Che aspetto ha il caprifoglio non commestibile e come distinguerlo da quello commestibile?

Il caprifoglio ha da tempo cessato di essere una pianta strana. Ogni anno sempre più residenti estivi lo piantano nei loro orti. La cultura è senza pretese nella coltivazione, si adatta a qualsiasi condizione climatica e piace con un raccolto anticipato. Deliziose marmellate e composte per l'inverno, tinture vitaminiche e decotti vengono preparati con frutti blu. Consideriamo quali tipi di arbusti esistono, come non confondere il caprifoglio blu e il wolfberry e quale di essi è velenoso.

Tutti i caprifogli sono commestibili?

Esiste commestibile E caprifoglio decorativo. Se la parola "commestibile" parla da sola, allora le bacche del caprifoglio decorativo non sono adatte al cibo o all'uso in cucina (come condimento o decorazione). Sono immangiabili e persino velenosi, e quindi pericolosi per la vita e la salute.

Che aspetto ha il caprifoglio?

È facile distinguere il caprifoglio comune commestibile da quelli non commestibili; La cosa principale è conoscere le caratteristiche di ogni tipo.

Quello decorativo si distingue per fiori multicolori e una corona soffice e densa.

Commestibile

Le varietà commestibili vengono coltivate in giardino o in campagna. Le bacche vengono utilizzate per preparare dolci o consumate fresche. Il caprifoglio ha un gusto originale: amaro e aspro, agrodolce. A seconda della varietà predomina l'aspro o lo zuccherino. Il caprifoglio produce composte, marmellate, conserve, succhi e marmellate gustose e salutari.

L'aspetto dell'arbusto è insignificante: una pianta estesa fino a 2,5 m di altezza con piccole foglie verdi e sottili germogli marroni.I frutti sono di colore blu scuro, con una fioritura bluastra, a forma di goccia o di pera, allungata. Il peso medio della bacca è di circa 1,2 g La polpa è rosso porpora, succosa. A seconda della varietà, il caprifoglio matura in giugno-luglio.

Ad esempio, descriviamo le caratteristiche del caprifoglio commestibile di diverse varietà:

1. Il gigante Bakchar. I cespugli sono vigorosi ed espansi, con grandi foglie verde scuro. I germogli sono pubescenti, spessi, dritti. I fiori sono di colore pallido e piccoli. Le bacche sono ovali, blu, con rivestimento ceroso, peso medio - 1,8 g.
2. Fuso blu. I cespugli sono di medie dimensioni, con corona compressa. I germogli sono spessi e lisci. I fiori sono bianco-gialli. Le bacche sono a forma di fuso, nere, con rivestimento ceroso. Peso: circa 1 g, sapore agrodolce, con amarezza.
   

   Fuso blu
3. 

   Giogo

   Giogo. I cespugli sono di medie dimensioni, densi, con foglie di forma ovale di colore verde scuro. I fiori sono tubolari, di colore giallo pallido. Le bacche sono allungate, con base arrotondata, di colore blu-azzurro. La buccia è di medio spessore, con un rivestimento ceroso. Peso della bacca - 0,8 g.

4. Provinciale. I germogli sono ricurvi e pubescenti. I cespugli sono a crescita bassa e di media diffusione, compatti. Le foglie sono verde scuro. Le bacche sono ovali, allungate, con rivestimento ceroso, di colore blu scuro. Peso: circa 2 g.
5. Cincia. I cespugli sono vigorosi, con tralci ricurvi. Il colore è marrone chiaro, c'è pubescenza. Le foglie sono medie e verdi. Le bacche sono oblungo-ovali, di colore giallo-blu, del peso di circa 0,8 g ciascuna. La buccia è sottile, il gusto è rinfrescante.
   

   Cincia

Immangiabile

I frutti del caprifoglio non commestibile sono rossi, gialli e arancioni. Tali arbusti crescono non solo allo stato selvatico, nelle paludi e nelle foreste, ma anche in giardino: i residenti estivi usano le piante come decorazione per i loro appezzamenti.

A seconda del tipo e della varietà, il caprifoglio non commestibile può essere alto, medio o basso (fino a 0,5 m). I germogli degli arbusti sono pubescenti, le foglie sono lisce. Il caprifoglio esiste anche sotto forma di vite. Una caratteristica distintiva di tutte le varietà non commestibili sono i loro fiori belli e grandi. La fioritura avviene a maggio e dura 1-2 mesi. I fiori sono disponibili in bianco, rosso, giallo, viola e rosa.

Specie e varietà conosciute:

1. Caprifoglio. L'altezza del cespuglio rampicante raggiunge i 5-6 m, le foglie sono dense, verde scuro, con una sfumatura bluastra. I fiori sono giallo-rosati o bianchi, profumati. I frutti rossi compaiono dopo la fioritura.
   

   Caprifoglio
2. Marrone. L'altezza del cespuglio è di circa 2 m, la larghezza è di 1,5 m, i germogli sono ricci e rossastri. I fiori rosso-arancio compaiono da giugno a settembre. Non c'è odore. I frutti rossi senza semi sono raccolti in grappoli.
   

   Marrone
3. Hekrota. Arbusto rampicante a crescita debole, alto 2-4 m. La lunghezza dei germogli rosso porpora è di 30-50 cm. I fiori sono tubolari, con una corolla rosso-blu all'esterno e viola all'interno. I frutti rossi crescono singolarmente.
4. Gerardo. Arbusto sempreverde con lunghi rampicanti e grandi fiori gialli. Distribuisce un gradevole aroma di gelsomino, frutti di bosco rosso-arancio.
5. Telmann. Arbusto rampicante sempreverde alto 5-6 m, le foglie sono di colore verde brillante, i fiori sono di colore arancio dorato. Il diametro dei fiori arriva fino a 6 cm, i frutti sono sferici, rosso-arancio.

Gli arbusti ornamentali vengono utilizzati per abbellire gazebo, archi, aree barbecue e costruzioni da giardino. A seconda delle caratteristiche della specie e della varietà, viene utilizzato il giardinaggio verticale o orizzontale.

Come distinguere il caprifoglio commestibile da quello non commestibile

Come determinare se il caprifoglio è commestibile o no? Tutti i cespugli commestibili raggiungono un'altezza di 2,5 m. La loro forma è classica, come la maggior parte delle piante da giardino, senza viti, tralci rampicanti e altre caratteristiche. Il colore delle bacche è sempre blu o viola, con rivestimento ceroso o bluastro. Non esistono caprifogli commestibili nelle tonalità del giallo, del rosso o dell'arancione.

I frutti delle piante non commestibili differiscono notevolmente non solo nel colore, ma anche nella forma e nelle dimensioni. La gente chiama il vero caprifoglio, o caprifoglio della foresta, wolfberry. I suoi frutti sferici, rosso scuro, crescono riuniti alla base. Sono velenosi perché contengono xilostein. I fiori sono bianco-giallastri, crescono in coppia e compaiono in maggio-giugno. Le foglie sono opposte, intere, verde scuro superiormente, grigiastre inferiormente, con forte pubescenza. L'arbusto viene coltivato per scopi decorativi.

Il caprifoglio non commestibile è velenoso?

Il glicoside xilostein, presente nelle bacche, provoca intossicazione alimentare: nausea, vomito, febbre, diarrea, dolore addominale. Quando si mangiano questi frutti, è importante sciacquarsi lo stomaco o bere carbone attivo. Quindi chiama un'ambulanza e descrivi in ​​dettaglio al medico cosa è stato mangiato esattamente, quando e in quali quantità.

Il caprifoglio selvatico e non commestibile si trova più spesso nelle foreste ombrose, ai margini delle foreste, lungo le rive dei corsi d'acqua o nelle paludi.

Quale caprifoglio è più sano?

Quale caprifoglio è più sano: il giardino o la foresta? I frutti della pianta commestibile contengono vitamine A, C, K, gruppo B, acidi organici, fruttosio e saccarosio e microelementi. Le bacche hanno proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, ricostituenti e supportano la salute del fegato e del cuore. Utilizzato come antiossidante, coleretico e diuretico. Vengono utilizzati per preparare tinture, decotti, impacchi e tisane.La cosa principale è seguire i dosaggi e le raccomandazioni per la preparazione dei rimedi popolari.

Interessante! Le bacche di caprifoglio blu sono ricche di antociani, che migliorano le capacità cognitive e il tono vascolare. I frutti minimizzano gli effetti negativi del diabete e delle malattie del sistema nervoso.

Sebbene il wolfberry non venga consumato, viene utilizzato per preparare preparati “medicinali”. Vengono utilizzati solo su raccomandazione e sotto la supervisione di un medico. Germogli, foglie e fiori hanno proprietà cicatrizzanti, analgesiche e antisettiche. I prodotti che ne derivano vengono utilizzati come impiastri per ascessi, foruncoli, eczemi e altre lesioni cutanee.

È importante garantire che il wolfberry non entri nel cibo e sia isolato dai bambini e da altri membri della famiglia. È pericoloso preparare tinture e decotti in casa. Anche le foglie tossiche del cespuglio possono causare danni se consumate internamente.

Conclusione

Qual è la differenza tra caprifoglio commestibile e non commestibile? Il commestibile si distingue per cespugli bassi, fiori giallo pallido e frutti oblunghi blu. Non commestibile (decorativo) raggiunge un'altezza di 6 m, i suoi fiori sono multicolori, grandi, con un aroma gradevole. Le bacche sono grandi, di colore rosso intenso o arancione. Esiste anche una varietà selvatica di caprifoglio non commestibile: il wolfberry. Cresce principalmente nelle foreste, nei boschi e nei fondali dei fiumi. I suoi frutti sono tossici per l'uomo.