Una straordinaria varietà di patate “Vitalot” con buccia e polpa viola

Vitalot (in francese Vitelotte) è una varietà di patata unica, dalla buccia viola scuro, quasi nera. I suoi tuberi si distinguono per la ricca polpa color lilla, che non perde il suo colore esotico durante la cottura. Questa varietà è costosa e non viene coltivata su scala industriale nella Federazione Russa.

Descrizione della varietà di patate

Vitalot è una varietà colorata a maturazione tardiva. Da atterraggi Ci vogliono dai 100 ai 110 giorni prima del raccolto. La resa è bassa: da 1 ettaro si possono raccogliere non più di 15 tonnellate e, grazie alla buccia spessa, Vitalot ha una buona conservabilità, quindi è adatto alla conservazione a lungo termine.

I tuberi Vitalot assorbono tre volte meno nitrati dal terreno rispetto alle varietà medie. Sono ricchi di antiossidanti (luteina e zeaxantina) e antociani, che conferiscono loro il loro colore unico. 100 g di patate Vitalot contengono da 9 a 40 mg di queste sostanze.

Riferimento. Le patate viola sono ricche di vitamine E, C e carotenoidi. Due patate contengono tanta vitamina C quanto un limone.

Grazie alla sua ricca composizione, Vitalot fa bene alla salute. I suoi nutrienti contribuiscono a:

• abbassare la pressione sanguigna, quindi la varietà è consigliata per l'inclusione nel menu dei pazienti ipertesi;
• rallentare il processo di invecchiamento del corpo e rafforzare il sistema immunitario grazie all'aumento del contenuto di antiossidanti;
• miglioramento della vista grazie ai carotenoidi contenuti nei tuberi, che sono coinvolti nella sintesi della vitamina A;
• rafforzare e aumentare l'elasticità delle pareti vascolari;
• prevenire lo sviluppo del cancro e dell’aterosclerosi.

Origine e sviluppo

Ci sono poche informazioni precise sull'origine della varietà Vitalot. Esiste una versione secondo cui le patate viola sono state allevate in Sud America (Perù, Bolivia), dove sono diffuse oggi.

Vitelotte significa "vivo" in francese. Il nome fu menzionato per la prima volta nel 1812. Appare anche in Note sull'agricoltura (edizione di Parigi, 1817). Secondo loro, la Royal Society of Agriculture ha classificato la Vitalot tra le sei varietà di patate più famose di Parigi.

Caratteristiche distintive, aspetto

I tuberi di questa varietà, per l'elevato contenuto di antociani, sono caratterizzati da un ricco colore viola sia della buccia che della polpa. Si distinguono per una forma oblunga irregolare con superficie irregolare. La lunghezza della patata non supera i 10 cm e il peso varia dai 70 ai 100 g.

La polpa ha una consistenza densa. Durante la bollitura, la frittura e lo stufato, non perde il suo colore viola unico e cuoce bene.

Riferimento. Il contenuto di amido di Vitalot è dell'8-10%. Queste patate hanno un gusto gradevole, ricco e dolciastro con una leggera nota di nocciola.

Descrizione e caratteristiche della pianta e della coltura

Il cespuglio è di medie dimensioni, snello, a stelo multiplo. I giovani steli e foglie di Vitalot sono caratterizzati dallo stesso colore viola. Col tempo compare il colore verde, che nelle piante adulte predomina nel colore delle foglie. La parte inferiore dello stelo rimane viola. I fiori sono bianchi.

Vitalot ha un rendimento basso.Da 100 mq. m resa circa 150 kg di raccolto. A causa di questa circostanza, le patate non vengono coltivate su scala industriale.

Per quali regioni è più adatto?

Nella CSI, le patate Vitalot non vengono coltivate su scala industriale. Può essere trovato solo nei letti di piccole fattorie. Il clima delle regioni meridionali e orientali del paese è considerato più adatto alla coltivazione di questa coltura.

Come coltivare questa varietà

La varietà è stravagante e ama molta luce. Richiede terreno leggero: prospera in terreni sabbiosi, franco-podzolici e chernozem leggeri.

Date, schema e regole di semina

Per coltivare le patate Vitalot nel tuo appezzamento di dacia, dovrai preparare il terreno in anticipo. Un'area ben illuminata dove intendono piantare patate colorate viene scavata in autunno e concimata con fertilizzanti di potassio e perfosfato. Si consiglia di aggiungere humus: per 1 mq. m0,5 kg.

Riferimento. È importante preparare adeguatamente i tuberi per la semina. Se il materiale di semina è germinato correttamente, la germinazione sarà rapida e uniforme e i tuberi si attecchiranno in tempo. Ciò ridurrà anche le perdite se la piantagione è colpita dalla peronospora.

Per la semina, seleziona tuberi che abbiano sviluppato occhi e germogli lunghi fino a 1 cm. 4-6 settimane prima della data prevista per la semina nel terreno, le patate iniziano a germogliare. I tuberi idonei vengono posti in cassette da 8-10 kg e lasciati in un locale dove la temperatura è mantenuta a +10...+15°C. Quando compaiono i primi germogli, la temperatura viene ridotta a + 5 ... + 7 ° C e il materiale di semina viene fornito con una buona illuminazione. La luce impedirà l'eccessivo allungamento dei germogli.

I tuberi germogliati vengono piantati nella seconda metà di aprile, quando la temperatura del terreno è +6...+8°C.È importante che non ci siano gelate: Vitalot non le tollera bene.

I tuberi sani vengono piantati in piena terra ad una profondità di 7-10 cm e prima di piantare vengono trattati con un fungicida per prevenire malattie fungine.

Importante! Le file sono disposte da nord a sud. Le piante necessitano di luce uniforme durante tutta la giornata.

I cespugli di Vitalot si estendono notevolmente in larghezza, formando molti lunghi stoloni. Pertanto, durante la semina, mantenere una grande distanza tra buchi e file: per far crescere un cespuglio è necessario fino a 1 metro quadrato. zona m.

Cura

Quando ti prendi cura delle patate viola L'irrigazione adeguata è importante. Si produce dapprima quando i germogli raggiungono un'altezza di 5-10 cm, poi si annaffiano le piante durante il periodo del germogliamento per aumentare il numero di tuberi. Innaffiare la terza volta alla fine della fioritura.

Importante! L'irrigazione eccessiva del terreno danneggia le patate. La quantità di acqua per l'irrigazione è determinata dal tipo di terreno e dalle condizioni meteorologiche.

La prima raccolta inizia quando compaiono i germogli. Proteggerà le piante da possibili gelate e conserverà l'umidità. In futuro sarà necessario effettuare il hilling per evitare che i cespugli “cadano a pezzi” e per tirare i tuberi in superficie. Sarà inoltre necessario effettuare il diserbo per eliminare le erbacce.

Malattie e parassiti

Preparati acquistati come Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander e Prestige aiuteranno a proteggere le piante dalla peronospora e dalla crosta, dai coleotteri del Colorado e da altri parassiti " e "Regent".

Puoi combattere la peronospora disinfettando il terreno con potenti fungicidi, ad esempio Thanos, Ridomil o l'agente microbiologico Fitosporin-M. Anche il materiale di semina viene trattato con il fungicida Maxim 25 alla vigilia della semina in piena terra.

Sfumature di coltivazione e possibili difficoltà

Vitalot è più impegnativa da curare rispetto ad altre varietà di patate. È suscettibile alla ticchiolatura e alla peronospora e soffre degli attacchi dello scarabeo della patata del Colorado, che è attratto dalle piantagioni di patate viola.

Riferimento. I giardinieri sconsigliano di propagare varietà di patate colorate, incluso Vitalot, usando gli occhi. Ciò fa sì che i tuberi diventino molto piccoli.

L'indicatore di resa durante la coltivazione della varietà Vitalot è determinato dalla qualità delle cure e dal tipo di terreno. Rese basse si ottengono quando i tuberi vengono piantati in terreno argilloso.

Durante la crescita, Vitalot richiede almeno quattro rincalzi a stagione. Altrimenti appariranno molti nuovi steli, ma i tuberi non si formeranno. L'hilling ti consente di aumentare la resa della boscaglia. La lavorazione meccanica dei letti è scomoda e richiede molto lavoro manuale, il che aumenta il prezzo delle patate di questa varietà.

Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti

La varietà Vitalot matura più tardi, entro 100-110 giorni dalla semina. I tuberi hanno una buccia spessa, che consente di conservare la verdura per tutto l'inverno senza perdite. Il raccolto va conservato in un luogo asciutto, buio e fresco.

Questa varietà di patate è apprezzata dai buongustai. Non ci sono praticamente tuberi scartati, tutto va sul tavolo. Grazie al loro brillante gusto dolciastro e alla consistenza densa, le patate sono adatte alla preparazione di vari piatti. È usato per cucinare, friggere, cuocere al forno. Man mano che le patate si raffreddano, acquisiscono un sapore di nocciola.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Oltre al suo aspetto insolito, la varietà Vitalot presenta altri vantaggi:

• i tuberi hanno una commerciabilità media (circa l'80% del raccolto totale);
• buona trasportabilità e resistenza ai danni meccanici;
• alta percentuale di durata di conservazione - fino al 94%;
• resistenza al cancro della patata;
• ottime caratteristiche gustative;
• uso universale.

Il vantaggio principale di questa patata colorata è la grande quantità di antiossidanti che contiene.

Gli svantaggi includono la scarsa protezione della pianta dalle infezioni fungine e virali.

Recensioni degli agricoltori

Nonostante la varietà sia rara, può essere trovata sui terreni di giardinieri esperti. Le recensioni a riguardo sono per lo più positive.

Oksana, Tver: “Nel 2012 ho acquistato su Internet un seme di patata viola chiamato Vitalot. Hanno inviato 16 piccoli tuberi. Ognuno aveva dei germogli. Prima di piantarli li ho lavati in acqua tiepida. La varietà si è rivelata produttiva: nella boscaglia ci sono circa 20 patate. Hanno la forma di un fuso allungato e goffo. Vendemmiata a fine settembre. Scavare è molto scomodo. Il colore delle patate si fonde con il colore della terra e i tuberi stessi si trovano a notevole distanza dal cespuglio. I 16 pezzi piantati si sono trasformati in un grande secchio con un mucchio di raccolto”.

Alexey, Penza: “Coltivo la varietà Vitalot in aiuole con altre varietà di patate. Non ci sono problemi con la cura. Dopo la cottura il colore dei tuberi diventa un po' più chiaro. Il gusto non è molto diverso dalle patate normali”.

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Conclusione

Le patate Vitalot hanno un aspetto esotico, ma prendersi cura di loro non è molto diverso dalla cura delle normali varietà tardive. Il terreno opportunamente selezionato per la semina e la tecnologia agricola adeguatamente implementata ti consentiranno di ottenere un buon raccolto.