Melone autunnale uzbeko “Granny”

Melon Grandmother attira l'attenzione con il suo aspetto insolito. È molto diverso dai frutti a cui siamo abituati. Nonna, Vecchia zitella, Vecchia, Kampir Kovun: questi sono solo alcuni dei suoi altri nomi.

Delizioso, aromatico, avendo proprietà benefiche, matura in autunno e piace con i suoi frutti da settembre a dicembre. Lo comprano quando gli altri frutti di questa coltura stanno già scomparendo dagli scaffali dei negozi. Conosciamola più nel dettaglio e scopriamo perché è così brava.

Descrizione

A causa del suo aspetto rugoso, il melone è chiamato “kampyr kovun” (a volte “kampyr kovun”), o melone della nonna. Nome scientifico: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, o "Dutma". La sua patria è l'Asia, ora cresce nelle regioni di Syrdarya e Samarcanda.

Appartiene al ramo uzbeko delle piante di zucca. È stata allevata nel Medioevo e ha ricevuto il nome "Kampir", che significa "nonna" in uzbeko. Questo nome le si addice perfettamente. La buccia del frutto è dura, ricoperta da solchi profondi, che ricordano le rughe senili.

Caratteristiche distintive

Oltre all'aspetto, una caratteristica distintiva della varietà è la maturazione tardiva. In Asia questi meloni vengono raccolti solo a settembre. Se decidi di coltivarlo in Russia, maturerà anche più tardi.

Il melone ha un gusto insolito, simile allo stesso tempo al melone, al cetriolo e alla zucca con un aroma fresco. Questa è una vera prelibatezza dell'est, cosa rara nel nostro paese: Babushka è difficile da trasportare e scarsamente conservata.

Composizione e proprietà

Oltre all'aspetto originale e al gusto insolito, la varietà Kampir contiene micro e macroelementi, vitamine e minerali. Le varietà tardive di meloni sono considerate le più povere di calorie e aiutano a combattere il colesterolo e il diabete.

Valore nutrizionale della varietà Babushka per 100 g:

• acqua – 88,5 g;
• proteine ​​– 0,6 g;
• grassi – 0,3 g;
• carboidrati – 10,3 g;
• fibra alimentare (fibra) – 0,6 g;
• pectine – 0,4 g;
• acidi organici – 0,12 g;
• cenere – 0,5 g;
• valore energetico – 38-42 kcal, a seconda della maturazione.

Vitamine,mg:

• A (beta-carotene) – 0,4;
• B1 (tiamina) – 0,04;
• B2 (riboflavina) – 0,04;
• B3 (vitamina PP) – 0,4;
• B9 (acido folico) – 0,006;
• C (acido ascorbico) – 20;
• E (tocoferolo) – 0,1.

Macroelementi, mg:

• potassio – 118;
• sodio – 32;
• calcio – 16;
• magnesio – 13;
• fosforo – 12.

Microelementi, mcg:

• ferro – 1000;
• zinco – 90;
• rame – 47;
• manganese – 35;
• fluoro – 20;
• iodio – 2;
• cobalto – 2.

Proprietà utili di Campir Kovun:

• rafforza il sistema immunitario;
• promuove la rigenerazione delle cellule del sangue;
• normalizza l'emoglobina;
• ha un effetto positivo sul cuore e sul sistema cardiovascolare;
• fluidifica il sangue e favorisce il riassorbimento dei coaguli di sangue;
• purifica il tratto gastrointestinale;
• migliora la funzione intestinale;
• lava i reni, le ghiandole surrenali e il sistema urinario;
• aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali;
• migliora la microflora intestinale;
• ha un effetto positivo sul cervello e sui nervi.

Non ci sarà alcun danno dal melone se non lo mangi in grandi quantità. Quando si verifica un eccesso di cibo:

• gonfiore;
• formazione di gas;
• diarrea.

Caratteristiche e resa dei frutti

La resa del melone è di 2,3-3,1 kg per 1 m². I frutti pesano 2-3 chilogrammi, fino a 30 cm di diametro e sono ricoperti da una crosta dura e densa che ricorda le rughe. Il colore della buccia va dal grigio-verde al verde-giallo.

Vicino al peduncolo c'è una convessità simile a un cono o a un cappello.

La polpa è leggera, bianca intorno alla buccia, al centro dei semi è di colore arancione chiaro, succosa e acquosa. Il succo di questo melone è utile; quando lo si taglia è meglio raccoglierlo e berlo.

Come scegliere la frutta al momento dell'acquisto

Al momento dell'acquisto, dovresti ricordare il tempo di maturazione della varietà. È inutile cercare la nonna sugli scaffali a luglio. È inoltre necessario tenere conto del fatto che, anche se i meloni vengono rimossi dai meloni acerbi, a una temperatura di +30-40°C maturano, si deteriorano e marciscono rapidamente.

Segreti per scegliere un melone maturo:

1. La superficie del melone Babushka maturo è uniformemente verde chiaro e pallido. Il colore verde scuro su di esso indica che il melone non è maturo, il colore giallo intenso indica che è già troppo maturo, ma se ci sono macchie marroni, sta cominciando a marcire. Per evitare errori, dovresti guardare in anticipo la foto di un melone maturo su Internet. È meglio non acquistare quelli rotti o graffiati: lo sporco si accumula in questi punti e si sviluppano i microbi.
2. Se sul taglio sono visibili delle venature, il frutto è stato sovralimentato con nitrati e fertilizzanti. Sono indicati anche da una striscia giallastra tra la buccia e la polpa. Una striscia verde indica immaturità.
3. Gli agricoltori spesso trattano le piante con l'urea. Un segno di ciò è il bell'aspetto del frutto: buccia lucida, nessun odore all'esterno, ma un forte aroma all'interno.

Come far crescere il tuo

Per goderti la Nonna dovrai coltivarlo tu stesso, perché non sarà possibile portare il melone dal sud. Per ottenere un buon raccolto, si osservano le sfumature della semina e della cura.

Crescere per fasi e cura

La semina inizia con la scelta del luogo per la semina. Nel giardino si consiglia di riservare il lato meridionale e soleggiato del terreno per le aiuole di meloni. Se pianti in piena terra, quindi la pianta deve attrezzare letti caldi.Il melone non ama i terreni acidi. Ridurre l'acidità aggiungendo cenere di legno al terreno.

Si consiglia di installare l'elettricità nella serra in modo che i cespugli ricevano luce anche in caso di maltempo. A causa dello spazio limitato, dovrai sistemare i letti verticali e sollevare le viti.

È impossibile piantare meloni e meloni nello stesso posto per due anni: è necessario seguire le regole della rotazione delle colture. I migliori predecessori del melone:

• cavolo;
• fagioli;
• barbabietola;
• Patata;
• cipolla.

La Babushka si pianta quando il rischio di gelate primaverili è passato. L'ora esatta dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla regione. È saggio posticipare la semina nel terreno fino a metà maggio. L'acqua per l'irrigazione deve avere una temperatura di almeno +20°C. Nelle regioni centrali e settentrionali i meloni vengono coltivati ​​utilizzando le piantine.

I semi vengono riscaldati su un termosifone o immersi in acqua calda e trattati contro malattie e parassiti.

Vengono seminati ad una profondità di 10-12 cm, la distanza tra i cespugli dovrebbe essere di 70 cm, ma è meglio lasciare un metro ciascuno. Le radici del melone si espandono lungo il terreno e vanno in profondità, hanno bisogno di molto spazio. È difficile creare tali condizioni in una serra a causa della mancanza di spazio.

Importante! Dopo la semina in piena terra, la coltura necessita di ulteriore protezione dal vento. Per fare questo, è recintato con recinzioni basse in plastica o cartone.

Innaffia la pianta 1-2 volte a settimana quando fa caldo e meno spesso se piove. Per fare ciò, utilizzare un sistema a goccia o un irrigatore. Se ciò non è possibile, utilizzare acqua calda lasciata riposare per 24 ore.

Consiglio. Assicurati di monitorare le condizioni del terreno. Non esagerare con l'acqua del melone perché ciò farà marcire le radici.

Nei climi temperati, per i meloni vengono utilizzati acceleratori di crescita, che possono essere fertilizzanti contenenti azoto. Vengono utilizzati non più di una volta al mese.Se lo fai più spesso, i frutti accumuleranno nitrati, perderanno le loro proprietà benefiche e diventeranno sgradevoli al gusto.

Oltre all'azoto, i fertilizzanti di potassio e fosforo vengono applicati mensilmente prima del raccolto.

Per ottenere un buon raccolto, è importante formare cespugli e rimuovere i germogli deboli. Non rimangono più di cinque ciglia su una pianta. Questa procedura viene eseguita in modo che il cespuglio non sprechi energia sugli steli in crescita, ma li trasferisca all'ovaio del frutto.

Il terreno viene diserbato e allentato dopo ogni irrigazione. Le giovani piante necessitano di pacciamatura.

Se il melone viene piantato in una serra, vengono inoltre effettuate l'impollinazione artificiale e la formazione di ciglia sui tralicci.

Malattie e parassiti

Il melone Kampir è suscettibile alle seguenti malattie:

• fusarium: i cespugli vengono trattati con una soluzione di cloruro di potassio o superfosfati;
• oidio - disinfettato con una soluzione di acido solforico;
• verderame: contro di esso vengono spruzzati i germogli con una miscela bordolese all'1%.

Queste misure sono combinate con il trattamento preventivo dei semi prima della semina con soluzioni di formaldeide o permanganato di potassio. I germogli danneggiati vengono distrutti al primo segno di malattia.

Oltre alle malattie, anche gli insetti possono danneggiare i meloni:

• afide del melone;
• wireworm;
• mosca del melone;
• acaro del ragno

Misure per combatterli:

• trattamento con una soluzione di sapone (100 g di sapone grattugiato per 10 litri di acqua);
• uso di "Karbofos" (60 g per 8 litri di acqua);
• aggiungendo “Bazudin” al terreno prima della semina (mescolare 15 g con 0,5 litri di sabbia di fiume e distribuire su cento metri quadrati di terreno).

Raccolta e applicazione

Anche in Uzbekistan il raccolto viene raccolto in autunno, non prima di settembre. La maturazione del frutto è determinata dalla coda essiccata e dal passaggio del colore dal verde chiaro al giallo.

Poiché la conservazione dei meloni di questa varietà è scarsamente tollerata, si consiglia di consumarli immediatamente o di conservarli nella forma marmellate, marmellate, marmellata.

Magazzinaggio

Conservazione corretta consiste nell'imballare i frutti uno alla volta nelle reti e appenderli. I meloni non devono entrare in contatto con pareti o altri frutti.

I frutti possono essere conservati nel fieno, nella sabbia, nella paglia, creando per loro un substrato aggiuntivo. Ma questo metodo non permette di conservare il melone Babushka più a lungo del previsto.

Importante! Circa due mesi dopo essere stati rimossi dalle creste, i meloni Kampir iniziano a marcire, anche se tutte le condizioni di conservazione sono soddisfatte.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della varietà Babushka:

• aspetto insolito;
• facilità di coltivazione, che non richiede conoscenze particolari da parte dei principianti;
• gusto insolito.

Svantaggi della varietà:

• a volte gli svantaggi includono un gusto insolito, dovuto al fatto che somiglia poco a quello a cui siamo abituati;
• scarsa qualità di conservazione.

Lo svantaggio principale è considerato il problema del trasporto e dello stoccaggio. Può essere risolto coltivando il melone nella tua zona.

Conclusione

Il melone Grandma è una varietà insolita che fino a poco tempo fa poteva essere gustata solo in Asia centrale. Ciò è dovuto alle difficoltà di trasporto e stoccaggio. Ora il problema è stato risolto grazie alla possibilità di coltivare la varietà nelle serre in diverse regioni del nostro paese. La nonna è una varietà tardiva i cui frutti si possono gustare in autunno. Il gusto non è per tutti, ma il melone sicuramente non ti lascerà indifferente.