I segreti per coltivare efficacemente l'aglio in casa e su scala industriale come azienda

L'aglio è una delle colture più popolari da coltivare tra i residenti estivi e i giardinieri. E i giardinieri professionisti trasformano questo processo in un'attività redditizia. Nell'articolo analizzeremo in dettaglio le complessità e i segreti della coltivazione dell'aglio e ti spiegheremo anche in dettaglio come avviare un'attività di vendita di aglio da zero.

Varietà di aglio invernali e primaverili

Che aspetto ha la struttura dell'aglio? È costituito da un bulbo (noto anche come testa), fondo (gambo corto proveniente dal bulbo), foglie, germogli, infiorescenze, bulbi (o bulbi aerei, si formano in un'infiorescenza in quantità da 2 a 500 o più).

L'aglio si divide in invernale e primaverile in base al periodo della semina. Le varietà invernali vengono piantate in autunno e le varietà primaverili in primavera. Diamo un'occhiata alle loro caratteristiche e differenze tra loro.

Varietà invernali:

• i bulbi d'aglio sono più grandi e più lisci, contengono meno spicchi - non più di 9 in una testa. Si trovano uniformemente attorno all'asta centrale;
• più produttivo;
• la stagione di crescita è più breve;
• tiratori (con poche eccezioni) - lancia fuori i tiratori con bombe ad aria;
• non ha una lunga conservabilità, è meglio usarlo fresco o conserva.

Varietà primaverili:

• non è presente il nucleo centrale, i denti sono in numero maggiore, sono più piccoli, disposti a spirale, più piccoli all'interno, più grandi verso il bordo;
• meno produttivo;
• la stagione di crescita è più lunga;
• mancato tiro;
• conservati fino al prossimo raccolto.

Puoi testare tu stesso le varietà scegliendone alcune che ti piacciono e coltivandole. Puoi anche acquistare dagli amici. Ci saranno sempre giardinieri bravissimi a coltivare l'aglio. Bastano pochi bulbi per piantare.

Varietà adattate per piantare nella zona centrale:

1. Colture invernali: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovsky.
2. Primavera: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Prima di piantare, devi selezionare i chiodi di garofano e assicurarti che:

• secco, forte (scartare quelli morbidi);
• non c'è alcuna infezione su di loro;
• sono grandi.

Pianta l'aglio con la base rivolta verso il basso e la punta affilata verso l'alto. Separare con attenzione gli spicchi dalla testa dell'aglio senza danneggiare la base, altrimenti non cresceranno.

Le opinioni divergono riguardo al trattamento pre-impianto. Se hai scelto materiale da piantare di cui sei sicuro delle proprietà, puoi saltare questo passaggio. È meglio trattare uno sconosciuto con un fungicida.

Momento ottimale per la semina

Il tempo per l'atterraggio dipende da varietà, condizioni meteorologiche e caratteristiche del suolo.

Piantare l'aglio prima dell'inverno - tempistica

Si consiglia di piantare le colture invernali 20-25 giorni prima che il terreno geli.

A causa dell'imprevedibilità del tempo, l'aglio potrebbe bagnarsi o congelare. La probabilità di ottenere un buon raccolto aumenta se si pianta in due approcci, a fine settembre e metà ottobre. Piantato a una profondità di 6-7 cm Nelle regioni con inverni rigidi, per evitare il congelamento dell'aglio, i fori vengono approfonditi fino a 10 cm.

Piantare in primavera in piena terra

I raccolti primaverili vengono piantati verso la fine di aprile e anche prima nei letti soleggiati. Si effettua quando la neve si è già sciolta, in terreno leggermente umido con temperatura stabile di almeno 5 gradi. Piantato ad una profondità di 3-5 cm.

Coltivare e prendersi cura dell'aglio in piena terra

Diamo uno sguardo passo passo a come coltivare correttamente l'aglio e prendercene cura.

Selezione del terreno per la semina

Il principio della scelta di un sito di atterraggio - sole o ombra parziale. Il terreno deve essere friabile e ben drenato.

Importante! L'aglio ama il sole. Quanto più ce n'è, tanto più abbondante sarà il raccolto.

L'aglio preferisce terreni neutri. L'acidità viene ridotta con farina di dolomite o calce spenta e aumentata con la cenere.

Varietà invernali come il terriccio sabbioso e arioso. Primavera preferire il terriccio leggermente acido.

L'aglio ama “spostarsi” da un posto all'altro. Se lo pianti più di una volta nello stesso letto, inizierà ad ammalarsi e ad appassire. Il terreno viene lasciato riposare per 3-4 anni (se infetto da marciume - 6-7 anni) e solo dopo viene nuovamente piantato.

È importante sapere cosa è cresciuto nel sito di semina prima dell'aglio e cosa cresce accanto ad esso:

• È bene piantare dopo legumi, cavoli, meloni, cetrioli, lattuga;
• cattivo - dopo cipolle, patate, pomodori;
• va d'accordo con lattuga, fagioli, pomodori, pastinaca e cavolo rapa;
• non ama la vicinanza a ravanelli, barbabietole, carote, asparagi e spinaci.

Riferimento. Le rose proteggono l'aglio dagli afidi.

Preparare un letto per piantare l'aglio

Se il terreno non è edificato realizzare aiuole rialzate con almeno 25 cm di terreno sciolto e strutturato arricchito di sostanza organica. Nei primi anni è meglio allentare il terreno con il forcone senza rivoltare lo strato, aggiungere sostanza organica solo dall'alto e affidare l'allentamento del terreno agli organismi viventi, alle radici delle erbe infestanti e al sovescio.

Attenzione! Non puoi concimare un letto d'aglio con letame.

L'aglio non cresce bene nei letti fertilizzati con letame fresco. Il terreno sottostante non dovrebbe essere troppo denso in modo da non spingerlo in superficie. Ma è anche troppo morbido: potrebbe abbassarsi e le teste diventerebbero piccole.

I proprietari premurosi preparano i letti in anticipo.

Sotto primavera: una o due settimane prima della messa a dimora, scavare il terreno, assicurandosi che non vi siano erba di grano e altre erbe infestanti rizomatose, stendere uno strato di compost spesso circa 10 cm e coprire con pellicola. Il giorno della semina, il terreno viene allentato, i solchi vengono preparati e piantati.

Per l'inverno: In primavera è meglio piantare piselli o altre colture, dopodiché l'aglio cresce meglio. I verdi di pisello non possono essere rimossi dal giardino, ma lasciati come fertilizzante organico. Prima di piantare, coprire il letto con compost, ecc.

Regole di atterraggio

Standard: 25–45 cm tra le file, 10–20 cm tra le grandi piante invernali, 7–10 cm per le piante primaverili. Dipende dalla varietà: puoi calcolarlo osservando la dimensione delle teste mature nella descrizione.

Attenzione! Assicurati di pacciamare e allentare il terreno: ciò preserverà l'umidità e l'ossigeno nel terreno.

Per la pacciamatura vengono utilizzati fieno, erba, segatura o paglia. La parte superiore dei letti di aglio invernale è ricoperta di compost. Sotto un pacciame di 5 cm di foglie secche, l'aglio non avrà paura degli inverni rigidi. Ma prima della germinazione, le foglie devono essere rimosse, altrimenti sarà difficile combattere le erbacce.

Prendersi cura dell'aglio dopo la semina

Dopo la semina, seguono fasi come l'allentamento, il diserbo, l'irrigazione e la pacciamatura con materia organica.

Durante la fase della terza foglia, pacciamare con letame marcito e annaffiare abbondantemente; allentare il terreno per un paio di giorni. L’aglio non può essere coltivato senza ossigeno.

La maggior parte delle frecce ricresciute vengono rimosse non appena appare un cappio. Le infiorescenze con grandi cotiledoni vengono lasciate per la crescita dei bulbi.

Fertilizzante e alimentazione

Lo nutrono con materia organica. Le piantagioni vengono regolarmente pacciamate con esso - la prima volta dopo 2 settimane, poi dopo un mese, l'ultima volta - 2-3 settimane prima del raccolto.

Se la sostanza organica non è sufficiente, nei solchi adiacenti alle piantagioni vengono introdotti sali di potassio e superfosfati.Inoltre, puoi spolverare le piantagioni con gesso.

Importante! L'aglio ha bisogno di meno azoto e più potassio e fosforo.

Irrigazione

Si effettua una volta alla settimana in assenza di precipitazioni.

Di norma, la pioggia è sufficiente, soprattutto per le piante piantate in ombra parziale.

L'aglio non ama l'umidità, ma anche il caldo gli è pericoloso. Se le foglie cadono per mancanza di umidità, un raccolto abbondante non funzionerà.

Malattie e parassiti comuni

Le malattie più comuni:

1. Marciume inferiore (o fusarium). Segni di danni: ingiallimento delle foglie, morte delle radici.
2. Marciume batterico. Segni di danneggiamento: formazione di ulcere marroni sui denti, che diventano vitrei, “congelate”.
3. Peronospora (o peronospora). Segni di danno: comparsa di un rivestimento grigio sulle foglie e sulle frecce, essiccazione delle parti interessate della pianta, immaturità dei bulbi.

Tra gli insetti nocivi, i danni maggiori sono causati dalle mosche della cipolla e dalle loro larve, che si nutrono del tessuto dei bulbi.

Effettuando la selezione e la semina non più di una volta ogni 3-4 anni, è possibile eliminare i pesticidi e utilizzare l'ACC per la prevenzione.

Raccolta

L'aglio viene raccolto con tempo asciutto e soleggiato. Se ciò non è previsto, viene costruita una tettoia con pellicola e la terra viene rastrellata lontano dai bulbi.

Aglio invernale raccolti dopo che le frecce si sono raddrizzate.

Primavera – quando le foglie superiori ingialliscono e quelle inferiori cominciano ad aderire al terreno.

Puoi prolungare la maturazione di due o tre settimane legando le foglie con un nodo. Il peso della lampadina sarà molto maggiore.

Attenzione! Se il collo non è maturo, l'umidità lo attraverserà e questo porterà alla decomposizione.

Per verificare la maturazione del raccolto, scava un paio di teste:

• prima il bulbo è giovane;
• poi i denti cominciano a prendere forma, possono già essere separati;
• poi la buccia si asciuga, la cipolla è ricoperta da un guscio sottile senza rotture;
• dopo una settimana compaiono i bulbi con la rottura del guscio e il decadimento dei chiodi di garofano troppo maturi;
• L'aglio deve essere raccolto allo stadio di scaglie secche senza rompersi.

Magazzinaggio

Grazie ai fitoncidi, l'aglio è resistente alle malattie, ai parassiti e alle varie temperature. Tuttavia, ci sono alcune regole per conservarlo.

Dopo la raccolta, l'aglio viene essiccato al sole in un luogo ventilato. (è necessario scuoterlo periodicamente). Il tempo di asciugatura è di 10-15 giorni. Le foglie e le radici non vengono tagliate immediatamente: forniranno sostanze nutritive per la maturazione dell'aglio. È meglio tagliarli dopo l'asciugatura. Un indicatore che l'aglio è ben essiccato è la buccia e il fondo asciutti.

Dopo l'essiccazione, viene smistato e lasciato in un luogo asciutto e ventilato. Puoi conservarlo a qualsiasi temperatura superiore a 0, l'umidità non deve essere superiore all'80%, altrimenti i denti si bloccheranno e inizieranno a marcire.

L'aglio viene conservato in reti, scatole di cartone e scatole di legno - sciolti o intrecciati con foglie. Vecchie calze o federe di nylon sono adatte per essere appese.

L'aglio invernale non dura a lungo. Già d'estate viene utilizzato nelle preparazioni casalinghe. Puoi semplicemente pulirlo e riempirlo con olio o aceto.

Importante! Il materiale da piantare richiede uno stoccaggio speciale. Deve essere protetto dagli sbalzi e dalle temperature medie, altrimenti inizierà a germogliare. O caldo stabile (18–25 gradi) o freddo stabile (1–5 gradi).

Come coltivare l'aglio dai bulbi?

L'aglio non ha semi. L'aglio è una coltura con ciclo triennale: da un bulbo a un solo spicchio, poi a uno spicchio, e da uno spicchio ancora allo stesso bulbo.

Le frecce vengono tagliate non appena l'involucro esterno che contiene i bulbi inizia a scoppiare. Vengono legati in mazzi e appesi a maturare in un luogo fresco e ombreggiato.

Il materiale viene calibrato selezionando bulbi formati e densi con un diametro di 3 mm o più.

Quando si seminano bulbi 5x5 cm per 1 mq. m cresceranno quasi 400 con un dente, sono sufficienti per un letto di 10 mq. M. Quando piantati 20x20 cm, cresceranno teste di 100 go più.

Utilizzando le seminatrici, seminare a una profondità di 2–4 cm contemporaneamente all'aglio invernale.

Dopo la semina, i letti vengono pacciamati con humus o compost con uno strato di 8-10 cm.

La coltivazione dei bulbi nel secondo anno ridurrà il costo delle sementi. Le piante dei set sono più vitali e produttive.

Come e cosa nutrire l'aglio dopo l'inverno in modo che non diventi giallo

Se le foglie ingialliscono, il sistema radicale è danneggiato. Ciò può essere dovuto alla maggiore acidità del terreno, alla mancanza di azoto, potassio, irrigazione, nonché a danni causati da malattie o parassiti.

Il problema può essere risolto applicando insetticidi e concimazioni, allentando il terreno e aumentando l'irrigazione.

Perché l'aglio si restringe e come si può evitare?

L'aglio è una coltura che con il passare degli anni perde le sue qualità, fino al punto di degenerare. È necessario rivitalizzare annualmente il materiale vegetale di un quarto, o meglio ancora di un terzo. Ciò avrà un effetto benefico sulla qualità, sul ringiovanimento e sulla salute delle piante.

Coltivare l'aglio come impresa

Quando la tecnologia per la coltivazione dell'aglio è ben studiata, puoi pensare di realizzare un profitto.

L'aglio come coltura industriale presenta vantaggi:

• la cultura è relativamente senza pretese;
• cresce in piena terra;
• non richiede lavori agricoli complessi;
• i costi sono minimi, non è necessario un grande capitale iniziale;
• è in costante domanda, i canali di distribuzione sono facili da trovare.

Redditività della coltivazione dell'aglio

Scopriamo come calcolare la possibilità di coltivare l'aglio su larga scala.

Attenzione! Il risultato dipende direttamente dalla dimensione della trama, dalla varietà selezionata, ecc. Nei calcoli vengono utilizzate le cifre medie.

A seconda della varietà si possono ottenere dalle 10 alle 50 tonnellate di raccolto per ettaro. Una varietà ben scelta aumenterà la resa 5 volte.

Rimborso aziendale

Grandi volumi non possono essere venduti a piccoli rivenditori e non possono essere venduti da soli sul mercato; è necessario stipulare un accordo con un grande grossista. Questo è affidabile, ma non sempre redditizio (il prezzo all'ingrosso sarà di 35-50 rubli per kg o 35.000-50.000 rubli per tonnellata). Ciò è dovuto al fatto che l'intermediario si assume tutti i rischi per l'ulteriore stoccaggio e vendita.

Un'industria conserviera o un'altra impresa dell'industria alimentare nelle vicinanze aumenterà il prezzo all'ingrosso - ad esempio, una catena di ristoranti.

Vendendo il raccolto di 1 ettaro al prezzo minimo all'ingrosso, non solo puoi recuperare i costi durante la stagione, ma anche ricevere almeno 115.500 rubli di profitto.

È facile vendere il raccolto di 1 acro ai piccoli negozi di alimentari. Il prezzo di vendita sarà superiore a quello all'ingrosso, ma non in modo significativo, 50-60 rubli al kg. Se lo vendi tu stesso sul mercato, aumenterà fino a 110-140 rubli, ma in questo caso i rischi aumentano.

Se è necessario acquistare attrezzature e sementi, il reddito minimo derivante dalle vendite (5.000 rubli per un raccolto di 100 kg per cento metri quadrati) non è sufficiente per ammortizzare i costi. La redditività apparirà su un terreno di 7 acri o più.

Dove avviare un’attività legata all’aglio?

Per prima cosa devi determinare le tue capacità e redigere un piano aziendale.

È meglio iniziare con una piccola area e lavoro manuale. Se l'impresa paga — puoi espandere l'area e noleggiare/acquistare attrezzature.

Non dimenticare che una vasta area è più difficile da elaborare. Trova prima i canali di vendita e solo dopo espandi le piantagioni.

Suggerimenti e trucchi

Coltivare i raccolti può essere un’impresa gratificante, anche se ad alta intensità di manodopera. La cosa principale è valutare adeguatamente le proprie capacità, ricordarsi di alternare l'aglio con altre colture, scegliere saggiamente le varietà, impegnarsi nel miglioramento della salute e prendersi cura delle piantagioni.

Conclusione

L'aglio è indispensabile in cucina. Per secoli le persone hanno utilizzato la pianta come parte di pozioni e unguenti per curare emicrania, morsi velenosi, ustioni, ferite, sollievo dal dolore, rafforzando la forza e le proprietà protettive del corpo. L’aglio apporta benefici al giardino; le sue proprietà battericide proteggono le piante piantate nelle vicinanze dalle infezioni.

Grazie alla varietà di varietà, l'aglio può essere coltivato in quasi tutte le zone climatiche.Con un investimento minimo, renderai questa attività anche redditizia.