Revisione della varietà di melanzane Schiaccianoci: vantaggi e svantaggi, sfumature di coltivazione
La melanzana selvatica come coltura è stata scoperta per la prima volta nell'India orientale. Quindi le persone furono attratte dall'aspetto interessante dei frutti e dai cespugli compatti. Oggi l'attraente ortaggio viola è diffuso in tutto il mondo.
È utile nelle sue proprietà e viene utilizzato nella preparazione di moltissimi piatti. Solo varietà le melanzane sono più amare, mentre altre, al contrario, hanno un sapore gradevole e delicato. Oggi parleremo della varietà Schiaccianoci, coltivata dai giardinieri di tutto il paese.
Descrizione della varietà
Il vegetale è un ibrido, ha rese eccellenti e un'elevata immunità a malattie e parassiti. Matura entro 40-50 giorni, è piantato in piantine e ha una cura senza pretese.
Caratteristiche distintive
L'altezza del cespuglio dipende dalle condizioni di crescita. In piena terra raggiunge 1 m, in serra – circa 1,5 m.
I cespugli sono semiespansi, le foglie sono di colore verde classico, tondeggianti e di forma regolare. L'ibrido a maturazione precoce non ha paura del gelo e della siccità.
Caratteristiche e resa dei frutti
I frutti sono sferici, a forma di pera. Il peso di un ortaggio è di circa 0,5 kg, la superficie è lucida, viola intenso. La polpa è bianca, il sapore non è amaro. La lunghezza dello Schiaccianoci raggiunge i 13-17 cm Da 1 mq. m i residenti estivi raccolgono circa 20 kg.
Interessante! La melanzana è anche chiamata belladonna, poiché appartiene alla famiglia delle belladonna. E nei paesi orientali l'ortaggio si chiama “badrijan” o “bubrijan”.
Come coltivare da soli le melanzane Schiaccianoci
I giardinieri esperti consigliano di coltivare questa varietà esclusivamente nelle piantine. Ciò renderà più facile per la coltura adattarsi a determinate condizioni climatiche della regione ed evitare molte malattie. Diamo uno sguardo più da vicino a come piantare correttamente le melanzane e prenderci cura di loro.
Piantine in crescita
Le piantine vengono preparate 65-70 giorni prima che la pianta venga piantata nel terreno. Per fare questo, acquista i semi e disinfettali in una soluzione di perossido di idrogeno in ragione di 100 ml di acqua per 3 ml di perossido. Riscaldare la miscela a 40 gradi e immergere il materiale per 10 minuti. Si consiglia di eseguire la procedura immediatamente prima della semina.
Il terreno per lo Schiaccianoci dovrebbe essere fertile e nutriente con acidità neutra. Un'opzione eccellente è una miscela di terreno del giardino, terreno pronto e sabbia. Tutti gli ingredienti vengono presi in quantità uguali e mescolati. Per fornire alla composizione il livello di acidità richiesto, alla miscela viene aggiunta un po' di cenere di legno secca.
Pianta le melanzane in qualsiasi contenitore conveniente, l'importante è che sia disinfettato. Seminare i semi in cartoni del latte, bottiglie di plastica tagliate, compresse di torba e scatole di legno.
Approdo
Riempi i contenitori con terra e annaffia generosamente con acqua tiepida. Fai dei buchi, metti un seme in ognuno e cospargi il terreno sopra. Coprire con pellicola e riporre in un luogo caldo e luminoso. La temperatura ambiente ideale non è inferiore a 25 e non superiore a 28 gradi. Se vuoi piantare diverse varietà di melanzane, assegna a ciascuna un contenitore separato.
Importante! I residenti estivi consigliano di inumidire il terreno con acqua di fusione. Stimola la crescita delle piante e migliora la loro immunità.Se fuori c'è ancora neve durante la preparazione delle piantine, assicurati di eseguire questa procedura.
Quando compaiono i primi germogli sull'ibrido, viene trapiantato in un contenitore più grande. È importante farlo con attenzione per non danneggiare gli steli ancora deboli e fragili. Durante il trapianto, le radici non devono essere esposte e il germoglio deve essere posto in un nuovo contenitore con una zolla di terra. La pianta viene sepolta fino alle foglie del cotiledone, dopodiché viene annaffiata con acqua tiepida.
Cura della piantina
Inumidisci le piantine con un flacone spray per evitare l'eccesso di umidità. È meglio usare l'acqua piovana e, se non è disponibile, l'acqua del rubinetto. Idealmente, la temperatura dell'acqua non dovrebbe essere inferiore alla temperatura dell'aria. Inoltre, viene prestata particolare attenzione all'illuminazione delle piantine.
Se non c'è abbastanza luce, utilizzare fitolamp speciali. La mancanza di luce fa sì che le piantine si allunghino e non abbiano la forza per uno sviluppo normale.
Le piantine richiedono anche un'ulteriore alimentazione equilibrata sotto forma di fertilizzanti. Il farmaco "Kristalon Special" è riconosciuto come un ottimo rimedio. Applicalo ogni 10 giorni per accelerare la crescita. Si consiglia inoltre di utilizzare fertilizzanti minerali ad alto contenuto di fosforo.
Importante! Preparare un nutriente infuso di ortica per le piantine. Per fare questo avrete bisogno di foglie di ortica tritate finemente e di un secchio di acqua tiepida. Questo rimedio popolare aumenta la produttività e satura la verdura con vitamine e macroelementi.
Trapianto in piena terra
Le zone soleggiate e riparate dal vento sono ideali per le melanzane. Durante lo scavo autunnale dei letti, aggiungere torba e humus al terreno.. In primavera aggiungete sabbia di fiume o segatura, che funge da drenaggio naturale. Se il terreno è argilloso, aggiungi più sabbia.Per le melanzane è adatto un letto lungo 30-40 cm e largo 1 m, prima di piantarlo livellarlo con un rastrello e innaffiarlo con una soluzione calda di verbasco.
Il giorno del trapianto, scava delle buche nei letti e riempili con acqua tiepida. Dopo aver posizionato le piantine nei buchi, cospargete di terra attorno ad esse. La distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno 40-50 cm.
Per la prima volta si consiglia di coprire i germogli con pellicola in modo che non gelino in caso di gelo. La protezione viene rimossa a partire dalla metà di giugno, ma quando arriva il freddo, le giovani piante vengono nuovamente coperte.
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Ulteriore cura
Prendersi cura della varietà Schiaccianoci significa irrigare tempestivamente, diserbare i letti e applicare fertilizzanti. Innaffia i letti ogni cinque giorni e il terreno dovrebbe essere sempre leggermente umido. Se la pianta cresce in serra, il terreno viene inumidito una volta ogni due settimane. È meglio annaffiare dopo l'allentamento: in questo modo l'acqua raggiungerà le radici più velocemente. Un cespuglio consuma 2-4 litri di acqua.
Un'altra fase importante della cura è il diserbo, che comprende la rimozione delle erbacce e l'allentamento. Le erbacce sottraggono parte dei nutrienti al raccolto e impediscono l’accesso alla luce solare. Inoltre, sono spesso causa di malattie che colpiscono le verdure. L'allentamento è necessario per fornire l'accesso all'ossigeno alle radici e rendere il terreno più leggero.
Durante l'intero periodo di maturazione, si consiglia di nutrire le melanzane tre volte. Il primo fertilizzante viene applicato 2-3 settimane dopo il trapianto (ad esempio cloruro di potassio o nitrato di ammonio). Lo Schiaccianoci viene alimentato la seconda volta dopo la formazione dei frutti sui germogli laterali.Il letame liquido di pollo è riconosciuto come un fertilizzante efficace. La terza volta il raccolto viene fertilizzato due settimane prima della raccolta.
Importante! Durante la fruttificazione, nutri la pianta con escrementi di uccelli e Nitrophoska. Dopo aver infuso la miscela, si consiglia di annaffiare le melanzane in ragione di 1,5 litri di soluzione per cespuglio. Questo metodo migliora il gusto delle verdure e aumenta la resa.
Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà
Quando si coltiva la varietà Schiaccianoci, si consiglia ai giardinieri di prestare attenzione ad alcune sfumature, che aiuterà a evitare difficoltà e ad aumentare la produttività:
- annaffiare la pianta solo la sera in modo che l'umidità non evapori al sole, ma vada direttamente nel terreno;
- Quando si coltivano verdure in serra, ventilarla costantemente;
- non dimenticare di pacciamare periodicamente i letti.
Particolare attenzione è riservata alla formazione del cespuglio. Quando la pianta raggiunge i 30 cm, staccare la parte superiore, lasciando due verdure sui germogli laterali. Quando i figliastri cominciano a ramificarsi, lasciatene uno, quello più potente, e pizzicate il resto. Se ciò non viene fatto, si formeranno molti germogli inutili, che prenderanno forza dai frutti non ancora formati.
Inoltre, le melanzane sono particolarmente sensibili alla mancanza di microelementi, quindi si consiglia di nutrire la pianta una volta con la "miscela Riga": una compressa viene diluita in 10 litri di acqua e i letti vengono annaffiati.
Malattie e parassiti
Tutte le malattie della varietà possono essere suddivise in virali, fungine e batteriche. I funghi includono la peronospora, la gamba bianca e nera e il marciume radicale. Il fungo appare a causa di cure improprie e elevata umidità. Le spore fungine penetrano nello stelo attraverso gli stomi e si diffondono in tutta la pianta con l'acqua. Si consiglia di combattere le malattie con l'aiuto di farmaci professionali come Quadris, Fitosporina, HOM.
Le malattie virali comprendono il mosaico del tabacco e la fitoplasmosi. A causa loro, i frutti si deformano e le foglie acquisiscono una tinta grigio-brunastra. È quasi impossibile curare una pianta da tali malattie, quindi è necessario effettuare la prevenzione utilizzando i prodotti "Aktara" e "Condifor".
Le malattie batteriche compaiono a causa delle basse temperature e dell'elevata umidità. La macchia batterica provoca macchie acquose sulle melanzane e lascia le foglie secche e nere. Se il cespuglio è già stato infettato dallo spotting, viene immediatamente rimosso e bruciato.
Importante! Il parassita più importante delle melanzane è lo scarabeo della patata del Colorado. Lo distruggono in diversi modi: lo raccolgono manualmente dai cespugli e lo bruciano, oppure utilizzano preparati speciali (“Colorado”, “Bikol”). L'aspetto di massa dello scarabeo della patata del Colorado avviene durante il periodo di fioritura dei cespugli. Le melanzane vengono attaccate anche da mosche bianche e afidi, che una soluzione di sapone aiuta a combattere.
Raccolta e applicazione
Le melanzane vengono raccolte quando la loro buccia assume un colore viola intenso e la polpa diventa soda. Non lasciare che la verdura maturi troppo, poiché la polpa diventerà amara e la buccia diventerà sottile. Allo stesso tempo, le melanzane non sono in grado di maturare al di fuori del cespuglio, quindi è importante non perdere il momento ideale per la raccolta. Controlla la maturazione delle verdure ogni 2-3 giorni. Quando si taglia una melanzana, lasciare una coda del gambo di 3 cm Per una conservazione a lungo termine, asciugare le verdure con un panno asciutto e riporle in un luogo buio e fresco.
Importante! Le melanzane non possono essere conservate per più di due mesi, quindi è meglio conservarle subito. I frutti possono anche essere ben essiccati, quindi tagliati e congelati.Il prodotto viene utilizzato in questa forma durante tutto l'anno, scongelato e aggiunto ai piatti. Allo stesso tempo, le melanzane non perdono il loro gusto e le loro proprietà benefiche.
La varietà Schiaccianoci viene utilizzata per preparare una varietà di piatti: panini piccanti, le famose melanzane fritte con pomodori e persino succose lasagne. Il gusto neutro della verdura si sposa bene con la maggior parte degli ingredienti e il suo aspetto interessante decorerà qualsiasi insalata o zuppa. Anche alle casalinghe piace conservare le melanzane per l'inverno. Preparazioni particolarmente gustose si ottengono con l'aggiunta di zenzero e una miscela di erbe provenzali.
Interessante! Puoi preparare uno strudel di verdure originale con le melanzane. Oltre a questa verdura, avrete bisogno di pasta fillo, formaggio feta, peperoni, olio d'oliva, zucchine, foglie di spinaci freschi e tuorlo d'uovo. L'impasto viene steso a strati sottili, unto con olio e stratificato con verdure già cotte e tagliate a dadini, spinaci e feta. Il tutto viene avvolto in un rotolo e spennellato con tuorlo d'uovo. Cuocere in forno per circa 40 minuti.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Il vantaggio principale della varietà Schiaccianoci è che richiede cure minime. La melanzana si ammala raramente ed è immune alle comuni malattie delle colture. Molti giardinieri notano anche il suo aspetto attraente: la verdura ha la forma di una grande pera viola. 
Ci sono anche diversi svantaggi. Se una verdura non viene tolta in tempo dall'orto, acquisterà un sapore amaro e diventerà meno saporita. Inoltre, alcuni giardinieri notano difficoltà nella formazione di un cespuglio, soprattutto quando forma troppi germogli.
Recensioni degli agricoltori
La varietà Schiaccianoci ha un intero "esercito" di fan, ma alcuni giardinieri sono rimasti delusi dal raccolto.
Maxim, Saratov: “Ho coltivato la melanzana Schiaccianoci in piena terra. Il raccolto è andato bene, ho raccolto 6 kg di verdure da un solo cespuglio! Mi piace il sapore delle melanzane, la sua polpa elastica. Sicuramente crescerò ancora”.
Olga, Mosca: “Mi piacciono molto le verdure compatte, perché sono comode da tagliare e cuocere. C'erano tanti frutti, tutti puliti e belli, praticamente senza graffi. La polpa è tenera e saporita. Mi piace particolarmente farcire le melanzane. Basta togliere il cappuccio, sbucciare l’interno della verdura e riempirla con il ripieno”.
Irina, Orel: “Ho piantato la varietà Schiaccianoci in una serra. Le verdure secondo me sono risultate troppo piccole, il peso massimo era di soli 170 g, le verdure hanno un sapore amaro e la buccia è molto sottile, motivo per cui dovevano essere lavorate subito. L’anno prossimo pianterò altre varietà nel mio giardino”.
Conclusione
Le melanzane schiaccianoci sono molto apprezzate dai giardinieri e trovano largo impiego in cucina. Le verdure sono ricche di calcio, fibre e fosforo. Anche un giardiniere inesperto può coltivare questa varietà. La cosa principale è annaffiare i letti con acqua calda e stabilizzata ogni cinque giorni e applicare un complesso di fertilizzanti tre volte a stagione.