Varietà dolce sostenibile di caprifoglio "Cenerentola"

Varietà caprifoglio commestibile Cenerentola è popolare tra i giardinieri grazie ai suoi numerosi vantaggi e alla facilità di cura. Ma insieme a questo, ci sono una serie di sfumature che devono essere prese in considerazione quando si pianta e si coltivano i raccolti. Parleremo delle caratteristiche della coltivazione di questa varietà, dei suoi pro e contro.

Descrizione della varietà di caprifoglio Cenerentola

Cenerentola è una varietà di caprifoglio commestibile allevata da allevatori della Siberia. I suoi frutti sono adatti al consumo fresco, all'essiccazione, al congelamento e all'inscatolamento. Hanno una ricca composizione chimica e sono utilizzati nella medicina popolare per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

Storia dell'allevamento

La varietà è stata creata nel 1974 dagli scienziati dell'Istituto siberiano di ricerca sull'orticoltura da cui prende il nome. M. A. Lisavenko come risultato della libera impollinazione della specie di caprifoglio della Kamchatka n. 8. Originatore: Centro scientifico federale Altai per le agrobiotecnologie.

La sperimentazione statale della varietà è iniziata nel 1982, ma è stata inclusa nel registro statale della Russia solo nel 1991.

Composizione chimica e proprietà benefiche

100 g di frutti di bosco contengono:

• acido ascorbico – 20 mg;
• vitamina P – 600 mg;
• zucchero – 8,4-8,7%;
• pectina – 1,12%;
• calcio – 19 mg;
• iodio – 1 mcg;
• potassio – 70 mg;
• fosforo – 35 mg;
• sodio – 35 mg;
• ferro – 0,8 mg;
• silicio – 10 mg;
• manganese – 0,09 mg.

I frutti di caprifoglio a basso contenuto calorico hanno proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antifungine, biliari e diuretiche.Le bacche vengono utilizzate come antiossidante e antivirale, per le malattie dello stomaco e dell'intestino e per rafforzare la vista.

Caprifoglio Abbassa bene la temperatura, allevia gli attacchi di tosse, stabilizza la pressione sanguigna e ha un effetto benefico sul funzionamento del fegato, della cistifellea e del tratto gastrointestinale. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario, eliminare le tossine e i sali di metalli pesanti e prevenire la formazione di cellule tumorali.

Riferimento. La composizione chimica delle bacche cambia a seconda delle condizioni meteorologiche.

Caratteristiche dell'applicazione

Le bacche di caprifoglio vengono consumate fresche, essiccate e aggiunte al tè, congelate e utilizzate per preparare conserve, composte e marmellate.

Periodo di maturazione, resa e fruttificazione

Cenerentola è una varietà di caprifoglio a maturazione precoce. A seconda della regione crescente La vendemmia viene raccolta in una delle dieci giornate di giugno.

La fruttificazione è eterogenea; i cespugli iniziano a dare i loro frutti per la prima volta 3 anni dopo la semina. La resa media è di 10,5 q/ha, la massima è di 21 q/ha.

Resistenza a malattie e parassiti

La varietà è resistente alle malattie fungine e virali e ai parassiti, ma in alcuni casi è influenzata da:

• oidio;
• gioielliosi;
• peronospora della cercospora

Resistenza al freddo e alla siccità

Il caprifoglio Cenerentola è resistente al gelo, tollera temperature dell'aria fino a -32°C e non necessita di ricovero invernale. Non tollera bene la siccità e richiede annaffiature regolari nella stagione calda.

Caratteristiche, descrizione dell'aspetto, gusto

La varietà di caprifoglio Cenerentola è rappresentata da arbusti decidui a bassa crescita, che raggiungono un'altezza non superiore a 50-70 cm con un apparato radicale ramificato a forma di albero. La chioma è densa, compatta e di media espansione.

I germogli sono diritti o curvi, di medio spessore, senza pubescenza, verdi. Le foglie sono grandi, ovali-allungate, leggermente concave, di colore verde chiaro. A maggio, durante la fioritura, sui cespugli compaiono grandi fiori bianchi.

Le bacche di colore blu-violetto sono ricoperte da uno strato ceroso bluastro e hanno forma ovale-allungata, allungata o fusiforme. La loro lunghezza raggiunge 1,7 cm, il peso varia da 1 a 1,4 g.

Il gusto è morbido, armonico, dolce con leggera acidità e un brillante aroma di fragola.

Regioni in crescita ed esigenze climatiche

A causa della sua elevata resistenza al gelo, Cenerentola fu inizialmente suddivisa in zone nella regione degli Urali, nella Siberia orientale e occidentale. La varietà non presenta particolari esigenze climatiche, quindi ora viene coltivata in tutte le regioni della Russia.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Pro di Cenerentola caprifoglio:

• resistenza al gelo;
• alta resa con cura adeguata;
• resistenza alle malattie;
• maturazione precoce;
• gusto eccellente;
• tipo decorativo di arbusto.

Svantaggi della varietà:

• necessità di varietà impollinatrici;
• tendenza a perdere le bacche;
• maturazione irregolare dei frutti;
• difficoltà con la raccolta quando si utilizza la tecnologia.

Differenza da altre varietà e ibridi

Nella tabella viene presentato un confronto tra Cenerentola e altre varietà di caprifoglio.

Tecnologia agricola

Affinché i cespugli crescano, si sviluppino e diano buoni frutti, è necessario rispettare i requisiti agrotecnici imposti dalla pianta.

Adescamento

La varietà preferisce terreni nutrienti, leggeri, che assorbono l'umidità con una buona traspirabilità e un livello di acidità neutro (pH 6,5-7). L'opzione migliore è terriccio e arenaria.

Scegliere un posto nel giardino, preparare buchi e piantine

Il luogo per piantare il caprifoglio dovrebbe essere facilmente accessibile per l'irrigazione e altre cure e ben illuminato: sotto l'influenza della luce solare si formano boccioli di frutta che aumentano la produttività.

Il terreno nell'area selezionata viene pre-dissotterrato e ripulito dai detriti vegetali. La calce viene aggiunta al terreno acido durante lo scavo e la sabbia grossolana viene aggiunta al terreno pesante.

Vengono scavati buchi di dimensioni 0,4 × 0,4 × 0,4 m, lo strato superiore del terreno viene mescolato con compost o humus e cenere di legno, annaffiato e versato nella buca di semina.

Quando si sceglie il materiale da piantare, viene data preferenza alle piantine di 2-3 anni in vaso piuttosto che con un sistema a radice aperta. I piatti fogliari su di essi dovrebbero essere lucidi, lucenti, senza segni di malattie o danni da parassiti.

Date, schema e regole di semina

Le piantine di caprifoglio vengono piantate in autunno dopo la fine della stagione di crescita (fine settembre - inizio ottobre) o in primavera dopo lo scioglimento della neve e prima dell'inizio del flusso della linfa (a marzo).

Sequenza di impianto:

1. Togliete la piantina dal contenitore in cui è cresciuta, insieme ad una zolla di terra.
2. Raddrizza delicatamente le radici e immergile per 20-30 minuti. in una soluzione di uno stimolatore della crescita (“Kornevin”, “Epin”).
3. Crea una depressione al centro della buca di semina.
4. Posiziona la piantina senza approfondire il colletto della radice.
5. Cospargere la pianta con un substrato nutriente e comprimerla.
6. Innaffia generosamente il terreno con acqua tiepida.

I cespugli di Cenerentola sono piantati a una distanza di 1,5-2 m l'uno dall'altro.

Caratteristiche della coltivazione

Per la semina utilizzare piantine alte 30-40 cm con 2-3 rami, germogli sui rami e radici sane. Nello stesso momento in cui viene piantata Cenerentola, le varietà impollinatrici vengono piantate nelle vicinanze, altrimenti non ci sarà alcun raccolto.

I cespugli vengono annaffiati quando lo strato superiore del terreno si asciuga. In media, il terreno viene inumidito una volta alla settimana, versando 10 litri d'acqua sotto ogni cespuglio.

Riferimento. Dopo ogni irrigazione, il terreno viene allentato: ciò migliora l'accesso di umidità e ossigeno alle radici ed evita la formazione di una crosta sulla superficie del terreno.

Per 2 anni, le piante hanno abbastanza nutrienti che sono stati aggiunti al terreno quando si piantano le piantine. A partire dai 3 anni la concimazione avviene secondo il seguente schema:

• prima della fioritura e dopo la raccolta - una soluzione di letame di pollo;
• Luglio-agosto - soluzione di cenere.

I cespugli vengono potati ogni anno. Per la prima volta i cespugli vengono potati subito dopo la semina, rimuovendo tutti i rami deboli e danneggiati e lasciando fino a 5 germogli forti, che vengono accorciati di un terzo. Successivamente, prima o dopo la stagione vegetativa, si effettua la potatura sanitaria, eliminando i rami secchi, congelati e spezzati. Quando gli arbusti raggiungono l'età di 7 anni, la loro fertilità diminuisce, quindi in autunno viene effettuata una potatura di ringiovanimento, che consiste nella rimozione di tutti i rami vecchi.

Impollinatori

Cenerentola è una varietà autosterile. Per ottenere un raccolto di bacche, nelle vicinanze vengono piantate varietà impollinatrici. Quelli più adatti sono presentati nella tabella.

Le varietà Berel, Salyut e Blue Spindle non vengono utilizzate per l'impollinazione.

Controllo delle malattie e dei parassiti

Malattie che colpiscono il caprifoglio:

1. Oidio. Per combattere la malattia, utilizzare una soluzione di solfato di rame, polvere di tabacco e sapone.
2. Moniliosi. Nella fase iniziale della malattia, i rami infetti vengono potati e i cespugli vengono trattati con preparati contenenti rame (ad esempio "HOM"). Per prevenire la gioielliosi, utilizzare "Fitolavin".
3. Peronospora della Cercospora. I cespugli vengono diradati, le foglie infette vengono rimosse e per prevenzione in autunno o all'inizio della primavera vengono trattate con Fitolavin.

Per prevenire le malattie, all'inizio della primavera, i cespugli vengono trattati con miscela bordolese, i rami secchi e danneggiati vengono regolarmente rimossi dalla corona e le foglie cadute vengono rimosse.

Tra gli insetti nocivi che rappresentano un pericolo per il caprifoglio ci sono gli acari, gli afidi, i nematodi, i coleotteri di vetro e le tarme. Per combatterli si tagliano le parti colpite delle piante e si trattano i cespugli con insetticidi (Fitoverm, Aktara, Karbofos).

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Difficoltà nella crescita

La coltivazione del caprifoglio Cenerentola pone alcune difficoltà:

• la pianta appassisce nonostante l'irrigazione regolare - i cespugli sono probabilmente infetti da gioielliosi;
• Sulle foglie compaiono macchie verde scuro, che col tempo acquisiscono una tinta marrone con un contorno scuro - un segno di cercospora;
• bassa resa: i cespugli non hanno abbastanza luce.

Raccolta e conservazione

Dopo tutto il lavoro svolto nella coltivazione del caprifoglio, è importante raccogliere le bacche mature in tempo e correttamente.

Come e quando ritirare

Le bacche vengono raccolte nella prima metà di giugno, strappate manualmente dai cespugli. A causa della maturazione irregolare, le bacche vengono raccolte in 2 fasi.Allo stesso tempo, cercano di raccogliere l'80% dei frutti al primo tentativo, poiché tendono a spargersi.

Riferimento. Quando raccogli le bacche, metti un panno sotto il cespuglio: questo aiuta a raccogliere i frutti sbriciolati.

Funzionalità di archiviazione

Le bacche fresche vengono conservate per 2-3 giorni in frigorifero nello scomparto delle verdure.

Prepararsi per l'inverno

La varietà è resistente al gelo, quindi i cespugli non sono coperti per l'inverno. Allo stesso tempo, esiste il rischio di morte delle piante in caso di sbalzi di temperatura improvvisi. Per evitare ciò, il terreno viene pacciamato con segatura o ricoperto con rami di abete rosso.

Riproduzione

Le talee verdi sono il modo più efficace per propagare il caprifoglio, in cui attecchisce circa la metà del materiale di piantagione. Procedura:

1. Separare dalla pianta madre un ramo di crescita annuale lungo 20-40 cm con un pezzo di cambio.
2. Mettere le talee in una soluzione di stimolatore della crescita (eteroauxina, Kornevin) per 12-16 ore.
3. Piantatela in un'aiuola in una miscela di torba e perlite con un angolo di 45°.

Un altro metodo di propagazione è la stratificazione aerea. Per fare ciò, seleziona un germoglio laterale adatto, inclinalo, fissalo e cospargilo di terra. Con l'irrigazione regolare, negli internodi si formano radici e germogli. In primavera le talee vengono separate dal cespuglio madre e trapiantate in un'area preparata.

Riferimento. Il metodo di propagazione per seme viene utilizzato raramente, poiché non garantisce la conservazione delle caratteristiche varietali.

Suggerimenti e recensioni di giardinieri esperti sulla varietà

I giardinieri esperti consigliano:

• utilizzare l'infuso di cenere per spruzzare i cespugli: serve a prevenire lo sviluppo di malattie e attacchi di insetti;
• Quando prepari il sito, versa acqua bollente e permanganato di potassio sul terreno: questo aiuterà a sbarazzarsi dei roditori e ad uccidere la flora patogena.

I giardinieri parlano positivamente della varietà Cenerentola:

Alessio, Nižnij Novgorod: “Mio padre iniziò a coltivare caprifoglio commestibile nella proprietà. Cominciò con Cenerentola, poi provò diverse altre varietà, ma alla fine gli piacque di più Cenerentola, anche se altre varietà producevano frutti più grandi. Il fatto è che ci sono sempre più bacche sui cespugli di Cenerentola e hanno un sapore meraviglioso, molto dolce con una leggera acidità e aroma di fragola."

Maria, Perm: “Adoro la varietà Cenerentola per la sua produttività e senza pretese. Non ci sono molte bacche, perché nelle vicinanze c'è solo un cespuglio impollinatore, ma ne abbiamo abbastanza. E coltiviamo questo caprifoglio non tanto per i suoi frutti, ma come una siepe: i cespugli sono molto belli, decorano la zona."

Conclusione

Nonostante la presenza di gravi svantaggi, come la necessità di impollinatori, la maturazione irregolare delle bacche e la tendenza a perderle, il caprifoglio di Cenerentola è popolare tra i giardinieri. Una varietà senza pretese e resistente alle malattie adatta alla coltivazione negli Urali e in Siberia. I suoi frutti sono utili e i cespugli hanno un aspetto decorativo.