Recensione del vitigno Early Violet e caratteristiche della sua coltivazione

Le uve Early Violet sono apprezzate dai viticoltori per la loro resistenza al gelo, senza pretese, compattezza e ottimo gusto dei frutti di bosco. La percentuale di succo durante l'estrazione è dell'85%. L'uva viene utilizzata per produrre vino e uva passa per il consumo fresco, e le bacche congelate vengono poste in bicchieri di champagne o brandy. In questo articolo parleremo della tecnologia di coltivazione di un ibrido, della cura del vigneto e dei metodi di propagazione.

Storia della creazione

Early Violet è un ibrido europeo-Amur originario della regione di Rostov (Novocherkassk). Durante la sua creazione, gli allevatori dell'Istituto di ricerca scientifica panrusso Ya. I. Potapenko hanno utilizzato le varietà Severny e Muscat Hamburgsky.

La piantina fu allevata nel 1947 e 10 anni dopo chiesero la registrazione nel registro di Stato. Dopo 8 anni di test statali sulla varietà, nel 1965, l'ibrido è stato incluso nel registro dei risultati dell'allevamento con il permesso di coltivazione nelle regioni del Basso Volga e del Caucaso settentrionale.

L'ibrido si è diffuso anche in altre zone, ma nelle condizioni climatiche non più adatte non mostra la massima resa e matura più tardi del periodo indicato.

C'è qualche dibattito sull'origine dell'ibrido. Alcuni intenditori di quest'uva lo chiamano Early Voronezh Violet e attribuiscono la paternità al creatore di libri, atlanti e manuali sulla viticoltura, M. Abuzov. Il primo viola è popolarmente noto come Levokumsky.

Probabilmente il motivo risiede nella varia forma delle foglie.I viticoltori stanno cercando di trovare le differenze in questa caratteristica e dimostrare che sono loro a coltivare la vera Violet Early.

Caratteristiche e descrizione dei cespugli

I cespugli sono caratterizzati da un vigore di crescita medio e senza irrigazione aggiuntiva hanno una crescita debole. I germogli annuali maturano completamente.

La corona dei giovani germogli è di colore verde chiaro con denti bronzo-rosati e ricoperta da una leggera pubescenza ispida.

Il fogliame giovane è verde, la parte posteriore della lama fogliare è leggermente pubescente. I germogli sono di colore verde chiaro. I germogli maturi annuali sono marrone chiaro, anche i nodi sono marroni. Le foglie sono di media grandezza e grandi, leggermente e moderatamente sezionate, 3 e 5 lobi, meno spesso intere, leggermente imbutiformi, i bordi sono leggermente ripiegati verso il basso, talvolta vescicolari. I tagli superiori a forma di angolo rientrante sono poco profondi o di media profondità, aperti, a forma di lira, meno spesso chiusi. Il lume è ovoidale o ovale.

L'incisura peziolare è a forma di lira, aperta, a volta. I denti terminali sono di forma triangolare, la base è larga e appuntita, l'apice è allungato. I denti marginali sono affilati, triangolari, a forma di cupola. I fiori sono bisessuali.

La stagione di crescita dura 134 giorni dal momento in cui si aprono gli occhi fino alla raccolta, ad una temperatura attiva totale di 2651°C. Per il consumo fresco l'uva viene raccolta all'inizio di settembre e per la vinificazione nella terza decade di settembre.

Il numero di germogli fruttuosi è del 78%, 1,4 grappoli sono concentrati su un germoglio sviluppato e 1,8 su un germoglio fruttuoso.

Sostenibilità

L'ibrido è resistente al gelo fino a -25…-27°C. Tollera bene il deficit di umidità ed è in grado di produrre frutti anche nelle regioni aride.

La viola precoce è resistente alla peronospora e al marciume grigio, suscettibile all'oidio e al cancro batterico.L'ibrido non è affetto da verme dell'uva e fillossera.

Caratteristiche e descrizione del frutto

Se la primavera è arrivata presto e l'estate è stata calda e secca, le prime bacche possono essere raccolte dopo 120 giorni. Nelle regioni della zona centrale e nelle zone con estati brevi e fredde, l'uva raramente matura prima dell'inizio del gelo.

Il peso degli acini è di 2-3 g, nelle zone con irrigazione aggiuntiva - 4-6 g Per mantenere la fruttificazione è necessaria la normalizzazione dei grappoli.

La pelle è viola scuro, avvolta da un denso rivestimento ceroso. La polpa è trasparente, il succo non ha colore. Il sapore è dolce, gradevole, con un delicato aroma di noce moscata. Ogni bacca contiene 2-3 semi.

Lunghezza pennello - 17 cm, peso massimo - 200 g. La forma è cilindrica, rastremata verso l'apice, e talvolta presenta rami laterali. Il grappolo è sciolto, grazie al quale gli acini sono ben ventilati e riscaldati, quindi non ammuffiscono.

Contenuto di zucchero - 16-22 g/100 ml, acidità - 3,8 g/l, punteggio di degustazione - 8,9 punti.

Riferimento. Sulla base di Violet Early, i viticoltori preparano un vino da dessert vintage, Muscat Steppe Rose, con toni pronunciati di rosa nel gusto e nell'aroma.

Aree di utilizzo

La raccolta e la lavorazione vengono effettuate con tempo asciutto e sereno. I pennelli si tagliano con le forbici, sostenendoli dal basso per i rami, ma non per le bacche. I pennelli vengono posti in scatole di legno ricoperte di giornali o carta spessa. I viticoltori consigliano di non toccare i frutti per preservare il rivestimento ceroso.

È un'uva universale; viene utilizzata per il consumo fresco, producendo uva passa e vino. Le bacche congelate vengono poste in un bicchiere al posto del ghiaccio o come decorazione.

Per preparare il vino vengono prese 2-3 varietà di uva, poiché la sola Violet Early non può produrre una bevanda dal gusto pronunciato a causa della bassa acidità degli acini. Gli estratti vengono conservati e trasformati in poltiglia aromatica, grappa e brandy.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi:

• resistenza al gelo fino a -27°C;
• immunità alla muffa e al marciume grigio;
• maturazione precoce;
• bacche succose con aroma di noce moscata;
• niente piselli;
• elevata produttività;
• senza pretese per la composizione del terreno;
• la capacità di coltivare l'uva su pendii di qualsiasi direzione.

Screpolatura:

• predisposizione all'oidio e al cancro batterico;
• il succo incolore con bassa acidità richiede la miscelazione per produrre vino dal gusto ricco;
• la necessità di razionare il raccolto.

Tecnologia in crescita

L'ibrido Violet Early non è affatto esigente riguardo alla struttura del terreno, il che ne semplifica la semina.

Non è necessario scavare buche o trincee profonde e riempirle con terreno sciolto. Tuttavia, l’instabilità del raccolto nei confronti dell’oidio richiede maggiore attenzione e irrorazione preventiva da parte dei viticoltori.

Date e regole di sbarco

La viola cresce presto bene su terreno argilloso. Nel sud non è necessario cercare il posto più soleggiato. atterraggi. In un grande vigneto dove si coltivano più varietà, le zone più luminose sono riservate alle varietà tardive e a frutto grosso.

Le piantine in contenitori vengono piantate da maggio a ottobre, con un sistema a radice aperta - in primavera o in autunno.

Il sito di impianto viene preparato 2-3 settimane in anticipo:

• scavare una buca profonda e larga 50-60 cm;
• sul fondo vengono versati pietrisco, argilla espansa, mattoni rotti, pezzi di rami spessi in uno strato di 10 cm;
• il terreno dello strato superiore è mescolato con sabbia di fiume, torba, humus 1:1;
• In ogni buca vengono aggiunti 500 g di cenere e 50 g di perfosfato, mescolati con la miscela di terreno e riempiti fino all'orlo.

Se inizi a preparare la buca 1-2 giorni prima della semina, versa il terreno in profondità, attendi che si depositi e aggiungi la miscela di terreno. 24 ore prima della semina, le piantine in contenitori vengono annaffiate abbondantemente e con un sistema a radice aperta vengono poste in una soluzione di "Epin" o "Zircon" (30-40 gocce per 1 litro d'acqua).

Il giorno della semina si scavano delle buche nell'area secondo uno schema di 1x1,5 m, si piantano le piantine, si annaffiano e si pacciamano con torba, humus, paglia e foglie secche.

Se l'uva viene coltivata come coltura di copertura senza tronco, le piantine vengono interrate fino al primo ramo del tronco. Le viti flessibili vengono lasciate in superficie e piegate a terra per l'inverno.

Ulteriore cura

Un anno dopo la semina, i germogli vengono legati a pali alti e l'anno successivo vengono installati tralicci permanenti affidabili.

Potatura dell'uva eseguita in primavera prima che inizi il flusso della linfa.

Nella coltivazione di un ibrido si utilizzano 2 metodi di formatura: standard a 4 bracci per la viticoltura coperta, standard a 2 bracci per la viticoltura non coperta. L'altezza del tronco è di 1,2 m.

Si consiglia di lasciare 5-7 occhi su ciascuna manica e 1-2 grappoli su ciascun germoglio. Questo metodo di razionamento consente di controllare il carico su ciascun cespuglio.

Nell'anno della semina, l'ibrido viene annaffiato una volta ogni 2-3 settimane, salvo carenza di umidità. Il consumo di acqua per ogni cespuglio è di 20-30 litri. Non è consentito traboccare, poiché l'acqua sposta l'ossigeno dal terreno e le radici iniziano a marcire.

I cespugli fruttiferi necessitano di essere spruzzati:

• all'inizio della primavera, tenendo conto delle condizioni meteorologiche;
• prima della fioritura;
• durante il periodo di formazione delle bacche.

Il consumo di acqua è di 50-70 litri per ogni cespuglio. Quando le bacche aumenteranno di dimensioni e inizieranno a colorarsi, smetti di annaffiare.Questa è una regola generale per annaffiare un vigneto, ma i viticoltori consigliano di tenere conto delle condizioni dei cespugli, del clima e della struttura del terreno.

Se la pianta ha rallentato anticipatamente la sua crescita o si verifica un periodo di siccità, è necessario effettuare ulteriori annaffiature. Il terreno argilloso non lascia passare bene l'umidità, mentre il terreno sabbioso, al contrario, non la trattiene. In tali condizioni di crescita, l'uva viene annaffiata 1,5 volte più spesso. Tuttavia, è importante ricordare che un'irrigazione eccessiva contribuisce alla lisciviazione delle sostanze nutritive dal terreno e allo sviluppo della clorosi (ingiallimento) delle foglie.

Nei primi 3 anni dopo la semina non viene applicata alcuna concimazione.. La pianta si nutre dei componenti nutrizionali originariamente aggiunti. Ai primi segni di ritardo della crescita, la piantina foraggio per analogia con le piante adulte.

In autunno viene applicata la maggior parte dei fertilizzanti: 10-15 kg di compost o humus, 200 g di cenere di legno per cespuglio. Attorno alla base ad una distanza di 0,5 M si forma un solco circolare profondo 25 cm, nel cerchio del tronco dell'albero humus e cenere vengono disposti uniformemente, annaffiati con acqua tiepida e il solco viene livellato.

La concimazione liquida a base di verbasco viene applicata prima dell'apertura dei germogli, 2 settimane prima della fioritura, in estate al momento della formazione delle bacche. Il liquame viene diluito con acqua in un rapporto di 1:3. Il contenitore con la soluzione viene posto in un luogo caldo per accelerare la fermentazione. Dopo una settimana, il fertilizzante viene diluito con acqua 1:5. Consumo per cespuglio - 20 litri.

Alimentazione Applicare contemporaneamente all'irrigazione o immediatamente dopo. Dopo 3-4 giorni, il terreno sotto i cespugli viene spolverato con 200-300 g di cenere di legno e allentato.

Riferimento. I fertilizzanti azotati non possono essere applicati contemporaneamente alla cenere di legno. Gli alcali reagiscono con l'azoto e formano ammoniaca volatile, quindi la maggior parte dei nutrienti evapora.

Possibili problemi, malattie, parassiti

Per prevenire l'oidio è sufficiente effettuare 2 trattamenti preventivi con preparati contenenti rame in primavera e autunno.

Molto efficace è “HOM” (40 g / 10 l) e una soluzione all'1% di poltiglia bordolese. Durante la lavorazione, assicurarsi che il liquido bagni completamente le foglie, le viti e il terreno sotto i cespugli. Le foglie gialle e secche vengono rimosse dall'area e bruciate.

Il controllo degli insetti viene effettuato prima della fioritura e in autunno dopo la raccolta. Le foglie vengono accuratamente spruzzate con insetticidi ad ampio spettro: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Prima della fioritura la vigna è in coltivazione "Nitrofene" - una volta ogni 3-4 anni. Questo farmaco è efficace nella lotta contro funghi e insetti.

Svernamento

La viola precoce può resistere a forti gelate, ma si consiglia comunque di coltivarla come coltura di copertura.

Le viti vengono tolte dai supporti, adagiate a terra e ricoperte con terreno sciolto. Questo viene fatto perché in inverno la pianta può essere danneggiata dalle piogge gelide. Sotto il peso di uno spesso strato di ghiaccio, la vite si spezza. Mentre si scioglie, l'acqua penetra sotto le scaglie dei germogli e lì si congela, danneggiandoli.

Negli Urali, in Siberia e nelle regioni centrali l'ibrido non è molto comune, poiché le uve non hanno il tempo di maturare prima dell'inizio del gelo.

Riproduzione

La viola precoce viene propagata per talea, stratificazione e vaccinazione, rendendolo un ibrido versatile. L'uva è adatta anche ai giardinieri alle prime armi, che possono utilizzare qualsiasi metodo di propagazione conveniente.

Molto spesso, i viticoltori praticano la propagazione per talea a causa dell'elevata efficienza del metodo. Le talee vengono raccolte dopo la caduta delle foglie, prima del primo gelo. Per l'affettatura viene utilizzata una vite flessibile con un nucleo denso.Talee di rami dell'anno in corso con 4-6 gemme sviluppate, di 50-70 cm di lunghezza, 5-7 mm di diametro.

I preparati si conservano in un luogo fresco (frigorifero, cantina). I viticci e le foglie vengono puliti, le talee vengono immerse per un giorno in acqua di fusione, quindi in una soluzione di solfato di rame o permanganato di potassio per la disinfezione. Le talee preparate vengono avvolte nel cellophane o poste in una bottiglia di plastica. La temperatura di stoccaggio è 0…+4°С. Una volta al mese vengono controllati i pezzi; Se appare della muffa, lavarli in una soluzione forte di permanganato di potassio.

In primavera si effettuano dei tagli alle estremità per determinare la vitalità delle talee. Se compaiono gocce di umidità significa che il materiale è pronto per la semina; in caso contrario, si è seccato. Un taglio di talee di qualità dovrebbe essere di colore verde chiaro. Le macchie scure indicano un'infezione.

Vengono praticate delle incisioni su talee vitali e immerse in acqua pulita per 48 ore. L'acqua viene cambiata ogni 3 ore.

Dopo l'ammollo, il materiale viene posto per mezz'ora nello stimolatore della crescita "Kornevin" o "Eteroauxina" e trasferito in un contenitore con segatura bagnata. In tali condizioni, le talee vengono conservate per 10-15 giorni. Dopo la comparsa dei germogli radicali, le talee vengono poste in una bottiglia d'acqua fino alla formazione di un apparato radicale completo.

La riproduzione per stratificazione è il metodo meno efficace. Si usa quando la pianta non radica bene dalle talee. Il metodo di E.I. Zakharov è stato ampiamente utilizzato nella regione di Rostov durante la coltivazione precoce della viola. La margotta si ottiene facendo radicare viti verdi o mature, non isolate dal cespuglio madre.

In primavera, prima che i germogli si aprano, i rami annuali o le viti con germogli sviluppati lunghi 10-12 cm vengono posti in depressioni di 15-20 cm, il fondo è ricoperto da terreno nutriente con humus e minerali.

Le viti vengono fissate con perni di metallo o di legno, ricoperte di terreno sciolto in uno strato di 5-10 cm e inumidite. Se sulla vite sono presenti germogli verdi, questa viene coperta in modo che le foglie rimangano in superficie. Man mano che i germogli si sviluppano, le depressioni sono completamente ricoperte di terra. Le radici si formano nei nodi e negli internodi e i germogli si formano da occhi sani.

Con l'aiuto dell'innesto è possibile trapiantare una pianta in un'altra e unirle in un unico organismo. Il trapianto viene eseguito in diverse fasi di sviluppo, in età diverse. La varietà, la specie, il genere non contano. Come marza viene utilizzato un taglio maturo o verde di un anno o un occhio separato.

Il metodo più popolare è l'innesto a fessura. Viene utilizzato prima che la linfa inizi a fluire. Le talee raccolte in autunno vengono fissate in un taglio a cuneo in modo che i lati esterni cadano sulla parte sviluppata del legno. Il taglio superiore del taglio viene effettuato 2-3 cm sopra il nodo.

Recensioni dei viticoltori

Il viola precoce è diffuso nel sud della Russia. Qui viene coltivato quasi ovunque ed è apprezzato per il suo bassa manutenzione e gusto eccellente.

Kirill, Pyatigorsk: “Coltivo quest’uva ormai da 10 anni e non ne ho mai abbastanza. Il vino che ne deriva ha un gusto forte e un aroma brillante di rosa mescolato a noce moscata. Per mantenere la fruttificazione, spruzzo regolarmente, soprattutto quando fa caldo.

Inna, Volvograd: "La Early Purple è un'ottima varietà per coloro che non vogliono preoccuparsi delle cure. La pianta si ammala raramente, anche del comunissimo oidio. Per prevenzione, irroro il vigneto con HOM in primavera e autunno. Le bacche sono gustose, dolci e adatte ad un uso universale.

Conclusione

Il viola precoce è un ibrido universale.È adatto ai viticoltori principianti, poiché è caratterizzato da bassa manutenzione, resistenza all'inverno e alla siccità e forte immunità.

La pianta necessita di razionamento dei grappoli e di irrigazioni aggiuntive per mantenere la fruttificazione. Le bacche vengono consumate fresche, si preparano vini e uvetta. La coltura si propaga per talea, margotta e innesto. Per l'inverno la vite viene coperta per evitare il congelamento dei germogli.