Caratteristiche di coltivazione e proprietà benefiche delle cipolle rosse

Le cipolle rosse decoreranno qualsiasi piatto e serviranno come profilassi contro la carenza vitaminica, il raffreddore e molte altre malattie. Stimola attivamente la digestione, ha proprietà antisettiche, toniche, antinfiammatorie e antiossidanti. Coltivare un raccolto e prendersene cura non richiede molto tempo e fatica. Tuttavia, è importante conoscere le caratteristiche importanti della coltivazione delle cipolle rosse.

Descrizione della specie

La cipolla rossa è un tipo di cipolla. Le sue caratteristiche principali sono il colore insolito della buccia e un sapore più dolce rispetto alle cipolle normali. La carne rimane bianca.

Le rape sono di piccole dimensioni, morbide, dal sapore succoso e tenero. Non c'è amarezza caratteristica. A seconda della varietà, la verdura può essere più dolce o meno.

Patria Cipolla rossa - Asia centrale. Successivamente, i dipendenti del Giardino Botanico Nikitsky in Crimea hanno dato un grande contributo all'emergere di nuove varietà con eccellenti caratteristiche gustative.

Varietà

La maggior parte delle piante si trova nella zona climatica media.

Sono divisi nei seguenti gruppi:

• dolce - adatto al consumo anche per i bambini (dall'età adeguata);
• semi-affilato;
• piccante: ha il gusto più piccante.

Considera le varietà popolari di cipolle rosse con descrizione e foto.

Palla Cremisi

Raccolto a maturazione precoce: il raccolto viene raccolto 80–95 giorni dopo la semina. Le verdure viola scuro con una forma rotonda regolare si formano in 1 stagione.

Il peso medio dei bulbi è di 80–90 g, il sapore è semi-piccante.

Il raccolto ha una durata di conservazione breve: solo 4 mesi.

Grato Rosso F1

Il tempo di maturazione dell'ibrido è nella media: 125 giorni dalla semina. La resa commerciabile è elevata: da 1 ettaro vengono raccolti 276–650 centesimi. Nella regione di Volgograd sono stati ottenuti 850 q/ha. Il raccolto è consigliato per la coltivazione nella regione del Basso Volga.

I bulbi sono grandi, rosso scuro, pesano fino a 120 g. Il gusto è semi-aspro e succoso.

Importante! Dopo la maturazione, le verdure maturano completamente.

L'ibrido è resistente al marciume del fusarium. Ha una lunga conservabilità (conservata fino a marzo).

Campillo F1

L'ibrido produce bulbi di forma rotonda, di colore viola chiaro e dal sapore delicato.. Cresce sia nel sud che nella Russia centrale.

L'epoca di maturazione è medio-tardiva (fino a 150 giorni dalla semina).

Resistente al marciume rosa e al fusarium. Il raccolto viene conservato senza perdita di gusto fino alla stagione successiva.

retrò

Varietà a maturazione tardiva: passano 150 giorni dalla semina prima della raccolta. Consigliato per la regione centrale. I bulbi sono di colore rosso scuro con polpa bianca e succosa. Hanno un sapore dolce. Da 1 ettaro si raccolgono fino a 280 quintali di ortaggi.

Vengono conservati solo per 3-4 mesi. Retro è resistente al fusarium e mosca della cipolla.

Yucont

Varietà precoce: dal giorno della semina alla completa maturazione passano 85 giorni. Adatto alla coltivazione nelle seguenti regioni:

• Centrale;
• Terra Nera Centrale;
• Volgo-Vyatsky;
• Urali;
• Siberiano occidentale.

I bulbi sono rotondi, rossi con contorni viola. Il gusto è piccante.

Nel raccolto annuale, nella regione centrale vengono raccolti fino a 210 c/ha, nella regione centrale di Chernozem fino a 120 c/ha, nella regione degli Urali 212 c/ha e nella regione degli Urali fino a 300 c/ha. Regione della Siberia occidentale. Le verdure possono essere conservate fino a 8 mesi.

Importante! Se coltivate dai semi, le cipolle vengono raccolte dopo un anno, dai set - dopo 2.

La varietà è resistente a malattie fungine.

Jalta

Maggior parte varietà popolare cipolla rossa perché adatto alla coltivazione in tutte le regioni. Il tempo di maturazione è nella media: fino a 130 giorni dalla data di semina.

Lampadine rosse larghe. La polpa è succosa e bianca, dal sapore dolce.

Produttività Arco di Yalta alto: si raccolgono fino a 500 centesimi da 1 ettaro. La coltura è suscettibile agli attacchi della mosca della cipolla.

Composizione chimica

La cipolla rossa contiene i seguenti elementi benefici::

• boro;
• cellulosa;
• zolfo;
• ferro;
• iodio;
• calcio;
• potassio;
• magnesio;
• sodio
• fluoro;
• cromo;
• cloro.

La verdura ha poche calorie: 40 kcal per 100 g.

La polpa e il succo contengono antociani - sostanze coloranti, flavonoidi, che riducono le infiammazioni e prevengono i danni cellulari dovuti all'ossidazione nell'intestino.

Le cipolle contengono fitoncidi - sostanze che hanno un effetto dannoso su funghi e microrganismi patogeni.

Caratteristiche del bulbo

L'intero bulbo, tranne le radici, viene utilizzato per l'alimentazione.

Importante! Alcune varietà hanno piume multistrato e raggiungono un'altezza di 1,5 m.

A seconda della varietà, le rape possono essere larghe, rotonde o ovali. È costituito da numerosi strati di squame succose. Il colore cambia dal rosso tenue al viola.

Vantaggi e svantaggi

Principali benefici della cipolla rossa:

• ottimo contenuto sostanze utili;
• molte varietà sono adatte alla coltivazione in quasi tutte le regioni;
• gusto delicato senza amarezza;
• resa elevata e mantenimento della qualità di alcune varietà.

Le verdure sono esigenti in termini di raccolta e condizioni di conservazione.

Le cipolle non vengono mangiate quando:

• malattie renali;
• disturbi del fegato;
• infiammazione dell'intestino;
• ulcera allo stomaco;
• intolleranza individuale;
• gravidanza;
• allattamento al seno.

Differenze rispetto ad altri tipi di cipolle

La caratteristica principale delle cipolle rosse è il colore della loro buccia.. È disponibile sia in rosa tenue che in ricche tonalità scure. Quasi tutte le varietà hanno un gusto eccellente, succoso, tenero e dolce.

Alcune piante (ad esempio Greatful Red) hanno una maggiore durata di conservazione e resistenza ai trasporti, mentre altre (Campillo) hanno una forte immunità alle malattie.

Proprietà benefiche della cipolla rossa:

1. Antinfiammatorio: aiuta il corpo a combattere infiammazioni e infezioni.
2. Antisettico: disinfetta la pelle, uccide i batteri patogeni.
3. Secretoria: favorisce la produzione di acido nello stomaco.
4. Antielmintico: rende l'ambiente sfavorevole ai parassiti.

La verdura migliora la circolazione sanguigna, dilata i vasi sanguigni. Grazie al suo alto contenuto di zolfo, migliora le condizioni di pelle, capelli e unghie.

Prendi nota:

È possibile friggere le cipolle rosse invece di quelle bianche?

Le migliori ricette: come marinare le cipolle rosse

Caratteristiche di piantare e crescere

La cultura richiede luce e umidità. Il raccolto più ricco di grandi bulbi matura in zone soleggiate e ben umide.

È possibile piantare in testa prima dell'inverno?

Sebbene le cipolle rosse preferiscano i climi caldi, alcune varietà (ad esempio Robin, Black Prince) vengono piantate prima dell'inverno.

Il tempo di semina dipende dalla regione: nelle regioni meridionali è novembre, in quelle settentrionali è settembre. La temperatura del terreno adatta non supera i +5°C.

Tecnologia di semina invernale:

1. Scegli una zona aperta e soleggiata con terreno ben drenato. La terra viene scavata con humus, fertilizzanti minerali e cenere.
2. Non appena il terreno si assesta, si livella l'area con un rastrello, si praticano dei solchi profondi 6 cm e distanziati tra loro di 20 cm.
3. I set sono piantati a 8 cm di distanza l'uno dall'altro.
4. Il terreno viene cosparso e compattato.
5. Innaffiare solo dopo 10 giorni.
6. Non appena inizia il gelo, il terreno viene pacciamato con paglia.

Alcuni giardinieri piantano diverse varietà contemporaneamente per scegliere quella che preferiscono e prepararla per l'anno prossimo. Questa procedura aiuterà a determinare le cipolle più resistenti all'inverno.

Preparazione per l'atterraggio

Il materiale vegetale è pre-imbevuto in una soluzione debole di permanganato di potassio (rosa) per 30 minuti. Ciò distruggerà gli agenti patogeni. Per accelerare la germinazione, i semi vengono trattati con uno stimolante della crescita e posti in un sacchetto di tela.

Requisiti del suolo

Scegli un sito per la semina che sia ben illuminato e con terreno fertile. (il pH è 7). Se il terreno è acido, aggiungere la farina di dolomite.

Attenzione! Il raccolto cresce meglio nel luogo in cui prima c'era il cavolo.

Durante lo scavo vengono applicati i seguenti fertilizzanti: (basato su 10 litri di acqua):

• urea - 2 cucchiai. l.;
• escrementi di pollo marciti - 100 g;
• infuso di letame - 1 l.

Date, schema e regole di semina

Il materiale preparato viene piantato in piena terra 2 giorni dopo il trattamento., quando si è stabilito un clima caldo costante (+22…+23°C) e il terreno si è riscaldato bene.

Profondità di semina: 1,5 cm.Schema: 3x10 cm.

Piantare le piantine in solchi distanti 5 cm l'uno dall'altro. La distanza tra i solchi è di 24 cm.

Caratteristiche della coltivazione

Le varietà a maturazione precoce vengono coltivate alle latitudini settentrionali. Per piantare, utilizzare piantine o piantine. Queste verdure hanno un sapore amaro.

Per la fascia centrale sono adatte cipolle con periodi di maturazione medi. Le piantine vengono utilizzate come materiale da piantare.

Nel clima meridionale, su terreni fertili, crescono tutte le varietà. Il sapore di questa cipolla è dolce o semidolce.

Sfumature di cura

Cura standard per le cipolle rosse. Viene effettuata l'irrigazione quando lo strato superiore del terreno si asciuga, concimare - 2 volte a stagione.

Consiglio! Per la conservazione a lungo termine del raccolto, le piume delle piante non vengono tagliate.

Modalità di irrigazione

Le cipolle rosse vengono annaffiate una volta ogni 7 giorni, in ragione di: 5-10 litri di acqua per 1 m². Allo stesso tempo, prestare attenzione alle condizioni meteorologiche. Se l'estate è secca e le piume iniziano a seccarsi, la frequenza dell'irrigazione viene aumentata a 2 volte a settimana. In caso di pioggia, l'irrigazione viene interrotta.

A luglio, quando le rape cominciano a maturare, la coltura viene inumidita una volta ogni 14 giorni.

Smettere di annaffiare completamente 2 settimane prima del raccolto.: Le verdure possono essere essiccate in modo che non marciscano durante la conservazione.

Allentamento e diserbo

Allenta il terreno superficialmentefinché gli steli non si chiudono.

Il diserbo viene effettuato regolarmente: Le erbacce prendono i nutrienti dalle piante.

Il miglior condimento

Fertilizzare il raccolto due volte a stagione:

1. Quando si formano i bulbi, vengono utilizzati composti organici. Preparare una soluzione di letame di pollo (1:10) o verbasco liquido (1:5).
2. Alla fine di giugno viene applicata alla radice una composizione di 10 litri di acqua, 60 g di perfosfato, 30 g di cloruro di sodio. Il volume risultante è sufficiente per 2 m².

Controllo delle malattie e dei parassiti

Molto spesso, le cipolle rosse sono sensibili a una malattia fungina: il fusarium.. Si manifesta come ammorbidimento della parte inferiore della testa e morte delle radici. Le foglie ingialliscono e la pianta muore. I cespugli colpiti non possono essere trattati, vengono dissotterrati e bruciati. Per prevenzione, le piantine vengono immerse nel fungicida per 30 minuti prima di piantare.

Nelle estati secche, le piante vengono attaccate dalle mosche della cipolla.. Appare non appena i denti di leone iniziano a fiorire. Le larve degli insetti penetrano nel vegetale attraverso il fondo o la base delle foglie, mangiandolo dall'interno. Il tabacco viene utilizzato per controllare il parassita. Si mescola con acqua in ragione di 250 g per 10 litri, lasciato per 2 giorni.Il prodotto risultante viene spruzzato sulle piante. A 1 m² avrai bisogno di 1 litro di composizione.

Raccolta e conservazione

Le cipolle rosse sono esigenti in termini di tempi di raccolta e condizioni di conservazione. È molto più difficile da conservare rispetto alle normali lampadine..

Le verdure maturano tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Non appena il collo diventa asciutto e la maggior parte delle piume diventa gialla e secca, la cipolla è pronta.

Attenzione! La raccolta viene effettuata in tempo caldo e soleggiato.

Conserva le cipolle rosse in scatole o su scaffali speciali. L'umidità nella stanza dovrebbe essere di circa il 65%, la temperatura non dovrebbe superare i +19°C.

Le varietà di questa varietà hanno una durata di conservazione elevata. Alcuni (Grateful Red, Campillo, Yucont) vengono conservati fino alla nuova stagione.

Difficoltà nella crescita

La germinazione dei semi di cipolla rossa per le piantine è la principale difficoltà che i coltivatori di ortaggi devono affrontare..

I semi hanno una germinazione bassa. Per aumentarlo, il materiale è pre-preparato:

• disinfettato in una soluzione debole di permanganato di potassio (30 minuti);
• trattato con biostimolatore “Epin” (almeno 18 ore);
• seleziona attentamente un posto per le piantine.

Consigli di giardinieri esperti

Gli agricoltori esperti danno diversi consigli per coltivare questo tipo di cipolla:

1. È meglio avvicinarsi alla scelta della varietà in base alla regione di coltivazione. Il gusto delle verdure e la durata di conservazione dipendono da questo.
2. Per ottenere bulbi più dolci e più grandi, il raccolto viene piantato in un terreno fertile.
3. Conserva le rape in calze o collant. Il materiale proteggerà il raccolto dall'umidità in eccesso e fornirà il flusso d'aria.

Recensioni

Le cipolle rosse sono popolari tra gli agricoltori di varie regioni. Il suo coltivato sia per uso alimentare che per la realizzazione di cosmetici.

Anna, regione di Krasnodar, Yeisk: “Pianto le cipolle di Yalta in giardino insieme alle carote.Il raccolto è forte e dura a lungo. Lo uso per preparare insalate e conserve..

Victor, regione di Mosca, Krasnoarmeysk: “Coltivo la varietà Red Baron ormai da 2 anni. Le rape risultano grandi e dense. Ottimo per barbecue e pesce. La produttività è molto alta e la cultura è senza pretese nella manutenzione.".

Daria, regione di Vladimir, Alexandrov: “Utilizzo le cipolle rosse non solo in cucina, ma anche per preparare vari cosmetici: maschere per capelli, decotti. L'odore non è forte come quello bianco. L'effetto è sorprendente".

Conclusione

Le cipolle rosse o viola sono una varietà comune di cipolle. La cultura è senza pretese nella cura, adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali, centrali e settentrionali del paese. Le verdure hanno un gradevole sapore dolce, quindi vengono aggiunte a vari piatti, soprattutto alle insalate.

Grazie alla sua ricca composizione chimica, la pianta è efficace contro il raffreddore, migliora la circolazione sanguigna, riduce la pressione sanguigna e accelera il metabolismo. In cosmetologia se ne ricavano maschere, decotti e infusi.