione tessile.

Per l'uso domestico, è meglio scegliere l'amido extra e premium.

Per riferimento. Il polimero di alta qualità è friabile e non presenta grumi. Se si strofina un pizzico di prodotto tra le dita si può sentire un leggero cigolio.

Composizione, valore energetico, microelementi e KBJU

Il valore energetico del polimero è di 313 kcal per 100 g di BJU:

• proteine ​​- 0,1 g;
• grassi - 0 g;
• carboidrati - 78,2 g.

Composizione: una miscela di amilopectina e amilosio. Delle vitamine, l'amido contiene solo PP. I microelementi sono presentati in modo più diversificato:

• calcio;
• potassio;
• fosforo;
• sodio

Inoltre, per 100 g di amido ci sono 1,4 g di fibra alimentare.

Proprietà benefiche della fecola di patate per l'uomo

In che modo l'amido è utile per l'uomo? I benefici più pronunciati del prodotto sono stati notati per il tratto gastrointestinale. Il polimero normalizza l'acidità del succo gastrico. Previene molti problemi intestinali gravi grazie ai suoi effetti rigeneranti, emostatici, antinfiammatori e avvolgenti. Sono queste proprietà del polimero che sono utili per la gastrite e le ulcere.

L'amido esiste in forme semplici e resistenti. Ognuno di loro ha alcuni benefici per il corpo umano:

1. Semplice. Tipo facilmente digeribile. Carica il corpo di energia convertendola in glucosio.
2. Resistente. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue e aumenta la sensibilità all'insulina. Resistente alla maggior parte dei processi enzimatici. Passa attraverso il tratto gastrointestinale praticamente senza cambiamenti. Nel colon diventa terreno fertile per la microflora benefica, favorisce l’assorbimento di micro e macroelementi dal cibo e aumenta la capacità dell’organismo di eliminare le tossine.

L'appartenenza dell'amido a un tipo specifico è instabile. Ad esempio, il purè di patate contiene un polimero semplice, mentre le patate refrigerate contengono un polimero resistente.

Con il consumo regolare di amido si riduce il livello di colesterolo cattivo, il che funge da eccellente prevenzione dell'aterosclerosi. Il prodotto attiva anche la sintesi della vitamina B2 nel corpo.

Altre proprietà benefiche includono:

• dissetarsi e attenuare la sensazione di fame;
• rimuovere il liquido in eccesso, eliminando il gonfiore;
• prevenzione della formazione di cellule patogene.

Il contenuto di fosforo e calcio nell'amido ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, delle unghie, delle ossa e dei denti umani.

Danno dell'amido al corpo umano

Non ci sono controindicazioni all'uso dell'amido, ma il suo eccesso causerà disagio al tratto gastrointestinale, aumento della formazione di gas, stitichezza e causerà chili in più nelle persone con tendenza al sovrappeso.

La presenza costante di amido raffinato nella dieta rischia di aumentare i livelli di zucchero nel sangue e disturbi ormonali.

Un polimero modificato può causare più danni. C'è una teoria secondo cui rallenta la digestione e impoverisce i vasi sanguigni.

Il polimero trattato termicamente provoca l'invecchiamento precoce del corpo e aumenta il rischio di sviluppare il cancro.

L'uso dell'amido nel trattamento delle malattie

La farina di patate è inclusa in molti medicinali.La gamma di usi dell’amido nella medicina popolare è illimitata. Viene utilizzato per il raffreddore, malattie del tratto gastrointestinale, per normalizzare la pressione sanguigna e ecc. malattie. Con il suo aiuto puoi smettere di sanguinare e sbarazzarti dell'eritema da pannolino.

Per lo stomaco e l'intestino

Per le malattie dello stomaco e dell'intestino, si consiglia di consumare 1 cucchiaino. amido tre volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti. Bere con acqua tiepida.

Per i disturbi gastrointestinali, preparare una soluzione medicinale:

1. Aggiungere 1 cucchiaio a 125 ml di acqua tiepida. l. amido.
2. Aggiungere 5 gocce di iodio, mescolando continuamente. La soluzione diventerà blu.
3. Bere tutto d'un fiato, ripetere se necessario.

Durante la gravidanza

Durante la gravidanza, puoi ridurre l'ipertensione con l'aiuto di un polimero. Per fare questo, consumare una soluzione di amido (15 g per 0,5 tazza di acqua calda) ogni giorno per 10-14 giorni. Il monitoraggio degli indicatori di pressione è obbligatorio.

Dermatite da pannolino

La polvere a base di amido, talco e ossido di zinco è efficace. I componenti sono mescolati in proporzioni uguali. Questo rimedio aiuta anche contro le piaghe da decubito nei pazienti costretti a letto.

Per riferimento. L'amido smette di sanguinare. Per fare questo, cospargere la ferita con polvere.

Per la dermatite

Per le malattie della pelle (eczema, allergie), il polimero viene utilizzato esternamente come polvere. È consentito strofinare il prodotto sulle aree interessate.

I bagni con amido sono efficaci: 4-5 cucchiai. l. Versare acqua bollente sul prodotto e mescolare. Aggiungi al bagno. La temperatura ottimale dell'acqua non è superiore a +37°C. La durata della procedura è di 7-10 minuti. Frequenza: le prime 4 procedure con un intervallo di un giorno, le successive 3 con un intervallo di 2 giorni, le ultime 2 procedure - entro 14 giorni.

Per la diarrea

Ricetta per un analogo fatto in casa di "Smecta": diluire 1 cucchiaio. l. amido in 125 ml di acqua tiepida, mescolare accuratamente e bere immediatamente.Ripetere se necessario, ma non più di 3 volte al giorno.

Per ustioni

La pasta di amido aiuterà. Per fare questo, mescolare a occhio l'amido con l'acqua nella quantità richiesta. Il prodotto dovrà avere una consistenza pastosa. Applicare sul sito dell'ustione per 15-20 minuti, risciacquare.

Per mal di gola

Per preparare una soluzione di risciacquo, 0,5 cucchiaini. amido diluito in 1 cucchiaio. acqua calda. Aggiungere 5 gocce di iodio al 5%, mescolare accuratamente. Fai i gargarismi 3-5 volte al giorno. Questa ricetta allevierà la stomatite.

Per la mastite

Preparare un impacco da ½ cucchiaio. olio vegetale e 3-4 cucchiaini. amido. Mettere il composto in un sacchetto di garza e lasciarlo sul petto dolorante per 50-60 minuti.

Importante. I metodi tradizionali di trattamento della mastite, come altre malattie, non sostituiranno la terapia conservativa. Per evitare complicazioni, consultare un medico.

Per ARVI

Nella fase iniziale della malattia, una miscela medicinale aiuterà ad eliminare i sintomi. Per questo:

1. Mescolare 0,5 cucchiai. l. amido, 1 cucchiaio. l. miele, 2 cucchiai. l. burro fuso e 2 tuorli d'uovo.
2. Mescolare accuratamente e assumere 1 cucchiaio un'ora prima dei pasti. l. almeno 3 volte al giorno.

Cos'altro si può fare con la fecola di patate?

Oltre a curare varie malattie, la farina di patate viene utilizzata con successo in cosmetologia. Con il suo aiuto a casa puoi eliminare le rughe, restringere i pori e uniformare la carnagione.

D'altra parte, le proprietà uniche dell'amido lo rendono un rimedio domestico universale. Il prodotto sarà sempre di aiuto se non hai a portata di mano, ad esempio, colla per carta da parati, repellente per punture di insetti o detersivo.

Impasto

Ricetta per incollare:

1. Mescolare acqua fredda e amido (1:1) in modo che non ci siano grumi.
2. Far bollire 800 ml di acqua in un contenitore separato.
3. Unisci i liquidi e porta ad ebollizione, mescolando accuratamente.
4. Quando viene raggiunta la consistenza dell'impasto liquido, aggiungere un po' di colla vinilica (per resistenza all'umidità).
5. Portare a ebollizione, raffreddare e filtrare.

La colla di amido è più adatta per carta da parati leggera. In altri casi è meglio utilizzare pasta di farina o colla industriale.

Lavavetri

Per preparare un lavavetri ecologico occorre:

1. Mescolare 2 cucchiai. acqua 1 cucchiaio. l. fecola di patate. Mescolare accuratamente.
2. Aggiungere al composto 50 g di aceto e alcool. Agitare energicamente.
3. Versare in un flacone spray e iniziare a pulire le finestre.
4. Dopo l'asciugatura, pulirli con un panno pulito. Non rimarrà traccia di sporco e macchie.

Sostituto del sapone

La farina di patate è perfetta come prodotto igienico. Per 1 litro di acqua calda aggiungere 1 cucchiaio. l. Prodotto. Lavati il ​​viso e poi risciacqualo con acqua semplice.

Rimedio per punture di insetti e irritazioni

Puoi eliminare rapidamente il prurito dalla pelle usando una soluzione di amido. In 1 cucchiaio. aggiungere 1 cucchiaino di acqua. polimero. Tratta la pelle irritata. Il sollievo si avverte immediatamente.

Maschera per il viso

L'amido manterrà la freschezza e migliorerà il tono della pelle. Mescolare kefir e polimero in proporzioni uguali, applicare sul viso per 30 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Deodorante

La farina di patate è un'ottima base per un deodorante naturale. Mescolare amido e soda in proporzioni uguali (¼ di tazza ciascuno), aggiungere 10 gocce di olio dell'albero del tè e 2-3 cucchiai. l. olio di cocco. Mescolare fino a che liscio. Se lo si desidera, aggiungere un po' di vitamina E e qualsiasi altro olio essenziale.

Detergente per argenteria

Puoi anche aggiungere lucentezza all'argenteria usando una soluzione di fecola di patate. Mescolare 2 cucchiai. l. amido in 1 litro d'acqua. Trattare i dispositivi con la soluzione e asciugarli.

Smacchiatore per moquette

Cospargere la macchia con amido e lasciarla tutta la notte, al mattino rimuoverla con un aspirapolvere. Se la macchia non si stacca la prima volta, preparate una pasta di amido e aggiungete qualche goccia di benzina pura. Quindi applicare nuovamente sulla macchia di grasso, quindi eseguire la pulizia standard della moquette.

Consiglio. Puoi rinfrescare notevolmente il tappeto cospargendolo di fecola di patate prima di pulirlo. Lasciare agire per 30 minuti, aspirare.

Solvente per grassi

L'amido rimuoverà il grasso da piastrelle, stufe o mobili. Per fare questo è sufficiente pulire con una piccola quantità di fecola di patate applicata su un panno asciutto.

Plastilina

L'amido di patate aggiungerà gioia a tuo figlio. Produce un'ottima plastilina morbida. Per questo avrai bisogno di:

• 1¼ cucchiaio. acqua fredda;
• 1 cucchiaio. amido;
• 2 cucchiai. l. bibita

Mescolare accuratamente gli ingredienti. Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di colorante in gel.

"Shampoo a secco" per animali

Puoi pulire la pelliccia del tuo animale domestico senza fare il bagno. Strofina l'amido e spennella bene con un pennello.

Per riferimento. Un modo efficace per rinfrescare i peluche è trattarli con amido, lasciarli agire per 30-40 minuti e aspirarli.

Recensioni

L'uso efficace dell'amido nella medicina popolare e nella cosmetologia è confermato da numerose recensioni degli utenti.

Veronica, 44 anni: “Mi sono imbattuto in un articolo e mi sono subito ricordato di come mia nonna trattava le ferite sulle mie ginocchia con polpa di amido. Il sangue smise immediatamente di scorrere. E’ un buon rimedio, dovresti prenderne atto”.

Natalia, 52 anni: “Sembrerebbe un normale amido, ma no... Per me questo è un super prodotto con effetto lifting. Ho sentito che con l'aiuto di questa maschera le donne cinesi hanno ottenuto una carnagione di porcellana. Quello che ho notato da solo: nutre e rassoda la pelle, uniforma il colore. Condivido la ricetta per la maschera perfetta: amido, sale, latte e miele. Tutto è in uguale quantità. Usalo, non ringraziarmi.

Irina, 30 anni: “Da tre anni soffro di ulcera allo stomaco. Il medico mi ha consigliato di assumere periodicamente iodio blu a casa. Ti avverto subito che questo prodotto è incompatibile con i farmaci. Lo uso come misura preventiva e sono soddisfatto dell'effetto. Di solito la riacutizzazione avviene in autunno e primavera, ma questa primavera sono sopravvissuto senza ricadute”.

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Conclusione

L'amido viene utilizzato nella vita di tutti i giorni come detergente, è incluso nelle ricette della medicina tradizionale ed è apprezzato per la sua facile digeribilità e l'alto valore energetico. Quando si utilizzano amido e farina di patate per curare le malattie, ricordare che non sostituiscono i farmaci e possono essere utilizzati solo in aggiunta alla terapia principale.