Quali sono i vantaggi dei pelapatate manuali?

Nei negozi sono presenti diversi modelli di pelapatate, quindi non è facile scegliere subito quello giusto per aiutarti nella routine quotidiana in cucina. Ti diremo a quali modelli vale la pena prestare attenzione e come usarli.

Tipi di pelapatate

Tutti i pelapatate sono divisi in tre tipi a seconda del principio di funzionamento. Di seguito considereremo in dettaglio i loro vantaggi e svantaggi.

Elettrico

Questo tipo di dispositivo ha prestazioni migliorate. In 1 ora, un pelapatate elettrico sbuccia 60 kg di patate: 10 volte di più di quanto una persona può fare nello stesso tempo.

Tali dispositivi sono in funzionamento continuo e periodico. I primi sono utilizzati nelle grandi imprese e industrie. Il secondo: nelle cucine professionali, nei ristoranti e nei caffè.

I produttori offrono dispositivi fissi e da tavolo. Quelli desktop sono mobili e di dimensioni più ridotte, sono facili da spostare se necessario, a differenza di quelli fissi.

Meccanico

Questo è un tipo compatto di pelapatate che funziona in modo autonomo. Ci sono esempi alimentati da batterie. Sono posizionati su qualsiasi superficie conveniente. Il tubero viene fissato mediante un supporto e viene pulito con una lama affilata durante la rotazione.

Esistono dispositivi meccanici che puliscono più tuberi contemporaneamente. Hanno la forma di una ciotola in cui vengono poste le patate. Ruotando la maniglia posta sulla superficie del corpo si fa ruotare la ciotola dei tuberi e si stacca la buccia.Il dispositivo è adatto per patate piccole o giovani: la pelle deve essere tenera e sottile.

Manuale

Un look popolare tra la maggior parte delle casalinghe. Sembra una maniglia di plastica o metallo. In cima ci sono le lame che servono per sbucciare le patate.

Nota! I pelapatate meccanici e manuali vengono spesso utilizzati nella vita di tutti i giorni per sbucciare altre verdure e frutta.

Quali pelapatate sono i più convenienti?

Nelle cucine professionali, così come quando si cucina spesso per un gran numero di persone, la velocità e il volume sono importanti. Anche se la pulizia elettrica dei tuberi non viene completamente lavorata, sarà comunque più veloce della pulizia manuale.

Quando si utilizzano dispositivi meccanici, viene dedicato meno sforzo alla pulizia rispetto a quella manuale. Lo svantaggio è che in tali dispositivi, molto spesso viene sbucciato solo un tubero alla volta e non completamente, perché la parte superiore e inferiore della patata sono parti strette e la lama del dispositivo non le raggiunge.

Durante la pulizia meccanica, la lama segue esattamente un cerchio e la superficie dei tuberi è solitamente irregolare. Pertanto, dopo la lavorazione con l'apparecchio, tutte le patate devono essere sbucciate manualmente. Risulta essere un doppio lavoro, ma viene dedicato meno impegno al lavoro manuale.

Il metodo manuale è il più dispendioso in termini energetici, ma con questa pulizia è possibile controllare il processo e pulire immediatamente l'intero tubero.

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Criteri di scelta

Quando si sceglie un dispositivo del genere, determinare innanzitutto il volume delle patate che verranno sbucciate e la frequenza di utilizzo.

I modelli elettrici sono adatti per aziende e ristoranti perché possono portare a termine rapidamente una grande quantità di lavoro.Vale la pena prestare attenzione ai dispositivi realizzati con materiali durevoli che si consumano più lentamente: acciaio inossidabile e inserti abrasivi.

Quando si confrontano diversi modelli, vengono prese in considerazione caratteristiche importanti:

• volume del consumo di elettricità;
• facilità di pulizia;
• facilità d'uso

I modelli meccanici per la casa sono scelti in base alla praticità e all'ergonomia - non dovrebbero occupare molto spazio. Per fare questo, studia prima le foto dei pelapatate. Il materiale e gli elementi di fissaggio devono essere affidabili, la maniglia deve stare comodamente nella mano. Scegli modelli sicuri e chiusi in cui il rischio di taglio è ridotto al minimo.

Un pelapatate manuale dovrebbe stare comodamente in mano.. Le casalinghe preferiscono modelli leggeri e compatti. Il materiale della maniglia deve essere non scivoloso. A seconda delle preferenze personali, scegli la posizione delle lame: in alcuni modelli si trovano verticalmente, in altri - orizzontalmente. È meglio scegliere un dispositivo con una lama lunga per sbucciare rapidamente i tuberi.

Vantaggi dei pelapatate manuali

Vantaggi dei mezzi manuali per la pulizia dei tuberi:

1. Qualità. Il tubero è completamente pulito. Non è necessario trattare ulteriormente la verdura dopo la pulizia elettrica o meccanica: si elimina il doppio lavoro.
2. Levigatezza dei tuberi pelati. Quando vengono sbucciate meccanicamente, sulla verdura compaiono dei solchi della lama e la patata diventa costolata. Non a tutti piace questo risultato: è più comune vedere tagli uniformi.
3. Compattezza. Non è necessario riporre gli utensili manuali in scatole per evitare che si danneggino o si sporchino, né è necessario riporli sugli scaffali degli armadi. Sono sempre a portata di mano, il che riduce i tempi di cottura.
4. Risparmia tempo. Non è necessario lavare contenitori, coperchi e superfici rimovibili dopo il processo di cottura.Basta sciacquare le lame.
5. Prezzo. I pelapatate manuali sono i più economici per l'uso quotidiano. Se la lama diventa smussata o si rompe, è possibile acquistare un nuovo accessorio.
6. Disponibilità. Tali dispositivi sono venduti in qualsiasi supermercato. Non è necessario recarsi in negozi specializzati di elettrodomestici o attendere un ordine da un negozio online.

Consigli per sbucciare le patate

Le casalinghe esperte consigliano:

1. Prima di pulire i tuberi, rimuovere lo sporco e lavarli.
2. Se si tratta di un raccolto del proprio appezzamento, sbucciare la buccia a mano il più finemente possibile, in modo da preservarne le sostanze benefiche. Rimuovine di più se le patate vengono acquistate in negozio.
3. Eliminare completamente eventuali zone verdi dalla superficie dei tuberi. Se più di 1/3 del tubero è verde, non deve essere mangiato nemmeno dopo averlo sbucciato.
4. Mettete le patate sbucciate in acqua fredda per evitare che si scuriscano.

Il modo classico: tenere il tubero con una mano e sbucciarlo a peso con l'altra. Esiste un'altra opzione che riduce il rischio di tagli e rende il processo più conveniente:

1. Tagliate il tubero a metà in modo da poterlo posizionare verticalmente su un tagliere.
2. Tieni il tubero per la parte superiore con una mano.
3. Con l'altra mano tagliate la pelle dall'alto verso il basso.

Le patate giovani del proprio appezzamento non necessitano di attrezzature per la pulizia. Basta sciacquarlo con acqua e strofinarlo con le mani o con una nuova spugna spessa e la pelle sottile si staccherà da sola.

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Conclusione

Nonostante l'emergere di dispositivi meccanici ed elettrici per facilitare il lavoro quotidiano in cucina, i pelapatate manuali rimangono i più apprezzati: sono compatti, convenienti e facili da usare.