Varietà di cipolle collaudata nel tempo “Karatalsky”

Le persone amano e apprezzano la cipolla per le sue proprietà benefiche per il corpo e il gusto. Questa è una delle colture da giardino più comuni. Tra le tante varietà coltivate nelle aiuole spicca soprattutto la cipolla Karatal, coltivata nel nostro Paese da 60 anni.

Che tipo di cipolla è questa?

Karatalsky o semplicemente Karatal è una delle varietà di cipolle più antiche della Russia. La cultura è a maturazione precoce, senza pretese nella cura, eccellente per il rimessaggio invernale.

Origine e sviluppo

La varietà Karatalsky è stata allevata dagli allevatori dell'Istituto di ricerca sull'agricoltura kazako nel 1955 sulla base della varietà Johnson. Nel 1959 la cultura fu inserita nel registro degli ammessi. Da più di 60 anni Karatal viene scelta per atterraggi sia residenti estivi che agricoltori per coltivazioni industriali.

Caratteristiche distintive

Karatalsky ha una forma a bulbo rotonda, a volte leggermente appiattita. Le squame secche sono dorate, le squame succose sono bianche. Le piume verde chiaro sono abbastanza ben sviluppate, raggiungono i 30–40 cm.

Le verdure coltivate ogni anno raggiungono i 130 g, dai set - circa 200 g Il raccolto produce 3-4 frecce alte 130-140 cm Il sapore delle cipolle è moderatamente piccante.

Descrizione e caratteristiche

La varietà è a maturazione precoce: passano 95–120 giorni dall'emergenza delle piantine all'allettamento delle piume.

La resa è elevata: in media si raccolgono 3-5 kg ​​per 1 m². Gli indicatori di prodotto sono 200–440 q/ha.

Come crescere

La semplicità della varietà rispetto alla temperatura dell'aria e alla composizione del terreno ne rende la coltivazione facile ed economicamente redditizia.

Piantare i semi in piena terra se c'è una copertura di drenaggio. Il terreno deve essere sciolto e non acidificato: ciò consentirà ai bulbi di formarsi meglio e garantirà l'accesso di ossigeno alle radici. Per aumentare la produttività, prima dell'impianto, si concima il terreno con compost o stallatico: si aggiungono 5 kg di prodotto ogni 1 m².

Le cipolle vengono piantate nelle aree dove precedentemente crescevano zucchine, pomodori, cetrioli, cavoli, zucche e legumi. Il raccolto non viene coltivato nello stesso luogo per evitare marciumi e altre malattie.

Importante! Il ristagno di acqua nel terreno durante la coltivazione del Karatal porta alla decomposizione, quindi il drenaggio viene fornito in anticipo.

Date e regole di sbarco

Il tempo di semina viene calcolato in base alle condizioni climatiche. Il terreno deve essere ben riscaldato, altrimenti i semi rimarranno a lungo nel terreno. È sufficiente una temperatura di +3...+5°C. A seconda della regione, la semina viene effettuata da fine marzo a metà aprile.

Anche se ad aprile fa fresco, la semina delle cipolle non viene ritardata a lungo. Ciò porterà a una maturazione tardiva e alla perdita di gran parte del raccolto. Karatalsky resiste con successo alle gelate a breve termine.

Per coltivare cipolle dai semi vengono trattati prima della semina in una soluzione debole di permanganato di potassio per 24 ore, i campioni galleggianti vengono rimossi. Dopo la disinfezione, posizionare in una garza umida e riporre in un luogo caldo per la germinazione.

Schema di piantagione di cipolle:

1. Pianta i semi a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro. La profondità della scanalatura non supera i 2 cm.
2. La distanza tra le file è di almeno 20 cm.
3. Per evitare la formazione di un traferro tra i semi e il terreno, il terreno viene leggermente compattato durante lo scavo.
4. Dopo la semina, il terreno viene inumidito con acqua tiepida.

Dopo la comparsa delle piantine, le piantagioni vengono diradate, lasciando una distanza tra i germogli di circa 2 cm.Ripetere la procedura dopo 2-3 settimane, aumentando la distanza a 7 cm.

Attenzione! Non innaffiare i semi prima dei primi germogli: la crosta formata dall'acqua impedirà la comparsa dei germogli.

Cura

La varietà Karatalsky può fare a meno di cure, ma per ottenere bulbi grandi e succosi vengono eseguite procedure agrotecniche di base:

1. Cultura regolarmente annaffiato: dalla tarda primavera a metà estate si inumidisce il terreno una volta ogni 7–9 giorni, spendendo 5-6 litri per 1 m2 di superficie. Durante il periodo secco, la frequenza delle annaffiature viene raddoppiata, utilizzando fino a 10 litri per 1 m2. L'irrigazione viene interrotta 3-4 settimane prima della raccolta.
2. I letti vengono pacciamati per trattenere l'umidità e rallentare la crescita delle erbe infestanti. Se il pacciame è organico, arricchirà il terreno di sostanze nutritive man mano che si decompone.
3. Il terreno viene periodicamente allentato dopo ogni irrigazione per la ventilazione delle radici. Le erbacce vengono rimosse man mano che crescono.
4. I fertilizzanti minerali vengono applicati una volta al mese. Quando si arricchisce il terreno con sostanza organica in autunno, il raccolto non viene nutrito in primavera ed estate.

Sfumature di coltivazione e possibili difficoltà

Non ci sono difficoltà nella coltivazione della varietà Karatalsky. La sobrietà nella cura rende la pianta quasi “indipendente”.

È importante prevenire la formazione di una crosta sul terreno e inumidire tempestivamente le piantine, soprattutto nei periodi di siccità. Molto spesso, la varietà viene coltivata come raccolto annuale da semi, sebbene vengano piantati anche set.

Importante! Per ottenere un raccolto abbondante, le piume non vengono strappate.

Malattie e parassiti

L'ortaggio è suscettibile alle malattie fungine e agli attacchi di parassiti. Il più pericoloso per la varietà:

1. Oidio — la velocità di diffusione del fungo rende questa malattia pericolosa per molte piante, comprese le cipolle Karatal. Macchie gialle e sporche sulle piume sono un chiaro segno di oidio.Le zone interessate vengono trattate con Trichodermin o Baktofit.
2. Marciume grigio — distrugge le cipolle durante la conservazione, colpendo il collo delle verdure. Di conseguenza, l'intero raccolto marcisce. Nella lotta contro la malattia, aiuta solo un'attenta selezione e cernita dei bulbi raccolti, nonché un controllo regolare del raccolto durante lo stoccaggio.
3. Mosca della cipolla — per eliminare il parassita, le carote vengono piantate accanto al letto di cipolle. Le piante vengono annaffiate con soluzione salina in ragione di 300 g di sale per 10 litri.

Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti

Raccolta a metà agosto. Per mantenerlo bene e a lungo, fatelo in una giornata soleggiata. Dopo una settimana dalla raccolta, le verdure vengono essiccate all'aria aperta, rigirandole periodicamente, ad una temperatura non inferiore a +25°C.

Importante! I bulbi non vengono estratti dal terreno, per non danneggiarli, ma scavati accuratamente con un forcone.

Conservare il raccolto in un luogo buio e asciutto ad una temperatura di +2...+5°C.

Il karatal viene utilizzato crudo, piume e bulbi vengono aggiunti alle insalate. Un ortaggio indispensabile per zuppe, stufati, sformati e tanti altri piatti nella cucina di diversi paesi del mondo. Viene utilizzato anche per la conservazione.

La varietà Karatalsky, collaudata nel tempo, ha preso il posto che le spetta nella medicina popolare. Loro vengono trattati raffreddori e malattie broncopolmonari, aumentano l'immunità, stabilizzano la pressione sanguigna e sono usati come tonico e diuretico.

Fatto interessante. L'ortaggio è utile anche nella vita di tutti i giorni: abili casalinghe sbiancano le scarpe con la polpa di cipolla, puliscono i ferri dalle bruciature, puliscono gli oggetti metallici dalla ruggine e donano lucentezza alle superfici verniciate.

Vantaggi e svantaggi della varietà

I vantaggi delle cipolle superano significativamente i loro svantaggi, il che rende la varietà amata da molti giardinieri.

Vantaggi:

• elevata produttività;
• senza pretese per le condizioni climatiche e i suoli;
• resistenza al freddo;
• ottima presentazione dei bulbi;
• gusto semi-piccante;
• possibilità di pulizia meccanica;
• elevata trasportabilità;
• idoneità allo stoccaggio;
• resistenza a numerose malattie virali: mosaico, fusarium, nanismo giallo;
• buona conservazione della qualità.

Le cipolle della varietà Karatalsky sono sensibili alle malattie fungine e sono suscettibili agli attacchi della mosca della cipolla.

Per quali regioni è adatto?

Le cipolle vengono coltivate come raccolto annuale nella regione del Volga e nella regione centrale della Terra Nera in Russia. Inoltre, la varietà viene coltivata con successo nei paesi vicini all'estero: Uzbekistan, Armenia, Ucraina, Kirghizistan e Kazakistan.

A proposito! Karatal è una varietà a tutti gli effetti, non un ibrido, quindi viene allevata da semi raccolti sul proprio terreno.

Allo stesso tempo, la varietà è adatta anche alle regioni con climi più freddi. Per mantenersi all'interno del ciclo vegetativo si utilizza il metodo di coltivazione della piantina. Per fare questo, i semi germogliati vengono posti in vasi di torba alla fine di febbraio e a maggio le piantine vengono piantate in piena terra.

Recensioni degli agricoltori

I coltivatori di ortaggi parlano spesso positivamente della varietà, ma trovare la stessa Karatal oggi è un problema per molti.

Denis Ulyanov, Perm: "Ci sono molte voci, storie, recensioni, sia negative che positive, sulla varietà di cipolla Karatal. Tuttavia, non tutti gli agricoltori hanno l'opportunità di acquistare e, di conseguenza, coltivare Karatal più o meno "puro", poiché da tempo "soffre" di una classificazione eccessiva. Mio personale parere: se nel sacchetto c'è almeno il 60-80% di Karatal e il resto della cipolla si abbina almeno un po' alla nostra rapa, vi consiglio di prenderla”.

Elena, Taganrog: “Ieri abbiamo scelto sevok Karatalsky: tutte le forme e i colori diversi! Orribile! Non ho parole!"

Alina, Shakhty: "In generale, l'obiettivo iniziale era acquistare la cipolla Karatal, che amo di più e che compro abitualmente, ma quest'anno c'è qualche problema. È molto difficile da trovare. Quindi ne ho composto un altro.

Conclusione

Nonostante l'abbondanza di nuovi ibridi e varietà di cipolle, la Karatalsky viene coltivata da molti anni nei giardini e nelle dacie: i veri intenditori sono disposti a pagare per i semi il doppio rispetto a qualsiasi altra varietà.

Il Karatal è altamente produttivo, non richiede praticamente alcuna cura e resiste al gelo e alle principali malattie virali. Le cipolle succose semi-piccole sono universali in cucina e possono essere conservate a lungo senza perdere gusto o presentazione.