Cereali nella lotta al sovrappeso: il grano saraceno aiuta a dimagrire e come utilizzarlo correttamente a questo scopo

Quando i numeri sulla bilancia di casa sono lontani da quelli desiderati, vuoi perdere peso urgentemente. Un modo efficace e veloce per perdere chili in più è seguire una dieta a base di grano saraceno. Mangiando questo cereale, non dovrai esaurirti con molto esercizio fisico o restrizioni alimentari estreme.

È possibile ridurre il peso di 10 kg e non avere fame. Come il grano saraceno è utile per la perdita di peso e come influisce sul corpo: te lo diremo ulteriormente.

Il grano saraceno aiuta a perdere peso?

Il grano saraceno è un ottimo modo per perdere peso. Se segui tutte le regole della dieta, il risultato non tarderà ad arrivare: puoi perdere un chilogrammo il primo giorno di dieta.

Il principio d'azione dei cereali nella lotta contro l'eccesso di peso

Il principio di funzionamento è il contenuto calorico negativo del prodotto: il corpo spende più energia per la digestione di quanta ne riceve dal prodotto.

Il grano saraceno contiene carboidrati complessi. Vengono assorbiti lentamente, ma una persona ne diventa rapidamente satura. Allo stesso tempo, il corpo non ha abbastanza calorie. Per ottenere energia, il corpo scompone il grasso, motivo per cui inizia la perdita di peso.

Il grano saraceno contiene fibre, che non vengono completamente digerite nello stomaco. Entrando nell'intestino in forma parzialmente digerita, passa come un pennello, purificandolo dalle tossine. Ecco come diminuisce il peso a livello fisico.

Contenuto calorico del grano saraceno

La perdita di peso con la dieta a base di grano saraceno è dovuta al basso contenuto calorico del cereale: 100 g di grano saraceno crudo contengono 330 kcal.Si tratta del 13,2% del fabbisogno giornaliero di un adulto, che dovrebbe ricevere 2500 kcal al giorno.

BJU

Proteine, grassi e carboidrati nel grano saraceno, rispetto ad altri cereali, si trovano in un rapporto ottimale per il corpo.

La sua composizione (per 100 g di prodotto):

• proteine ​​– 12,7 g (questo lo equipara quasi alla carne);
• carboidrati – 62,2 g (complessi);
• grassi – 3,4 g.

Benefici e danni

I componenti biochimici del grano saraceno sono in equilibrio. Ciò rende il cereale facilmente digeribile. Se lo mangi ogni giorno, porta beneficio al corpo:

• rimuove le tossine dall'intestino;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• riduce i livelli di colesterolo;
• regola i livelli di glucosio;
• rafforza il sistema immunitario;
• allevia l'ansia e aiuta con la depressione;
• migliora la condizione dei capelli e della pelle;
• aumenta la resistenza;
• migliora la potenza negli uomini.

Il danno del grano saraceno

Qualsiasi prodotto, se utilizzato in modo errato, può causare danni al corpo. Ci sono situazioni in cui il grano saraceno non sarà utile. Il consumo di grano saraceno dovrebbe essere limitato a coloro che soffrono di frequenti mal di testa, vene varicose e disturbi emorragici.

I cereali possono essere dannosi per chi ha problemi con digestione – crampi allo stomaco e gonfiore, poiché aumenta la formazione di gas.

Attenzione! Un'allergia alle proteine ​​è una controindicazione al consumo di grano saraceno. Il contenuto di questo componente nel grano saraceno è elevato: 12,7 g per 100 g.

In caso di aumentata acidità di stomaco, diarrea, insufficienza renale cronica, non utilizzare grano saraceno con kefir, poiché questa combinazione provoca l'esacerbazione di malattie croniche.

Quale grano saraceno è il migliore per dimagrire?

Acquista per perdere peso nocciolo qualità premium, non cotto a vapore: conserva tutte le proprietà benefiche. Il grano saraceno di altissima qualità non conterrà impurità o chicchi rotti.

Grano saraceno verde adatto anche per dimagrire. Acquistalo nei negozi di alimenti naturali. Ha un colore verdastro e ha un odore e un sapore di nocciola. Non viene bollito, ma messo a bagno, cotto a vapore o germogliato.

Attenzione! Il grano tritato (grano molto frantumato) e il grano saraceno (grano frantumato) non sono adatti per la perdita di peso. Farina, sale e zucchero vengono aggiunti ai piatti con questi tipi di cereali, il che contraddice il concetto di dieta del grano saraceno per dimagrire.

Come cucinare il grano saraceno per dimagrire

I cereali bolliti non sono adatti alla dieta del grano saraceno: durante il processo di cottura si perdono vitamine, macro e microelementi. Il trattamento termico porta ad un migliore assorbimento del BJU e aumenta il contenuto calorico del nocciolo.

Se decidi comunque di cuocere il grano saraceno, prima di cuocerlo, rimuovi i chicchi neri e risciacqua fino a ottenere acqua pulita. Per ridurre il contenuto calorico, il cereale viene versato con acqua e lasciato per 6-8 ore, quindi bollito. 3-4 minuti dopo aver spento il fornello, il porridge sarà pronto.

Importante! Quando si perde peso con il grano saraceno bollito, limitare la quantità totale di cibo consumato al giorno - non più di 800-1000 g.

Come cuocere a vapore in acqua bollente e kefir

La cottura cruda del grano saraceno è la base di molte diete a base di grano saraceno; questo metodo è più utile per perdere peso.

È meglio cuocere a vapore il grano saraceno in un thermos. Vi si versa la dose giornaliera, versata con acqua bollente, proporzione 1:2. Dopo mezz'ora il porridge è pronto da mangiare.

Preparazione con kefir: 100 g di grano saraceno crudo, versare 300 ml di kefir magro all'1%, lasciare in frigorifero per una notte. Dopo 8-10 ore il porridge è pronto.

Opzioni per l'utilizzo del grano saraceno per dimagrire

Se mangi grano saraceno ogni giorno in qualsiasi forma, puoi perdere peso. Scegli una delle tre opzioni.

Come pasto

Mangia il grano saraceno bollito nella sua forma pura senza sale, zucchero e altri alimenti a colazione.La dimensione della porzione non è limitata, mangia fino a quando non sei pieno. Assicurati di accompagnarlo con una tazza di tè verde caldo senza zucchero. Questa colazione ti dà energia per l'intera giornata. Il grano saraceno può essere mangiato ogni mattina.

Consiglio. La sensazione di fame durante il giorno tra i pasti può essere soppressa con una pallina di grano saraceno. Stendetelo dal grano saraceno bollito e portatelo con voi. Si attaccherà bene se cuoci troppo il porridge per 2-3 minuti.

Come un giorno di digiuno

Di solito viene effettuato su grano saraceno con kefir una volta alla settimana per due mesi. Il grano saraceno per una giornata di digiuno si prepara come segue: lavare 200 g di cereali, versare in piatti di vetro o ceramica, versare 500-750 ml di kefir, coprire con un coperchio e mettere in frigorifero per una notte. Dopo 8-10 ore, i chicchi assorbiranno il kefir e diventeranno morbidi. La miscela può essere mangiata.

Regole di base per lo scarico del grano saraceno con kefir:

• il piatto si prepara la sera prima del giorno di digiuno;
• Al mattino il grano saraceno si divide in 5-6 porzioni;
• La norma del grano saraceno al giorno è di 200 g (peso del cereale crudo);
• la norma dell'1% di kefir è di 1 litro al giorno;
• il grano saraceno viene consumato ogni 3 ore;
• tra i pasti bere tè verde caldo senza zucchero;
• Un'ora prima di andare a dormire, bevi 1 bicchiere di kefir a temperatura ambiente.

Come dieta

Se non perdi peso durante i giorni di digiuno o una dieta mono non è adatta (3 giorni solo cereali e acqua), utilizza altre opzioni per la dieta del grano saraceno.

Dieta per 3 giorni

1° giorno.

• Colazione: insalata di pomodori freschi con peperoni, tè verde senza zucchero.
• Pranzo: zuppa di carote, cipolle e zucca, grano saraceno al vapore con petto di pollo bollito, mandarino, tisana.
• Cena: grano saraceno cotto nel latte, succo appena spremuto.

2° giorno.

• Colazione: farina d'avena.
• Pranzo: zuppa di pomodoro, grano saraceno cotto a vapore in acqua, polpette di pollo, mela, tè.
• Cena: insalata di pomodori freschi con peperoni, grano saraceno cotto a vapore in acqua, succo appena spremuto.

3° giorno.

• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, tè.
• Pranzo: zuppa con polpette di pollo, grano saraceno al vapore con cavolfiore stufato, 2-3 fette di ananas, tè.
• Cena: grano saraceno con acqua o kefir, pompelmo, un bicchiere di kefir all'1%.

Dieta per 7 giorni

Lunedì mercoledì.

• Colazione: grano saraceno al vapore, 1 bicchiere di kefir all'1%, pane di grano saraceno.
• Pranzo: grano saraceno bollito, due cotolette di grano saraceno, 2 bicchieri di kefir all'1%.
• Cena: casseruola di grano saraceno, 1 bicchiere di kefir all'1%.

Giovedì - Sabato.

• Colazione: 1 bicchiere di kefir all'1%, pane di grano saraceno.
• Pranzo: 3-4 pezzi. frittelle di grano saraceno, 2 tazze di kefir all'1%.
• Cena: 1 bicchiere di kefir all'1%.

Domenica.

Il grano saraceno imbevuto di kefir è diviso in 5-6 porzioni. Queste porzioni vengono consumate durante il giorno, annaffiate con acqua o kefir all'1%.

Dieta per 14 giorni

La mattina entro 14 giorni: grano saraceno cotto a vapore in acqua con ricotta magra e succo di mela appena spremuto.

Cena: zuppa di verdure (cavolfiore, cipolla, carota, zucca, pomodoro) in brodo di pollo, pane di grano saraceno, mela/pompelmo/mandarino e tè.

Spuntino pomeridiano: pesce bollito o vitello.

Cena: grano saraceno cotto con latte, frutta (ananas, mela, pompelmo, mandarino o insalata di questi frutti), tisana.

Importante! La base per perdere peso con una dieta a base di grano saraceno è la completa assenza di sale e zucchero.

Quanti kg puoi perdere peso

Durante la dieta del grano saraceno non si perdono solo i chili in più, ma anche i liquidi. A causa di ciò, una persona perde 1 kg al giorno. Cioè, in 3 giorni perdono 3 kg, in 7 giorni - fino a 7 kg, in 14 giorni puoi perdere fino a 14 kg, a condizione che si tratti di peso in eccesso. Se una persona ha solo 4 chili in più, non perderà 14 chili.

Durante la giornata di digiuno perdono fino a 3 kg.

Riferimento. Un nutrizionista calcola quanti chili in più ha una persona. E un gastroenterologo ti dirà se è possibile perdere peso con il grano saraceno, tenendo conto delle condizioni del tratto gastrointestinale.

Vantaggi e svantaggi

Il vantaggio principale della dieta a base di grano saraceno è la “perdita” garantita fino a 3 kg, anche se non si può sopravvivere con grano saraceno per più di tre giorni. Altri vantaggi:

• la dieta non è costosa;
• dopo una dieta, l'aumento di peso non si verifica se la si esce correttamente (se non si mangiano grassi animali, carboidrati veloci e fast food);
• durante la dieta non c'è sensazione di fame, poiché il volume delle porzioni non è limitato, mangiano finché non sono sazi;
• nessun conteggio delle calorie;
• Le tossine vengono rimosse, il gonfiore scompare, la cellulite scompare, il colesterolo diminuisce.

La dieta presenta pochi svantaggi, ma sono tutti significativi. Come i cereali possono influenzare negativamente le condizioni del corpo:

• mal di testa, affaticamento, debolezza, diminuzione della pressione sanguigna dovuta alla mancanza di glucosio e sodio;
• carenza di vitamine, macro e microelementi, minerali - per prevenire lo sviluppo di ipovitaminosi, bere complessi multivitaminici.

Possibili problemi, perché non puoi perdere peso con il grano saraceno

La dieta del grano saraceno potrebbe fallire. Il risultato può essere un’improvvisa perdita di peso o, al contrario, un aumento di peso.

I motivi per cui si presenta la situazione "Mangio grano saraceno e non dimagrisco":

1. Abituare il corpo: la durata della dieta del grano saraceno non deve superare i 14 giorni. Dopo essersi abituati, la perdita di peso si ferma.
2. Violazione delle regole dietetiche: aggiunta di alimenti che non sono presenti nel menu (caramelle, torte, pane, panini).
3. Alimentazione incontrollata. A dieta, il grano saraceno viene consumato in quantità illimitate, ma la regola “fino a sazietà” viene dimenticata. Non appena senti di essere pieno, fermati. Non puoi mangiare 1 kg di grano saraceno al giorno.
4. Cibo per la notte.L'ultima dose di porridge di grano saraceno è 3-4 ore prima di andare a dormire. Se la sensazione di fame ti impedisce di addormentarti, puoi bere 0,5 tazze di kefir all'1%.
5. Nessun movimento. Non puoi praticare sport durante la dieta, ma l'attività è necessaria. Camminare all'aria aperta fino a un'ora al giorno è necessario per perdere le calorie del grano saraceno.

Con un normale rapporto peso-altezza, non sarai in grado di perdere peso non solo con il grano saraceno, ma con qualsiasi dieta. Per calcolare il tuo indice di massa corporea e calcolare i chili in più, contatta un nutrizionista.

Recensioni di chi perde peso

Vi invitiamo a leggere le recensioni di chi ha già provato la dieta del grano saraceno.

Nina, 38 anni: «Ho seguito la dieta del grano saraceno per 14 giorni, il risultato è stato di meno 4 chili. Non sono arrabbiato, organizzo ogni settimana una giornata di digiuno a base di grano saraceno. Risultato: il corpo funziona come un orologio, appare leggerezza, lo stomaco non si blocca. Dopo aver finito la dieta non mangio tutto: pane, farina, patatine, cracker. So che se mangio un'insalata di verdure e pesce, farò bella figura!”

Yulia, 19 anni: “Ho seguito una dieta a base di grano saraceno con mia madre per una settimana. Non ho perso peso, ma vabbè, il mio corpo si è purificato. Ma il volume di mia madre è scomparso, anche se il suo peso è rimasto lo stesso”.

Elena, 24 anni: “È davvero possibile perdere peso con il grano saraceno? Non ho dubbi! Una mia amica si è messa a dieta per due settimane: è bellissima, ha perso molto peso e la sua pelle è migliorata. Ho perso 5 kg in due settimane. Mentre ero a dieta mangiavo sempre frutta e bacche: alcune fragole, ciliegie e mele. Le tossine e le scorie si eliminano meglio se si bevono 1,5-2 litri di acqua al giorno, io ho bevuto anche del tè verde non zuccherato.”

Conclusione

Puoi scegliere la dieta del grano saraceno giusta in base ai tuoi gusti, poiché ci sono diverse opzioni: 3, 7, 14 giorni. Il vantaggio non è solo la perdita del peso in eccesso, ma anche la guarigione del corpo.Se segui correttamente la dieta, i chili in più e i liquidi scompariranno e ti sentirai meglio.

Per motivi di sicurezza, al primo segno di malessere, interrompere la dieta.