La varietà di cetriolo Vyaznikovskie è incomparabilmente fresca e ottima per le preparazioni invernali

I cetrioli vengono coltivati ​​in Russia da molto tempo e con successo. È difficile immaginare una tavola estiva e un cottage estivo senza queste verdure. Esistono molte varietà del raccolto con le proprie caratteristiche, gusto e aspetto del frutto. Diamo uno sguardo più da vicino alla varietà di cetriolo Vyaznikovsky.

Descrizione della varietà

I cetrioli Vyaznikovsky erano conosciuti nel nostro paese già nel XIX secolo. Sono stati coltivati ​​​​particolarmente attivamente nella regione di Vladimir. La varietà fu coltivata per la prima volta nella città di Vyazniki.

Caratteristiche distintive

L'Istituto panrusso per le risorse genetiche ha incluso la varietà nel suo registro già nel 1924. Nato a Vyazniki, si diffuse rapidamente in tutta la Russia e in altri paesi dello spazio post-sovietico, in particolare Ucraina e Moldavia.

La ragione di ciò non è solo il buon gusto del frutto e la sua presentazione, ma anche la resistenza della varietà ai cambiamenti climatici. Tollera bene gli schiocchi di freddo improvvisi e il caldo inaspettato, il che è particolarmente prezioso in un clima fortemente continentale.

La varietà è a maturazione precoce (i frutti maturano in 40–45 giorni) e impollinata dalle api.

Composizione e proprietà

Composizione dei cetrioli Vyaznikovskie per 100 g:

• fibra alimentare - 1 g;
• acqua - 95 g;
• vitamina A - 10 mg;
• Vitamine del gruppo B - 7,4 g;
• vitamina K - 16,4 mg;
• vitamina C - 10 mg;
• potassio, magnesio, fosforo, ferro, cobalto, manganese, rame, cromo, iodio - circa 300 mg.

Un frutto contiene:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g di proteine;
• 3 g di carboidrati.

Non ci sono grassi.

L'assunzione giornaliera di cetrioli freschi è di 300 g, in salamoia — 200 g.

Le verdure normalizzano il funzionamento dei reni e dell'intestino. Nelle donne incinte, il consumo regolare di cetrioli rafforza significativamente il sistema immunitario e nei bambini a partire da un anno accelera la formazione del sistema muscolo-scheletrico.

Poiché i cetrioli Vyaznikovsky non sono di origine ibrida, raramente causano reazioni allergiche.

Caratteristiche

Cespugli:

• altezza media;
• con foglie verdi, non rugose, di media grandezza;
• con fruste corte ma forti;
• con la formazione di frutti da ovari a grappolo;
• con 1 fusto, che solitamente presenta 4 germogli.

Caratteristiche del frutto:

• a forma di uovo allungato;
• ricoperto da piccoli tubercoli evidenti;
• lunghezza - 10-11 cm;
• colore verde chiaro;
• peso medio: 130–135 g.

I cetrioli di questa varietà sono ugualmente buoni nelle insalate e in salamoia. Il loro sapore è delicato, ricco per la caratteristica polpa aromatica; i vuoti sono rari.

Attenzione! I cetrioli Vyaznikovsky sono particolarmente apprezzati per la loro mancanza di amarezza.

La varietà è ad alto rendimento: da 1 m2 vengono raccolti 2,5–3,5 kg di frutti di moderata maturazione.

Come coltivare una varietà da solo

La coltivazione dei cetrioli Vyaznikovsky è semplice. Vengono immediatamente seminati nel terreno o coltivati ​​come piantine.

Piantare semi e piantine

Le verdure tollerano bene la semina in piena terra. Per fare ciò, sono soddisfatte una serie di condizioni:

• temperatura del suolo - non inferiore a +15°C;
• l'area di semina è protetta in modo affidabile dal vento;
• Dovrebbe esserci quanta più luce solare possibile.

La semina viene effettuata dopo che sono passate le gelate e durante il clima caldo stabile. Nella maggior parte delle regioni della Russia questa è la fine di maggio.

Il letto è stato preparato dall'autunno. Per fare questo, scavano il terreno e aggiungono una composizione di quanto segue per 1 m2:

• humus fogliare - 5 kg;
• cenere di legno - 1 l;
• superfosfato - 20 g;
• sale di potassio - 10 g.

La miscela viene disinfettata con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Il raccolto viene seminato per le piantine intorno al 20 aprile. Il periodo di crescita non deve superare le 4,5 settimane, altrimenti la resa della pianta diminuirà drasticamente.

Una miscela di terra, humus, torba e sabbia in proporzioni uguali è più adatta per le piantine di cetriolo. Il substrato viene annaffiato con acqua calda per la disinfezione. Dopo che il liquido è stato scaricato, vengono aggiunti solfato di potassio, urea, Nitrophoska e cenere di legno.

Viene data preferenza alla coltivazione delle verdure in tazze di torba, poiché le radici della varietà sono fragili e non tollerano bene la raccolta. Alcuni coltivano le piantine nella segatura: con questo metodo l'apparato radicale non viene danneggiato, ma si sviluppa facilmente e liberamente. In qualsiasi contenitore, realizzare un vassoio e un drenaggio sul fondo sotto forma di argilla espansa o segatura.

Prima della semina, i semi vengono posti in una soluzione salina (30 g di sale per 1 litro) per l'abbattimento. Vengono utilizzati solo gli esemplari che affondano sul fondo. Il materiale vegetale viene disinfettato in una soluzione debole di permanganato di potassio. Il terreno è ben inumidito.

Semi di piante 2 per vaso o buca. Dopo la germinazione, il germoglio debole viene rimosso.

Irrigazione iniziare il 5° giorno dopo la germinazione. Inumidire il terreno regolarmente, ma moderatamente. I vasi vengono posti in un luogo ben illuminato, ad una certa distanza l'uno dall'altro, in modo che le foglie delle piantine cresciute non si tocchino.

Importante! Viene utilizzata solo acqua calda in modo che le piantine non muoiano.

Una settimana prima di piantare in piena terra, le piante iniziano a indurirsi, portandole periodicamente sul balcone o sulla loggia.

Crescere e prendersi cura

Esistono 2 modi per coltivare le colture:

• le ciglia vengono lanciate a terra;
• con l'ausilio di supporti.

La prima opzione è più semplice e nel caso della varietà Vyaznikovsky è abbastanza accettabile, poiché le viti di questi cetrioli hanno la stessa lunghezza.

Tuttavia, sui supporti, se coltivate verticalmente, le piante sono illuminate in modo più uniforme, soffiate con aria fresca e impollinate dalle api. I cespugli attaccano meno parassiti. La produttività con tale coltivazione è generalmente più elevata.

Nei fori tra le file viene versata acqua calda: il terreno deve essere sempre umido. I cetrioli Vyaznikovsky vengono irrigati prima che inizi il caldo al mattino o alla sera. Fallo regolarmente, a intervalli uguali. Durante l'irrigazione, l'acqua non deve penetrare nelle foglie per evitare ustioni ai tessuti vegetali.

Importante! L'acqua deve essere utilizzata ad almeno +18°C.

Prima della fioritura, il raccolto viene inumidito moderatamente e durante la fruttificazione abbondantemente. Da questo dipende la qualità e la quantità del raccolto.

Se la materia organica non è stata aggiunta prima della semina dei semi o delle piantine, il terreno dovrebbe essere periodicamente fertilizzare Soluzione "Ammophoska" o verbasco. Funzioneranno anche i normali escrementi di pollo, ma in piccole quantità.

Le radici del cetriolo Vyaznikovsky si trovano vicino alla superficie. Pertanto, le piante vengono collinate più volte durante l'estate per prevenire lo sviluppo di malattie fungine.

Per formare germogli laterali su cui si formano i fiori femminili, lo stelo principale si trova sopra la quinta foglia pizzicare. Tuttavia, se i frutti si formano precocemente, cosa tipica delle regioni meridionali, la procedura non viene eseguita.

Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà

Quando coltivano i cetrioli Vyaznikovsky, gli agricoltori si trovano ad affrontare la formazione di un numero insufficiente di ovaie. In questo caso, le api vengono attratte per una migliore impollinazione dei cespugli piantando fiori contenenti miele accanto ai letti o posizionando ciotole con una soluzione nutritiva dolce.

Malattie e parassiti

Le malattie delle piante sono indicate da foglie improvvisamente ingiallite, dalla comparsa di placche sulle piante e dalla cessazione della fruttificazione. I cetrioli Vyaznikovsky sono sensibili a:

• oidio;
• marciume bianco;
• marciume radicale.

Per prevenire le malattie, i cespugli vengono trattati con la cenere, per il trattamento con fungicidi, "HOM".

In condizioni di elevata umidità, le piante possono essere attaccate acaro del ragno Contro di esso vengono utilizzate una soluzione di permanganato di potassio e speciali prodotti biologici. Le foglie colpite vengono strappate e distrutte.

Raccolta e applicazione

La vendemmia viene raccolta regolarmente durante tutta l'estate, a partire da luglio. I primi frutti vengono raccolti 40–45 giorni dopo la semina.

I cetrioli sono ottimi sia per le insalate che per il decapaggio. Durante il trattamento termico, la polpa conserva la sua succosità e il suo gusto. Anche le verdure vengono lasciate per i semi: la varietà, a differenza degli ibridi, non perde le sue qualità negli anni successivi.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Vantaggi dei cetrioli Vyaznikovsky:

• possibilità di coltivazione in quasi tutte le regioni;
• resistenza ai cambiamenti di temperatura;
• breve lunghezza e forza delle ciglia;
• precocità;
• la possibilità di raccogliere semi direttamente dai frutti coltivati;
• versatilità in cucina.

Svantaggio: mancanza di resistenza alla siccità.

Recensioni

Gli agricoltori notano la facilità di coltivazione del raccolto, la sua buona fruttificazione, il gusto delle verdure stesse e la loro versatilità in cucina.

Andrey, Voznesensk: “In realtà abbiamo comprato una dacia di recente, l'anno scorso. Non abbiamo ancora iniziato a sperimentare, io e mia moglie stiamo piantando ciò che coltivavano anche i nostri genitori. Abbiamo optato per la varietà Vyaznikovsky. L'abbiamo coltivato dalle piantine: tutto è andato bene, il raccolto è stato raccolto per tutta l'estate.Ma le piante non sono state nutrite e i letti non sono stati preparati in anticipo, quindi hanno rimosso poco più di un chilogrammo per metro quadrato”.

Semën, Novgorod: “Nel mio appezzamento crescono sia ibridi che varietà tradizionali. Gli ibridi, ovviamente, sembrano più puliti e verdi, come nella foto, ma mi sembra che le varietà normali abbiano un sapore migliore, soprattutto nelle insalate. Coltivo Vyaznikovsky da molti anni, seleziono e conservo i semi da solo. Essere un allevatore è emozionante a modo suo”.

Marina, Belgorod: "Non sono un tifoso cetriolini sottaceto. Penso che un cetriolo in barattolo debba essere corposo. La buona vecchia varietà Vyaznikovsky è abbastanza adatta per questo. Rispetto anche i cetrioli Nezhin, anche loro sono testati nel tempo".

Conclusione

La varietà di cetrioli Vyaznikovsky è già diventata popolare: è così popolare tra i residenti estivi e cresce ovunque. Se non adeguatamente curati, i frutti possono ingiallire e crescere troppo, ma le verdure mature sono succose e tenere, con una caratteristica croccantezza.

Il raccolto è a maturazione precoce e ad alto rendimento, resistente alle variazioni di temperatura.