Recensione della varietà vegetale di basilico viola “Ararat”
Le varietà di basilico viola hanno un aroma forte e un sapore ricco. Tra questi spicca Ararat. È preferito da molti giardinieri. Consideriamo le proprietà del basilico vegetale Ararat, i suoi vantaggi, le differenze rispetto ad altre varietà e la tecnologia di coltivazione dai semi.
Caratteristiche della varietà
Ararat è stata creata nella Russia centrale nella Agrofirm Poisk LLC, nella regione di Mosca, ed è stata inclusa nel registro statale nel 2004. Si consiglia di coltivarlo in tutte le regioni del paese.
Il basilico viola dell'Ararat ha un sapore ricco e aspro e un aroma ricco e complesso.
È diventato molto diffuso grazie ai suoi vantaggi:
- facile da coltivare;
- facile da curare;
- universale in uso;
- ha un gusto deciso e ricco dovuto all'alto contenuto di oli essenziali, il suo aroma unico con note di chiodi di garofano, pimento e anice;
- utilizzato nella progettazione del paesaggio a causa delle elevate proprietà decorative del cespuglio;
- buono per l'essiccazione (il ricco aroma viene preservato);
- ha un'elevata produttività.
Nella foto - Basilio Ararat.
Caratteristiche e descrizione
Il basilico Ararat forma un cespuglio eretto, semi-espanso, alto fino a 60 cm, le foglie sono ovoidali con denti lungo i bordi, verde-viola, di media grandezza, i fiori sono di colore lilla.
La pianta fiorisce 71 giorni dopo la germinazione. All'inizio della fioritura il basilico è pronto per essere tagliato. A questo punto si sta accumulando quantità sufficiente di nutrienti e oli essenziali. La varietà è considerata di mezza stagione.
Il raccolto da 1 m² è di 2-2,2 kg di verdure.
Composizione chimica
La pianta è ricca di vitamine, minerali e composti organici complessi.
100 g di foglie contengono:
- vitamina A – 264 mcg;
- C-18mg;
- B – 0,542 mg
- K – 414,8 µg;
- PP – 0,902 mg;
- E – 0,8 mg;
- carotene – 3.142 mg;
- mono- e polisaccaridi – 0,3 g;
- acidi grassi saturi – 0,04 g;
- colina – 11,4 mg;
- ferro – 3,17 mg;
- rame – 0,04 mg;
- zinco – 0,81 mg;
- manganese – 1.148 mg;
- magnesio – 64 mg;
- calcio – 177 mg;
- potassio – 295 mg;
- selenio – 0,3 mcg;
- sodio – 4 mg;
- fosforo – 56 mg;
- fibre vegetali – 1,65 g.
Il basilico contiene oli essenziali:
- canfora;
- saponina;
- ocimene;
- metilcavicolo.
La combinazione di questi oli determina l'aroma della pianta.
Il contenuto calorico del basilico Ararat è di 25 kcal per 100 g di prodotto.
Resistenza delle piante
Nonostante la sua natura amante del calore, il basilico dell'Ararat è più resistente alle condizioni sfavorevoli rispetto ad altre varietà.
Il basilico ama il sole che splende tutto il giorno e non tollera i ristagni d'acqua. Il terreno sotto i cespugli dovrebbe essere sempre leggermente umido.
Questa è una pianta amante del calore. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo è +18…+27°C. A tassi più bassi, il basilico smette di crescere. La cultura non tollera il gelo e muore immediatamente.
Il basilico della varietà Ararat è resistente alle malattie, ma in condizioni meteorologiche sfavorevoli può essere suscettibile alle infezioni fungine: marciume grigio, gamba nera e fusarium.
Ambito di applicazione della varietà Ararat
Le foglie viola della pianta contengono una maggiore quantità di oli essenziali rispetto alle foglie verdi. Grazie a ciò, ha un gusto ricco e un aroma di pimento, chiodi di garofano e anice.
La varietà Ararat viene utilizzata:
- quando si preparano piatti a base di carne, pesce, legumi, pomodori;
- quando si conservano le verdure;
- durante la cottura di marmellate, zuppe, salse;
- come additivo al tè, composta.
Le verdure al basilico vengono essiccate, congelate e salate per un uso futuro in inverno.
Grazie alla sua ricca composizione chimica, il basilico è stato a lungo utilizzato non solo per scopi culinari ma anche medicinali. È solito:
- in aromaterapia come afrodisiaco (calma il sistema nervoso, allevia il mal di testa);
- nel trattamento delle ferite;
- in cosmetologia (migliora le condizioni della pelle e delle unghie).
Il basilico viola protegge dagli effetti delle radiazioni. L'olio preparato dall'Ararat è un ottimo rilassante se aggiunto all'acqua del bagno.
Attenzione! Prima di utilizzare il basilico per scopi medicinali, consultare il medico.
Tecnologia in crescita
Il basilico viene coltivato in serra, sul davanzale di una finestra o in piena terra.
Importante da ricordare! Non puoi piantare il basilico nello stesso posto per più di 3 anni, altrimenti c'è il rischio che il Fusarium infetti tutte le piante vicine.
Pomodori, peperoni, patate e legumi sono considerati buoni vicini del basilico.
Condizioni ottimali
Il basilico va piantato in un luogo soleggiato, protetto dalle correnti d'aria. Affinché le foglie dell'Ararat siano di un colore viola brillante, la pianta richiede molto sole.
La temperatura dell'aria per una crescita normale è superiore a +18°C.
Il basilico ama i terreni umidi, ricchi di humus e senza ristagni d'acqua.
Termini e regole della semina
Le scatole con le piantine dovrebbero essere in un luogo caldo e soleggiato. I semi per le piantine vengono seminati 2 mesi prima del trasferimento in terreno aperto. Metti 3-4 semi in ogni buca.
Piantine all'età di 25 giorni vengono trapiantati in terreno aperto. Questo viene fatto dopo la fine delle gelate primaverili, la sera, con tempo calmo. Il terreno davanti approdo trattato con una soluzione di permanganato di potassio per proteggere dalle infezioni fungine.
Preparare delle buche profonde 10 cm a una distanza di 20 cm l'una dall'altra, annaffiare abbondantemente con acqua tiepida, posizionare lì le piantine insieme a una zolla di terra, cospargere di terra, pressando leggermente e annaffiare nuovamente. 2 settimane dopo la semina vengono aggiunti fertilizzanti azotati complessi.
Riferimento. La fertilizzazione è una delle condizioni importanti per ottenere un ricco raccolto.
Ulteriore cura
La cura del basilico dovrebbe essere regolare per garantire condizioni ottimali di crescita e sviluppo. L'alimentazione, l'irrigazione e l'allentamento tempestivi sono la chiave per un buon raccolto di erbe speziate.
L'Ararat viola richiede annaffiature regolari. Per evitare ristagni d'acqua, il terreno deve essere ben drenato. L'irrigazione eccessiva è irta di infezioni fungine e la mancanza di umidità rende le foglie piccole e influisce sul gusto.
Innaffia la pianta alla radice al mattino con acqua tiepida e stabilizzata. Il terreno dovrebbe essere sempre leggermente umido.
Allenta il terreno sotto i cespugli di basilico e rimuovi le erbacce una volta alla settimana dopo l'irrigazione.
La prima concimazione è necessaria 2 settimane dopo la semina. Quindi questo viene fatto una volta al mese fino all'inizio della fioritura. Usa fertilizzanti azotati.
Per rendere il cespuglio voluminoso, con molti germogli laterali, si pizzica il basilico. La prima volta è allo stadio di 6-8 foglie.
In condizioni sfavorevoli, Basil Ararat è influenzato da:
- Marciume grigio. Si sviluppa con elevata umidità dell'aria, quindi le piante nelle serre e nelle serre sono più spesso infette. Sulle foglie compaiono macchie grigie e muffe. La pianta muore.
- Gamba nera. Il fungo attacca il colletto e il fusto della radice. L'irrigazione eccessiva e il terreno acido portano alla malattia.
- Fusarium. Il fungo infetta tutta la pianta, che secca, cominciando dalla sommità. L'infezione è nel terreno, quindi il basilico non dovrebbe essere piantato nello stesso posto.
I fungicidi sono usati per trattare i funghi.
Attenzione! Il trattamento con fungicidi ed erbicidi viene effettuato entro e non oltre 20 giorni prima della raccolta.
Tra i parassiti sono possibili attacchi di afidi e acari del giardino. In questo caso, utilizzare i rimedi popolari (una soluzione di bucce di cipolla con sapone da bucato) o i farmaci del negozio.
Caratteristiche della coltivazione di semi/piantine
La differenza sta nel metodo di coltivazione dai semi o piantine, in serra o in piena terra, è che il raccolto verde si ottiene in tempi diversi.
In piena terra
Nella Russia centrale, a causa dell'imprevedibilità e dell'instabilità delle condizioni di temperatura, è meglio coltivare il basilico viola dell'Ararat in piena terra utilizzando le piantine, quindi la raccolta sarà prima.
I semi vengono seminati nel terreno dopo la fine delle gelate primaverili, quando il terreno si riscalda, all'inizio di giugno. Per questo motivo, il raccolto maturerà molto più tardi.
Nelle regioni meridionali il basilico viene seminato nel terreno e i semi vengono seminati nelle aiuole durante l'estate. Ecco come cresce un'altra generazione di piante.
Nella serra
Il basilico viene coltivato in serra tutto l'anno ad una temperatura di +20...+25°C. Una condizione importante è il trattamento antifungino del terreno con una soluzione di permanganato di potassio o fungicidi.
I semi si preparano preriscaldandoli in un sacchetto su un termosifone per una settimana, quindi immergendoli in una soluzione di permanganato di potassio per 2 ore.
I semi vengono seminati in vasi con terreno preparato ad una profondità di 0,5-1 cm, sul fondo del vaso dovrebbe esserci uno strato di drenaggio. Affinché i semi possano germogliare meglio, vengono ricoperti con pellicola, creando un microclima. Allo stadio di 2 foglie vere, le piantine vengono piantate, lasciate in vaso o piantate nel terreno della serra.
A casa
Uno strato di drenaggio e terreno ricco di sostanza organica vengono versati nel vaso e annaffiati bene. Posizionare i semi a una profondità di 0,5-1 cm e coprire con pellicola. Si tuffano quando appaiono 2 foglie vere.
Se il vaso è grande, vi vengono poste diverse piantine. Posizionare in luogo soleggiato e senza correnti d'aria, annaffiare regolarmente. Se l'aria in casa è secca, posiziona una ciotola d'acqua accanto alla pianta. La pianta viene nutrita, allentata e pizzicata.
In casa potete coltivare il basilico raccolto dall'orto nel mese di agosto. Ti delizierà per tutto l'inverno.
Recensioni dei residenti estivi sulla varietà di basilico viola Ararat
Le recensioni sulla varietà Ararat sono sempre positive. I residenti estivi notano la facilità di coltivazione e l'alto rendimento.
Svetlana, Iževsk: “Non passo un solo anno senza il basilico di Ararat. Lo semino in serra, poi lo trasferisco in piena terra. Tollera bene il trapianto. Lo asciugo sempre per l'inverno. La carne senza di essa non è carne”.
Tatiana, Mosca: “Una volta essiccato, l'aroma non cambia, come altre varietà. La germinazione è eccellente. Cresce bene in serra e in terreno aperto."
Natalia, Pskov: “Compro sempre il viola Ararat. Si sente benissimo in giardino e sul davanzale della finestra. Aggiungo il basilico alla marmellata di fragole, al tè e con esso cucino molti piatti. È un miracolo quanto è buono!”
Conclusione
La varietà di basilico viola Ararat si distingue per l'elevata germinabilità dei semi, produttività e resistenza alle malattie con la cura adeguata. Grazie all'alto contenuto di vitamine, microelementi e oli essenziali è ampiamente usato in cucina e in cosmetologia.
Se fornisci alla pianta condizioni di temperatura e luce ottimali e non permetti all'acqua di ristagnare, puoi coltivare una spezia aromatica non solo in giardino o in serra, ma anche sul davanzale della finestra.