Cosa fare se le patate all'interno si svuotano e perché ciò accade
La formazione di vuoti nei tuberi dipende dalla varietà, dalle condizioni di crescita, dalla tecnologia di raccolta e dal metodo di conservazione. La cavità non è considerata una malattia e si verifica quando non si cura la cura della piantagione. Tali tuberi possono essere mangiati.
Vuoti con annerimento, macchie depresse si formano a causa di malattie infettive. I tuberi interessati vengono rimossi dallo stoccaggio e distrutti. In questo articolo parleremo in dettaglio delle ragioni del vuoto nelle patate.
Cos'è la cavità dei tuberi di patata?
Nel cuore della patata si forma una cavità. Nelle varietà a tuberi rotondi ha forma allungata o a stella, nelle varietà a tuberi oblunghi ha forma rotonda o ovale..
La cavità è ricoperta da una sottile pelle di colore crema o marrone chiaro. Se la cavità presenta crepe o rami che si estendono fino alla superficie, il tubero marcisce.
Segni di malattie infettive che le patate hanno ricevuto durante il periodo di crescita, – macchie depresse sulla buccia. Successivamente si formano dei vuoti nel sito della lesione.
Perché le patate sono vuote all'interno?
I vuoti compaiono a causa di malattie: non infettive, batteriche e fungine. La cavità si sviluppa a causa di pratiche agricole improprie.
Vuoto
Una malattia fisiologica che si manifesta a causa di cure improprie. Vuoti di varie dimensioni e forme si formano a causa della crescita dei tessuti interni in ritardo rispetto ai tessuti tegumentari.
I processi metabolici vengono interrotti, i grani di amido vengono distrutti, le cellule muoiono e di conseguenza si formano cavità. I vuoti sono ricoperti da tessuto suberizzato: una pelle densa di colore crema o beige.
Perché le patate si svuotano all'interno?:
- Apporto irregolare di umidità: dopo una lunga siccità piove molto.
- Cambiamenti nella temperatura dell'aria e del suolo.
- Fertilizzanti azotati in eccesso.
- Carenza di boro nel terreno. I tuberi nei terreni calcarei-sodo-podzolici soffrono soprattutto della carenza di boro.
- L'applicazione di dosi elevate di fertilizzanti potassici determina un aumento del fabbisogno di boro della patata.
La cavità è più spesso osservata nelle varietà a tubero grande. Varietà come Yavor e Gatchinsky sono soggette alla formazione di cavità.
Cose interessanti sul sito:
Perché i tuberi di patata diventano friabili una volta cotti?
Perché le patate marciscono in cantina e come prevenirlo
Come conservare correttamente le patate, a quale temperatura
Vuoto con annerimento
Il marciume secco dei tuberi si sviluppa a causa del danno causato dall'avvizzimento del Fusarium.. La malattia raggiunge il suo valore massimo verso la fine della conservazione. L'agente patogeno entra nel tubero dal lato dello stolone. Innanzitutto, sulla superficie compaiono macchie opache grigio-marroni leggermente depresse. Poi la buccia si raggrinzisce, la carne diventa secca e marcia.
Successivamente, nella zona interessata si formano vuoti riempiti di micelio. La malattia si diffonde rapidamente dai tuberi colpiti a quelli sani. La principale fonte di infezione è il terreno contaminato.
Phoma colpisce i tuberi durante la conservazione. Sulla superficie compaiono macchie scure depresse di 2-5 cm, nella polpa si formano vuoti con un rivestimento grigio o nero.La fonte dell'infezione sono i tuberi infetti e i residui vegetali nel terreno.
Le patate sono vuote e marroni
La verme autunnale danneggia le patate. Il bruco, di 50 mm di dimensione, di colore grigio chiaro con due strisce sul corpo, rosicchia cavità nei tuberi, lungo i cui bordi si vedono resti di buccia.
Le larve pelose dello scarabeo giallo-bianco mangiano buchi nei tuberisenza lasciare pelle attorno ai bordi. Successivamente, le patate marciscono.
Il grillo talpa comune vive nelle pianure umide. Mangia le cavità delle patate, provocando la putrefazione dei tuberi.
La putrefazione batterica del Fusarium appare durante la conservazione. Può presentarsi come marciume secco. All'interno del tubero si formano dei vuoti ricoperti di micelio bianco, rosa o arancione. Le patate malate non hanno odore.
La ditilencosi della patata è determinata da macchie scure depresse sotto forma di marciume secco sulla buccia. Durante la conservazione aumentano di dimensioni, i tuberi si spezzano e si seccano. La malattia è causata dal nematode del gambo della patata. L'infezione si verifica nel terreno durante la stagione di crescita.
Blackleg: l'agente patogeno penetra nella patata attraverso gli stoloni nelle fasi iniziali della tuberizzazione. Appare una macchia incolore che si ammorbidisce gradualmente. L'area interessata cresce, si forma una cavità e l'area è delimitata da una linea scura. Il marciume inizialmente ha un odore di vino, poi un forte odore di pesce. Durante la conservazione viene intaccato il nucleo del tubero, che poi diventa cavo e nero con uno strato di secrezioni appiccicose.
Vale la pena conservare le patate vuote?
La santità si rivela solo quando si tagliano i tuberi. Queste patate vengono conservate fino al raccolto successivo. Se i batteri putrefattivi penetrano nella cavità, le patate marciscono.Continuano a coltivare la varietà che preferiscono, selezionando tuberi delle dimensioni di un uovo di gallina per la semina.
Importante! Le patate colpite da pericolose malattie infettive vengono distrutte. Durante lo stoccaggio, la malattia si sviluppa a causa dei tuberi infettati durante la stagione di crescita.
Cosa fare se le patate all'interno si svuotano
Sono commestibili patate grandi, dall'aspetto impeccabile e con una cavità suberizzata.
I tuberi con segni di malattie infettive vengono distruttiper evitare di contaminare le patate sane durante la conservazione.
Prendi nota:
Prevenzione della cavità delle patate
Prima della conservazione, i tuberi vengono essiccati.
Misure per prevenire la cavità:
- Mantenere la rotazione delle colture.
- Distruzione dei residui vegetali dopo il diserbo e delle cime dopo la raccolta delle patate.
- Rimozione tempestiva delle cime prima della raccolta.
- Il rapporto corretto tra nutrienti: potassio, fosforo e azoto. Evitare un'applicazione eccessiva di fertilizzante azotato.
- Sui terreni riccamente fertilizzati, le piantagioni vengono ispessite per ridurre l'area in cui le piante si nutrono.
- Ordinare attentamente le patate prima di conservarle.
La fonte del boro sono i fertilizzanti organici: letame suino, equino e bovino. Gli escrementi di pollame non contengono abbastanza boro.
La proporzione di fertilizzanti azotati dovrebbe essere circa 1,5 volte inferiore alle dosi di fosforo e potassio.
Il fabbisogno medio di fertilizzanti minerali per 1 centinaio di metri quadrati è:
- azoto – 0,6 kg;
- fosforo – 0,9 kg;
- potassio – 1-1,2 kg.
Le patate sono piantate in un terreno ben riscaldato. Su terreni pesanti, i tuberi vengono piantati ad una profondità di 5-8 cm, su terreni leggeri - 8-12 cm.Per evitare la formazione di avvallamenti dovuti agli sbalzi di temperatura, coprire o rialzare il terreno durante le gelate ricorrenti.
Per prevenire le infezioni, le patate da semina vengono spruzzate con Fitosporin-M prima della semina. con agitazione. La velocità di consumo per 100 kg di tuberi è di 0,4-0,5 litri del farmaco, diluito in 6-7 litri di acqua.
Prima della posa spruzzare con il preparato “Maxim” - 0,2 l / 2 l di acqua. Durante lo stoccaggio, le patate vengono ispezionate e i tuberi interessati vengono scartati.
Preparazione dello stoccaggio:
- ripulito accuratamente da detriti e patate vecchie;
- prima della posa l'ambiente viene trattato con candeggina (3%) o soluzione di solfato di rame (5%);
- mantenere la temperatura a +2…+7°C;
- fornire ventilazione per ridurre l'umidità relativa.
Le malattie infettive si diffondono rapidamente ad alta umidità nel deposito.
Conclusione
Ora sai perché le patate appaiono nere e vuote. Non lasciare i tuberi maturi nel terreno per troppo tempo. Lo scavo tempestivo impedisce la formazione di cavità. Se le cime mostrano segni di malattia, vengono immediatamente falciate.
La conservazione del raccolto di patate è la fase più importante nel processo di coltivazione delle piante. La dimensione e la qualità del raccolto futuro dipendono in gran parte dalle condizioni di conservazione delle patate da semina.