L'effetto delle cipolle sulle pareti dello stomaco: perché il dolore si verifica dopo il consumo

Spesso le cipolle possono causare sensazioni spiacevoli e dolorose allo stomaco. Il fatto è che contiene sostanze che, quando entrano in contatto con la mucosa del tratto gastrointestinale, provocano il rilascio di acido cloridrico e causano irritazione. Ciò provoca la comparsa di sintomi simili.

Le cipolle possono far venire mal di pancia?

Se consideriamo il consumo moderato e irregolare di cipolle da parte di una persona sana, questo prodotto non provoca alcun sintomo negativo. Sensazioni dolorose si verificano nei casi in cui sono presenti malattie gastrointestinali.

Diamo un'occhiata al motivo per cui ti fa male lo stomaco dopo aver mangiato le cipolle.

Gastrite

Questa malattia si presenta in forma cronica. È caratterizzato da processi infiammatori e distrofici delle mucose e deterioramento delle funzioni rigenerative. Durante la malattia, alcune cellule epiteliali vengono sostituite da tessuto fibroso. Ciò avviene sotto l'influenza di una maggiore quantità di succo gastrico.

Progressione gastrite provoca anomalie nel tratto gastrointestinale. Prima di tutto, la funzione secretoria viene interrotta. Nella sua forma acuta, la malattia si manifesta con vomito, diarrea e forti dolori. L'esacerbazione è spesso provocata da cibi piccanti o caldi. Anche in questo caso la cipolla agisce come un forte irritante.

Ulcera allo stomaco o duodenale

Danno locale alle mucose del tratto gastrointestinale. In alcuni casi viene interessato anche lo strato sottomucoso. Sotto l'influenza di quantità eccessive di succo gastrico, compaiono superfici della ferita.

La malattia è caratterizzata da un decorso recidivante. Ci sono fasi di remissione ed esacerbazione. In questo caso, la persona deve seguire una dieta rigorosa. Mangiare sostanze irritanti può portare a una ricaduta.

Avvelenamento

Dopo avvelenamento spesso appare il dolore. Dopo una grave irritazione, la mucosa ha bisogno di tempo per riprendersi.

Sotto l'influenza delle sostanze contenute nelle cipolle, la secrezione del succo gastrico viene accelerata. Ciò provoca un aumento dell’infiammazione e del dolore.

Gastroenterite

Questa malattia colpisce l'intestino tenue e il tratto gastrointestinale. La malattia è provocata da E. coli, virus e altri agenti patogeni. La gastroenterite si presenta spesso in forma acuta.

La malattia è caratterizzata da diarrea, vomito e dolore intenso. Il paziente richiede una dieta e una terapia speciale. I cibi piccanti, comprese le cipolle, sono completamente vietati. Se trascuri questa regola, è probabile che i sintomi ritornino.

Pancreatite

Combina un gruppo di malattie e sindromi caratterizzate da infiammazione del pancreas. In questo caso, gli enzimi secreti dal pancreas non entrano nel duodeno, ma iniziano ad agire sul posto. Ciò porta gradualmente alla distruzione dei tessuti.

Durante il trattamento pancreatite sono esclusi i cibi piccanti.

Cause di dolore dopo aver mangiato cipolle

Dopo la lavorazione meccanica nella cavità orale, il cibo entra nello stomaco, dove fermenta. Non tutti gli alimenti hanno lo stesso effetto sull'attività del succo gastrico.

I nutrizionisti conoscono bene le proprietà dei cibi piccanti che aumentano l'appetito. Un aumento dell’appetito significa che lo stomaco secernerà più succo gastrico.

Le cipolle sono uno di quegli alimenti che influenzano l'equilibrio acido del tratto gastrointestinale. Ciò è dovuto al contenuto di composti volatili attivi (phytoncides) e oli essenziali che distruggono i batteri patogeni.

Se la cipolla non è stata trattata termicamente sarà irritante per la mucosa gastrica. E l'irritazione provoca un'aumentata secrezione di acido cloridrico. Di conseguenza, compaiono bruciore di stomaco, disagio e dolore, soprattutto se una persona ha già malattie gastrointestinali.

Crudo

Il mal di stomaco dopo aver mangiato le cipolle si verifica solitamente in presenza di gastrite, ulcere o altre malattie.

Succo di cipolla (che è particolarmente abbondante nelle cipolle crude) irrita ulteriormente la mucosa già colpita, provocando sintomi spiacevoli. L'eccessiva secrezione di acido cloridrico da parte dello stomaco aggrava la situazione.

Verde

Per le malattie gastrointestinali non è consigliabile mangiare cipolle, anche sotto forma di piume verdi. Brucia lo stomaco, causando dolore. Sebbene siano le verdure a contenere la maggior quantità di vitamine C, A e B, i phytoncides distruggono i batteri che provocano la gastrite. Ma in questo caso i vantaggi della cipolla sono controbilanciati dal suo impatto negativo.

Fritto

Persone sane cipolla fritta Si consiglia di utilizzarlo con moderazione. E chi ha malattie gastrointestinali acute non dovrebbe mangiarlo affatto. Ha un effetto negativo sullo stomaco e peggiora il decorso delle malattie. Sebbene il dolore dopo aver mangiato le cipolle fritte sia osservato meno spesso rispetto a quelle crude.

Mangiare cipolle per gastrite, ulcere e altre malattie dello stomaco

In caso di malattie croniche o in remissione, le cipolle vengono usate con cautela. Durante un'esacerbazione, questo prodotto è completamente proibito.

È possibile mangiare e in quale forma?

Non esiste un divieto categorico di utilizzo per le malattie gastrointestinali. È importante quanta cipolla mangi e in quale quantità. A volte il prodotto stesso può provocare lo sviluppo della malattia, soprattutto se consumato fritto. Quando ci sono i prerequisiti per un'ulcera allo stomaco, le cipolle possono aggravare la situazione.

Se ce n'è, è solo nelle piume e solo in pochi pezzi al giorno.

Danno delle cipolle per le malattie dello stomaco

Se sia possibile mangiare cipolle con la gastrite dipende dalla forma della malattia. In caso di condizione acuta, al paziente viene prescritta una dieta rigorosa, che esclude completamente dalla dieta gli alimenti difficili da digerire. Durante la gastrite acuta, le cipolle sono controindicate poiché provocano un aumento della secrezione di succo gastrico. L'acido cloridrico in esso contenuto porta all'infiammazione dello stomaco.

Dopo aver mangiato le cipolle, il paziente avverte i seguenti sintomi:

• nausea;
• sensazione di bruciore nell'esofago;
• gonfiore;
• forte dolore allo stomaco.

Oltre a questi sintomi compaiono frequenti eruttazioni e stitichezza. Le cipolle irritano la mucosa, rallentando il processo di guarigione. Durante la gastrite con bassa acidità di stomaco, il prodotto è consentito in piccole quantità e solo dopo trattamento termico.

Nella fase di remissione, la dieta può espandersi, quindi le cipolle vengono gradualmente introdotte nel menu. Ma allo stesso tempo, il paziente deve monitorare costantemente le sue condizioni e prestare attenzione al verificarsi di effetti collaterali. Se compaiono sintomi di gastrite, le cipolle vengono immediatamente abbandonate.Se la condizione peggiora, il paziente deve consultare un medico il più rapidamente possibile per prevenire le ricadute.

Con un'ulcera allo stomaco, il paziente avverte dolore nell'intestino. Questa è una malattia cronica. Le lesioni ulcerative appaiono come ferite sulla mucosa. Oltre al dolore all'intestino, le ulcere allo stomaco causano bruciore di stomaco, nausea, disturbi delle feci e una notevole riduzione dell'appetito. Inoltre, una persona avverte costantemente pesantezza all'addome.

Le cipolle possono provocare la formazione di nuove ulcere. Viene utilizzato solo durante la fase di remissione. È importante seguire alcune regole:

1. Utilizzare solo in forma schiacciata.
2. Dopo il trattamento termico.
3. Insieme al contorno non salato.
4. Se utilizzate come componente di un piatto, le cipolle vengono stufate o bollite.

È meglio cuocere la verdura al vapore. Quindi ha un impatto negativo minimo sulla mucosa danneggiata. Un'ulcera allo stomaco è una malattia grave che richiede la stretta aderenza a tutte le raccomandazioni.

Nella pancreatite acuta, il consumo di cipolla è completamente vietato. Ciò è dovuto ai seguenti punti:

1. La verdura contiene oli essenziali e acidi organici. Queste sostanze promuovono la produzione del pancreas, una secrezione che scompone il tessuto pancreatico.
2. La fibra aumenta la peristalsi. Per questo motivo compaiono complicazioni dispeptiche, che sono estremamente pericolose con la pancreatite.
3. Gli acidi citrico, malico e ascorbico contenuti nella verdura provocano il rilascio di enzimi alimentari e succo pancreatico, che stimolano l'autodistruzione del pancreas. Ciò porta ad un deterioramento delle condizioni del paziente.

Dopo il trattamento termico, il prodotto perde alcune delle sostanze dannose.Ma questo non basta a rendere le cipolle sicure per il pancreas infiammato. Pertanto, le cipolle vengono introdotte nella dieta solo dopo che i sintomi di esacerbazione della malattia sono completamente scomparsi.

In caso di pancreatite cronica, i medici consentono l'uso di questo prodotto, ma solo dopo il trattamento termico. Viene aggiunto a puree di verdure, casseruole, cotolette al vapore, ecc. Con la pancreatite cronica, le cipolle possono essere consumate bollite, in umido, sbollentate e al forno. Il cibo fritto non deve essere consumato.

Attenzione! I medici consentono di mangiare cipolle crude solo se c'è una remissione stabile e a lungo termine. Ma è ancora pre-schiacciato e cosparso di acqua bollente.

In che modo le cipolle influiscono sullo stomaco?

Le cipolle hanno un effetto stimolante sul sistema digestivo e sul metabolismo. Fitoncidi e oli essenziali attivano il lavoro delle ghiandole gastriche situate nello strato superficiale dell'epitelio. Ciò provoca il rilascio di ulteriore succo gastrico. Un tale carico non danneggia le persone sane. Ma i pazienti con malattie gastrointestinali dovrebbero prestare attenzione a questo.

Come eliminare il mal di stomaco dopo aver mangiato le cipolle

Se dopo aver mangiato le cipolle inizia a farti male lo stomaco, procedi come segue:

1. Bevi 2-3 bicchieri di acqua pulita a piccoli sorsi.
2. Prendi il farmaco "Riabal" secondo le raccomandazioni sull'età.
3. Sdraiati sul letto per circa 20-30 minuti.

Dopo che il dolore si è ridotto, è consigliabile consultare immediatamente un medico. Se il dolore è forte, dovrai chiamare un'ambulanza, poiché ciò indica problemi gravi che non sempre possono essere risolti a casa.

Importante! Le cipolle vengono introdotte gradualmente nella dieta, iniziando con 10 g al giorno. Se tutto va bene aggiungere 5-10 g di prodotto al giorno.

Conclusione

Se hai malattie del tratto gastrointestinale, mangiare cipolle può causare dolore e aggravare le condizioni di una persona. Se compaiono gonfiore, dolore acuto o nausea, il prodotto viene immediatamente escluso dalla dieta. Si consiglia inoltre di consultare un medico in merito in modo che possa aiutare a fermare l'esacerbazione della malattia.